ಯಂಗ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈಗ ರಸದಲ್ಲಿದೆ: ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಲು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ! ಇಲ್ಲ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಬಾಟಲಿಂಗ್: ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗ ಉಳಿಸು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ನಾನು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಈಗ ಸೇರಿಕೊ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜಕರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಘನೀಕರಿಸುವ, ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಅವನು ತನ್ನ ಛತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಇದು ಚಾವಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಸಲುವಾಗಿ.
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೋಲ್ಡ್ಗಳಂತೆ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಘನಗಳನ್ನು ಐಸ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
8. ಪ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜೀವಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮೋಲ್ಡ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಕವರ್ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಆಘಾತ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜಾಡಿ.
10. ಘನೀಕೃತ ಹಸಿರುಗಳು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ (ಇದು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುತ್ತದೆ), ಮುಖಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು 3-5 ಅಂತಹ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು 1 ವರ್ಷ (ಹೊಸ ಬೆಳೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಇದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪರೀತ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಾರ್ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಎಸೆಯಿರಿ). ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಮಗೆ "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ಅನ್ನು ಸೇರಲು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಋತುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳುಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಊಟದ ಮೇಜು! ಆದರೆ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದರು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿ.
• ಘನೀಕರಿಸುವ, ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೂಬಿಡುವ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕುಮಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು.

ಈಗ ಅದು ಘನೀಕರಣದ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1.

• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಬರುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಘಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಂತೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಿರಣದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ನೀರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಟುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವು ಮತ್ತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಲು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೋವು ಸಣ್ಣ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು. ಅವರು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಸಡಿಲ, ಕಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುವುದು, ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಬಂಧಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ವಿಧಾನ 2

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡೀ - ಶಾಖೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಈ ರೆಂಬೆಗಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕಿರಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಒಮ್ಮೆಗೆ).
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಲಸೆ ಹೋಗಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಟ್ಯೂಬ್ (ಕಾಂಡಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ), ಕೇವಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಡೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಬೇಕಿದೆ - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 3.

ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಐಸ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಪ್ಪನಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಹಿಮದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಗ್ನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೋಪ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಐಸ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಂತಹ ಐಸ್ ಘನಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು (ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಳದ ಸುಗಂಧವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಘನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನಗಳು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲನೆಯದು, ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದು ಮಸಾಲೆ ನೋಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ, ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಓದುಗರು ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಈ ಮೂಲಕ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ರೌಂಡ್ ವರ್ಷ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಪೆನ್ನಿಯಿಂದ ದೂರ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ತಯಾರಿಕೆ

ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಗಳ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ತಣ್ಣೀರುಯಾವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು. ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದರವು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇರಬೇಕು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಐಸ್ನ ಘನೀಕೃತ ತುಂಡುಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವ್ಗೆ ಘನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಒಂದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೀಪಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಒರೆಸುವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
2. ಕಾರ್ಪೀಸ್ಗಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳ ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣ-ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಮಿನ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕು.

ಇಡೀ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಡಿಲ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇಡೀ ಸಸ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ದೃಢವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಲುಪಲು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ. ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಫ್ರೀಜ್

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತಯಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಧಾರಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸಸ್ಯಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೀಲಗಳು ತಿರುಚಿದವು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳು ದಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳು. ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಐಸ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಲ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಐಸ್ ಘನಗಳು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕಿರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಡಿತವಾಗಿದೆ.
2. ಇದು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿಷಯವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನಗಳು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. Freezes ಸೈನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಎಸ್. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಕೊಡು ಫಿಟ್ ರೂಪ - ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಕೆಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಗಂಡನ ಹುಟ್ಟಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದಿದ್ದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಕಂಪ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಾಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು 3 ಮಾರ್ಗಗಳು

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಿಡಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಸರಾಸರಿಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ + 1 ... + 6 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಿತ್ರ	ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
	ವಿಧಾನ 1. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಕಫ್ ಮತ್ತು ಸೌರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕಗಳಂತೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪಕ್ಕದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
	ವಿಧಾನ 2. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು 5-7 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು 2-7 ಕೊಂಬೆಗಳ 2 ಪದರಗಳ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಸುತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
	ವಿಧಾನ 3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬುಧವಾರ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಮೇಲೆ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಲವಣ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮರೀನೇ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗುವ ಮೊದಲು, ಧ್ವನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಿಲ್ - 3 ವೇಸ್ ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ - ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಲು ಜನರಿಗೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಚಿತ್ರ	ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು
	ವಿಧಾನ 1. ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಕೀಟಗಳು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೇಲೆ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
	ವಿಧಾನ 2. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
	ವಿಧಾನ 3. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ಡಿಲ್ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ - 3 ವೇಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ಚಿತ್ರ	ಸೂಚನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್
	ವಿಧಾನ 1. ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬಿ. freezer ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ.
	ಒಂದು ಕಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ 2 ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
	ವಿಧಾನ 3. ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳು ಐಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (ಮಸಾಲೆ ದ್ರವ) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ರೆಸಿಪಿ - ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನೂರಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸಲು ಸೇರಿದಂತೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಳಿಯಿತು.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಿತ್ರ	ಘಟಕಾಂಶವಾದ
	ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: 300-500 ಗ್ರಾಂ.
	ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ: 20-25 ಗ್ರಾಂ.
	ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2-3 ಡೊಲ್ಕಿ.
	ಲವಂಗದ ಎಲೆ: 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
	ಸಕ್ಕರೆ: ½ ಟೀಚಮಚ
	ಉಪ್ಪು: ಟೀ ಚಮಚ
	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ : 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ.
4. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
8. ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಡೇಲ್ ಸ್ಲೀಪ್ ಹೇಗೆ - ಓಲ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉಪ್ಪು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಸಹ, ಶತಮಾನಗಳ ನೆರಳಿನಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೇಗೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: 300-500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಉಪ್ಪು: ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸೋಂಕುರಹಿತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಲಗು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಹುಲ್ಲು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಠೇವಣಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಯಾವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬಿಲ್ಟ್ಗಳು ಮಾಡಲು ... ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿವೆ, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಯಾವಾಗ. ನಾನು ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮನೆ ಭಯಾನಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಇಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೋಜನ್ ಐಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಬೇಕಾದದ್ದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಾಚೆರಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ:

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಸರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿರುಗಿ ಹೇಗೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ "ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಜಿಗಳು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಂಡಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು (ಅವರು ಸಹಜವಾಗಿ), ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ), ನಾವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಭೂಮಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕು ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಬುಷ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ - ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರ್ ಕಾಂಡಗಳು ಉಳಿದಿವೆ (ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ).

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಡಿಲ್ (ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಲ ಪೊದೆಗಳು) ನಿಂದ 130 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆಲೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮಲಗಲಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸುವಿರಾ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಒಂದೇ ಬಾಣಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇಕು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೆರ್ಬಾದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವೂ ಸಹ ಉಳಿದಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.