ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಕು (ಶೀತ ಮಾರ್ಗ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಸೊಲೊಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• 1 ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗ್ರೂವ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ದಿನಕ್ಕೆ 3-5 ಬಾರಿ ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉಪ್ಪು ಪುಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುದುರೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು. 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸರಕು (ಹಾಟ್ ವೇ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ gruzdey
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿ.
• 8-10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 60 ಗ್ರಾಂ), ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೂಸ್ಟ್ ನೀರಿಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಲೈಟ್ ಜೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಟಾಪ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಣಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 30-40 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಡಿಲ್ ಬೀಜಗಳ 5 ಗ್ರಾಂ
• 3-4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲೈನ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀಡಿ. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುವುದು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮುಂದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು 20-30 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1.
ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3.
ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5.
ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 7.
ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 8.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhiki (ಶೀತ ವಿಧಾನ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 10-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೈಮ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆ.ಜಿ. ರೈಜಿಕೋವ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• ಸ್ಪನ್ ಲ್ಯೂಕ್ನ 70-100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 70-100 ಗ್ರಾಂ, ಹ್ಯಾಮರ್ ಕರಿಮೆಣಸುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಟೋಪಿಗಳು ಕೆಳಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮುಂದೆ. 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸೊಲೊಲಿ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಶೀಟ್ ಕಿರೆನ್ಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 3-4 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೆಳೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ, ಒಂದು ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರಾಣಿ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲಿನ ನೋಟ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಕುದುರೆಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. 20-30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 4-5 ಗಣಿಗಳು
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಟೋಪಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರುಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ, ಒಂದು ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ತಯಾರಾದ ಒರೆಡಿಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಕುದಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀರು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೋಡು

ಗುಡ್ಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀಕ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿಯಾಯಿತು. ನಂತರ ಸರಕು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ (2 ಗಂಟೆಗಳು l. 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ) 20 ನಿಮಿಷ., ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ. ನೀರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿರೀನ್ ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಕರ್ರಂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಗಾಜೆಯನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಕಪ್ರಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೂವ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡೈಡ್ ಮಾಡದ) - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಕಿರಾನ್ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 6 ಅವರೆಕಾಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರಂಕ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಕಾಂಡಗಳು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತಳವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೂ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹೊಸ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಚಾಂಥೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನ 1 ಕೆಜಿಗೆ: ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ 50 ಗ್ರಾಂ (ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು).

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಂಗಡಣೆ.

ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು (ನೀರಿನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ, ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇಡಲು, ಶಿಟ್, ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 3 ಕೆಜಿ (ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸರಕು, ಇತ್ಯಾದಿ): 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳು "ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ".

ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲೆಗಳು, ಸರಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಡ್ಡಿಗಳನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಿಮ್ಸ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಟಾಪ್. ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸರಕು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 15 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ - ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು 40 ಗ್ರಾಂ (4 ಎಚ್. ಎಲ್.)

ಅಣುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಲವಿನೇರೀಸ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಲವು. ಸ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಲೇಟ್, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (1.5-2 ಪುಟಗಳ ದರದಲ್ಲಿ 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಗ್ಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು 0.8 ಲೀಟರ್ಗಳ 5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆರೈಕೆ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋತರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಲವಣ ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಕಿರಾಣಿ, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ರಿಮ್ಸ್, ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾದ Lamellar pully.

ಕಸ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಕೃತ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಇದು ದಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸಹ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

- ಗಾರ್ಕುಶೈ ಮತ್ತು ವಲ್ಯು - 3-4 ದಿನಗಳು;

- ಗ್ರೂವ್ ಮತ್ತು ಸದ್ಯದವರು - 2-3 ದಿನಗಳು;

- ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 1-2 ದಿನಗಳು.

