ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಎದುರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್, ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಬಳಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಂದೆಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಸಾಧನವು ಗಾಳಿಯಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಇಂದು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಪ್ರಭಾವ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

• ವಿರುದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ್ದರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್\u200cಬಿನ್\u200cಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಸಾಧನವನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಒರೆಸಿ (ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.

1. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಸ್ಕೋಸ್ ಫೈಬರ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರತಿರೂಪವಲ್ಲ!
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಯ್ದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ರೋಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ಶಾಸನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರವಣಿಗೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ ಘಟಕದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ರೋಲ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ದೂರವಿಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ನಿಜ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ.
5. ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ “ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ” ದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅವನ ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ

ಹಾಗಾದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಯಾರೋ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇತರರು ಗೂಡಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ.
3. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಲೋಹ, ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ಉತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಹಗುರವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಲೋಹವು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮರದ. ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬಳಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೇ "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು (ಸುಡುವ) ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ (ವೈದ್ಯಕೀಯ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಶತ್ರು.

ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜುನಿಪರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚು ಏಕೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಈ ಬೀಜಕಗಳು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆದಿವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಹಾಳಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬನ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಕರ ಒಂದೇ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಯು ಲೋಫ್\u200cಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಲ ಮಾಡಿ.
• ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬನ್\u200cಗಳು ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
• ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್\u200cವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಬಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಲಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಚೀಲ - ಪರ್ಯಾಯ ಸಂಗ್ರಹ

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವಧಿಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಬೇಕರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ.

ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 0-5 from C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನದ ಸಲಹೆ

ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಆಗ ಲೋಫ್\u200cನ ಒಳಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ?

ಈಗ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, "ನಿಗೆಲ್ಲಾ" ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗಿದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿ ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಿಜವಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶವು ಕಂಬಳಿ ಅಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಅದರ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸದಂತೆ" ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ರೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡನೇ ಜೀವನ

ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು "ಎರಡನೇ ಜೀವನ" ವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಂತರ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ತಾಜಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.
3. ನೀವು "ವಾಟರ್ ಬಾತ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಉಗಿ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಫ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏಕೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು. ಅಂತಹ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿ:

• ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶೇಖರಣಾ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಹ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.


ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರು. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗಲು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟದ ರೆಟ್ರೊಹೈಡ್ರೇಶನ್ (ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ) ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ವಾತಾಯನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಚ್ಚು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒರೆಸಿ.

• ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲ", ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗಿ, ಅಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸೂತಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ white ವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

+ 2 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ 50%), ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 0-2. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ! ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಮತ್ತೊಂದು ಆಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಲೈನರ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ರಂದ್ರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪದರ. ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಿದೆ: ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಂಚಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಿಂದ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಜಾರ್ಜಿ ಡಬ್ಟ್ಸೊವ್, ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸ್, ಪ್ರೊಫೆಸರ್, ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್\u200cನ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲಾಖೆ: ಆಧುನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬೇಕರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚೈನ್ ಸ್ಟೋರ್\u200cಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7

ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಘನ, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 10

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 11

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 12

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಮರದ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಗಾಳಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಶುಷ್ಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 13

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವು ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ. ಆದರೆ ಜುನಿಪರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಜುನಿಪರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 14

ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 15

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು. ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150-160 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇಡೀ ಲೋಫ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಕುಕೀಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ - ಚೀಸ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!