ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪಿಕಂಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - "ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!". ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ರೋಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವು ಉಪಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ - ಅಂಗಡಿ ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:

• ತಯಾರಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕೂಲಿಂಗ್ - 8-10 ಗಂಟೆಗಳ.

5 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಚಮಚ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂ
• ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ಯಾಪ್ರಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಚಮಚ
• adzhik ಡ್ರೈ - 1 ಚಮಚ

ಹಾಗೆಯೇ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 1 ತುಣುಕು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 - 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಲ್ಲೆ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.
   
   
3. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಬಿಳಿ ನೆಲದ, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
4. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಳಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು-ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡೆಝಿಕ್ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಆಡ್ಝಿಕಾ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು-ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
   
   

   

5. ನಂತರ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಚಮಚಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ರಾಂಬಲ್, ಆಯತಾಕಾರದ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
8. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತಂತಿಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್, ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
   
   
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೋಳಿ ರೋಲ್, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗಮನ. ನೀವು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   
   
10. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 8-10 ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಡಿಯಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
    
11. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
    
    
12. ಭಾಗದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ನ ತುಂಡು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ನ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಯಾವುದೇ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಇದ್ದರೆ.

ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 1.5 - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: 10 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು SPRINGS ನ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಆ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಉಳಿದ ಜಾಗವು ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ನ ಮಾಂಸವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದರಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಷ್ಯಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ರಷ್ಯಾವರ್ತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಳ್ಳಾದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಬೌಲ್ನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್, 90 ಡಿಗ್ರಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವದು. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಗಳದಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಮಾಂಸದ ಕಣಗಳ ಕಣಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ, ಒಂದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಮುಗಿಸಿದ ರೋಲ್ ಕೇವಲ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವು ಚೂರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯ. ಎರಡನೆಯದು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ "ಮಾರ್ಬಲ್" ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಇಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಅರ್ಥ, ಒಂದು ಚಿತ್ರ, ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಲ್ನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಇದು ರೋಲ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿತ್ರದ ಮೃದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರೋಲ್.
4. ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 12 ಗಂಟೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಕೂಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಗಂಭೀರ ಲಘು. Paprika ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉದಾತ್ತ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• paprika - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್ 10 ಗಂಟೆಗಳ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೊಪ್ಸ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಎಲೆಕೋಸು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎರಡು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
6. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೂಲ್.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಸ್ - ಬೋಲ್ಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ ಪದರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೂಲ್, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವಳ ಒಣ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ಗಮನ - ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಫಿಲೆಟ್. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ತನದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. "ಪುಸ್ತಕ" ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
4. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಕೂಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ರೋಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಪದರಗಳು: ಅವರು ರಸ ಮತ್ತು ಗಾಲಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುರಾಗಾ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪದರಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
2. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೋಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೂಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಹ್ಯಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆಸ್ಟೆಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಔಟ್ ಹೋಗಲು ರಸ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಾಕಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾದ 7 ಗಂಟೆಗಳ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕಾನ್ಸೆಪ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ: ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶಗಳು ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಕಾ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಗ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1000 W 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

Multikooker ಬೌಲ್ ಘನ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಕುಕ್. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡೂ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವು ನಿಗದಿತ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದೇ ರೀತಿಯ appetizing ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟೋರ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ನ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ತುಣುಕುಗಳು.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ತೊಳೆಯುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದವು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಗೆದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಳಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಮೂರು ಪದರ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫರ್ನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಲಘು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಸವದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಈ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್.
• ಟೀಚಮಚ ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಟೀಚಮಚ.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚ.
• ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಸೀಕ್ವೆನ್ಸಿಂಗ್

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಇವೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಪೂರ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ:

• 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ).
• ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ)

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪರ್ಕ ಒಂದು ಪಂಜದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವು ಹರಡಿತು, ತುಂಬುವ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಘನ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಜೋಡಿ.
• ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪಂಜದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಲಘುವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಯತದ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರ ಬದಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂದವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೆಮಿ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್, ಥ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 755 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ - 220 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ವಾಪಸಾತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಟ್ಟವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರ ಸೇವೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 715 ಗ್ರಾಂ;
• ತತ್ಕ್ಷಣ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• paprika ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ - ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡ್ರೈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 h. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಿಕನ್ ದಾಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೆನೆಸಿ, ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಪಪ್ರಿಕಾ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಲೇಪಿತ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಂಪಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.