ನೀವು ಇಡೀ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ - ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ!

ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು

ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೀನು - ರುಚಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಆದರೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಟಾರ್ಟರ್

ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಕಲ್ಪಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹಸಿವು ಟಾರ್ಟರ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮ್ಮದು!

ಆಂಚಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೋರಾಡಾ

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಆಂಚೊವ್ಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೋರಾಡಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಹೊಳಪಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕುಲ್ಬೈ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಕುಶಂಜೇ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಭಾರಿ ಮೀನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸರಳ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಬೋ.

ಅಡುಗೆ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕರ್ಮಶ್ಕಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಯೋಗ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಪದಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಅಲ್ಲ! :)

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೀನು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೀನು - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು, ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಟೈಲಿಪಿಯಾ

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟ್ವೈಲಿಪಿಯಾವು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಒಂದೆರಡು ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ಮಲ್ಟಿಕೋಹರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು - ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ!

ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್

ಎಗ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಅಡುಗೆ ಕಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಪೋಲಿಷ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ;)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ಶಾಂತ, ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ... ಪೈಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೋಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಪೈಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈಕ್ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಯಾ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮೊವಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಈ ಸಂತೋಷದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅನಗತ್ಯ ಪದಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ;)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಡಚ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಯಾ.

ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನಂತರ ನಾನು klyar ರಲ್ಲಿ ಮೊಜಸ್ - Osritian Cafes ಒಂದು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು. ನಾನು ಭರವಸೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಶಾಯ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ;)

ಲಿನ್ ಫ್ರೈಡ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಿನ್ ಎಂದು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು - ಘನ ಆನಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ - ನಾನು ಲಿನಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರು ಮತ್ತು ಆಸ್ವಾದಿಸು!

ಸಾಗರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ

ಕಡಲತೀರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ. ಪರಿಮಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮಿಂಟೈ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಡಾಕ್ನಿಂದ ಸೂಪ್

ಸುಡಾಕ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ - ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಉಸ್ಲಾಡಾ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸುಲಭ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊರತೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ಕಿ ಡೋರಾಡಾ

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಡಿಗೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಡೆವಲಪರ್ಸ್ಕಿ ಡೋರಾಡಾದ ಈ ಸೂತ್ರವು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಇತ್ತು. ಮೀನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಾದ ಇಲ್ಲ.

ಮೊರಾಕನ್ ಡೋರಾಡಾ

ಮೊರೊಕನ್ ಡೋರಾಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ನೇಹಿ ಸೈಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಬೋ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರುಬೋವಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಪೋಸಿಯೊ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಪೋಸಿಯೊ ಡೆಲಿಕಾಶಿಸ್ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಗೋರ್ಬೋ ಇನ್ ಸ್ಲೀವ್

ಇಂದು ನಾನು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕನಿಷ್ಠ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೋಳಿನ ಹಂಚ್ಬ್ಯಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಉತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

Klyar ನಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್.

Klyar ನಲ್ಲಿ Mixtai ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭವ್ಯವಾದ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಗತಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋರುಬಳ್ಳಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೈರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೌಕಾ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆರ್ಚ್ ತಯಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರ್ಚ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ

ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಂಟೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಂಟೈ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ - ಅಜ್ಜಿಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಂದ. ಸೌಮ್ಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕುಸಿತ ಅಂಜೂರ. Mulicooker ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ!

ಡೊರಾಡೊದಿಂದ ಎಸ್ಕಾರ್ಟೆಟ್

ಎಸ್ಕಾರ್ಚೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮೀನುಗಳು, ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಗೋರ್ಬುಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಂತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಇಂದು ನಾನು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರೋಲ್. ಅನೇಕ ಕುತೂಹಲಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾರುವವರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಬಲಿಪಶುಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್

ಬ್ರೀಮ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಮ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕನಸುಗಳ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ವಿಚಿತ್ರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ, ತಯಾರು ಸುಲಭ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ;)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ koryushka

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಾನು ಸಲಹೆ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

Koryushka ಹುರಿದ

Koryushka - ಮೀನು ಸಣ್ಣ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಜನಿಸಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕರಸಿಯದ ಕಿವಿ