ತಟಸ್ಥ ತಿರುಳು (ಕ್ರೋಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ) ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ನೆನೆಸುವ ಬದಲು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯ:

- ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೀಂಕಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ;

- ವಲ್ಯುಯಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಸಬ್ಲೌಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಕುಶೈ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ;

- ಗ್ರೂವ್ - ಆರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳು ಆರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಹ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಸಿರಾಟ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಣಬೆಗಳು, ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

- Ryzhikov - 40 ಗ್ರಾಂ;

- ಗಿರಣಿಗಳು, ಚೀಸುಗಳು, ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವೆ - ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಮೈನಸ್ ಒಂದರಿಂದ ಏಳು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗ: ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿ: ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಗ್ರೂಜ್

ಸಹ: ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ gruzk. ಭಾಗ 1

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ gruzk. ಹಾಡುವುದು 2.

ಹಾಟ್ ವೇ ಕಡಲ ತೀರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಬೂಸಾಯಿನ್, ಉಪ ಬೂಟುಗಳು, ತೈಲಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಬಾಯಾರಿದ ಮತ್ತು ಆಡುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಲಿಯಸ್, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತರಂಗ.

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಎಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ ").

ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (5 ಕೆ.ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ): 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 6 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳಿದಾಗ - ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬ್ರೈನ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ (40 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ (ನೀರಿನ ಬಾಟಲ್) ವಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (ಟ್ರೈ-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸಿದವು) ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಣ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

1 ರಿಂದ 7 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ, subberezovikov ಮತ್ತು ಬೂಮೈನ್ಗಳು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ - ಅವುಗಳು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಮಾನಿನ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು, ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ: ವಲ್ಯುಐ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳು, ಅಲೆಗಳು - 1 ದಿನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಾವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ " ಶೀತ ಫ್ಯಾಷನ್ ರೈಝಿಕಿ, ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು? ")

ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 1 ಕೆಜಿಗೆ) ಪಡೆಯಲು, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ 1/2 ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗದ್ದಲವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, 3 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 5 ಜಿ ಸಬ್ಬಂದಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 1-2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತಿವೆ: ಬಿಳಿ, ಉತ್ಕರ್ಷ ಮತ್ತು ಉಪ ಬೂಟುಗಳು - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಾಲಿಯು - 16-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ತಕ್ಷಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿವೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ. ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಮಾ ಅಣಬೆಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 1/5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಈ ರೀತಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು 45 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ) ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಲೈನ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ) ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒಡ್ಡಬಹುದು: ಅಲೆಗಳು, ಒರೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಉಗ್ರ (ಸರಕು), ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಪ್ರಾಸಗಳು, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್, ಜಗಳ, ಉಪಬೋಧಕರು. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬೂಮಿನ್ಸ್, ಬೂಮ್ಸ್, ಬೊರೊವಿಕಿ (ವೈಟ್), ಮೊಚೆವಿಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಟ್ಯುಬುಲರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕಲಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕೆಟ್) ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕೆಟ್). ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ವಿಂಗಡಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಳೆತ, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ ನಕಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಮೂಲಕ ಕೊಳೆತು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಕು ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದರೆ ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬೂಮ್ಗಳ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪು ಶೀತ

ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ crissed ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ - ನೀರಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ಮೈನಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - + 10

• ಅಣಬೆಗಳು 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು 6 PC ಗಳು.
• ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಕ್ಕೆಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿ

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 20 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.7 ಗ್ರಾಂ

50 ನಿಮಿಷ.ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ರನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಡುಗೊರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ (ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಭಯಪಡುವವರು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಹೇಫ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 18.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 4 tbsp.;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿ: ನಾವು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ (ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ದಾಖಲಿಸಿದ) ನೀರು, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
4. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಸೋಡಾದ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಶುಷ್ಕ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಲವಣ

ಈ ವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಖಾಲಿಯಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮೇಲಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೇಗದ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಾಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಬಹಳ ಮುಂಚಿನ ಬನ್ನಿ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಂದು ಕಾರ್ಗೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಜಿಎನ್ಟಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಹೇಗಾದರೂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಇಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ

ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಫ್ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಋತುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವೇಳೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಉಪ್ಪುಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಊಟದ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದನ್ನು Pinterest ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ! ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ ಮತ್ತು "ಉಳಿಸಿ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.