ಕ್ರುಸಿಯಾ ಕಿವಿ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ಕಿವಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ನಾನು ಕ್ರೂಸಿಯನ್ನ ಉತ್ತಮ ಕಿವಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಸಲಹೆ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಒಳಾಂಗಣಗಳು ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.
2. ಒಂದೆರಡು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ವೈರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ (ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್). ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೈಬರ್ ಮೀನುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ.
7. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೀನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್.
9. ಬ್ರೆಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಲಗತ್ತನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಲೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಾಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಮೀನು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕರಸಿಕಿ (ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತಯಾರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಾಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕರಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೀನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಾಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಬಲಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಬಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಾಂಬಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಬಲಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫ್ಲಾಬ್ಬಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕಾಂಬಲ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಮಚ) ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಬಲ್ ಕ್ಲೀನ್, ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ರಸವನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚಿಮ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಹಾಳೆಯಂತೆ ಅಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ಅದು ಇಡೀ ಸಂಗಾಲಾ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಾಸೆಲ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಹ ಬೀಳಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಂಬಾಲು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಗ್ರ ಇನ್ನೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಹಲವಾರು ದೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನೇಕವು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರಣ, ಆದರೆ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮುರಿಯಿತು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೂಳೆಗಳು, ಅಹಿತಕರ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಅಡೆಪೆಸ್ಟ್ ಕಾರ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪೂಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಮಿಂಟಾಯ್

ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಂಟಾಯ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಸಾಫ್ಟನ್ನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಚಮಚ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾರಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟಾಯ್

ಪೋಲೊಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲು, ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮರೆತುಹೋಗದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಫಾಯಿಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್

ಅರ್ಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೀಶೆಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಇ.

ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಮೀನು ಹೇಗೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೀಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೀನು, ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ.

ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಎಸ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 2/3 ರಂದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ತರಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹ ಒಂದು ಬುಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಜೋಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿನ್ನರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಯಕೆಯಾದಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು, ತದನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಮೀನು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನನ್ನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫ್ರೈ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೀಟಿಂಗ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ತಿರುಚಿದವು, ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೆಕೆರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೀಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರ್ಯೂನ್ ಅಥವಾ ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಲೇ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಇದು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಗಾ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಖನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಹನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಮೀನು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7 PC ಗಳು), ಬಲ್ಬ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (120 ಗ್ರಾಂ), ಘನ ಚೀಸ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನೋ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಡಾಕ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪನಾಂಗಸಿಯಸ್, ಹೆಕ್, ಮಿಂಟೈ ಮತ್ತು ಇತರರು - ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಗ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿರುಚಿದವು. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೀನು ಮೇಟ್ಟರ್ಸ್

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೋಷಕರನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾಥಾಶ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮುಖವಾಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳ ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಲ್ಬ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಮೀನು cutlets ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಜನರಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಾವು ಫಿಶ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ minced ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಬದಲಿಗೆ

ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳವಾದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯುವ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಮಾಂಸದಂತೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು?

ಸಾಗರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವಿನ ಹಾಟ್ ಬೀಜಕಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀಡಲು ಕಷ್ಟ. ಒಂದೆಡೆ, ಮರೈನ್ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಆದರೆ ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ಮೀನು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಾಲ ಹಿಂದೆ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಸ್ಮೂತ್ ಚರ್ಮವು ಗೋಚರಿಸುವ ತನಕ ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಚಲಿಸುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮೀನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಬೆರಳುಗಳು ಸ್ಮೀಯರ್, ಇದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವುದು?

Tummy ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೊರಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರಗಳು, ಅವರು ಕಹಿತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಮೀನು ತಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಒಳಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಕತ್ತರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಹಿಂದೆ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮೀನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನದಿ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು. ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು COD ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಟೀನಾವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೊಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಜೇತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ತ್ವರಿತ ಮರಿನೋವ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಿಂಗಿಂಗ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಆಲಿವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ, ಕಡಿಮೆ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನೀವು ಚೂಪಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮರಿನಾಡರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಡ್ಝಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• adzika - 2 tbsp.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರೆಗೋ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, adzhik ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫ್ರೈ. ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮರಿಗಳು. ಸೋವಿಯತ್: ನೀವು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕುಸಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಡ್ರೈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ಪೈಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರರಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ತೈಲವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದಂತಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲು ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಂತಿ ಮಾಡುವುದು

ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡನೇ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ. ಈಗ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಫ್ರೈ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಇದೆ. ನೀವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯವು ಸಜಾನ್, ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಳುವ ಮೂಳೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ, ಮೀನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಲದ ಮೂಲಕ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು - ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೋಧಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸುಲಭ. ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿತರಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಶಿಫಾರಸು ನಂತರ ನೀವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ನದಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವರು, ಆದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಲಿಟಲ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

Som. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಅದರ ತೂಕವು 50 ಕೆಜಿಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ಅವರು ರುಚಿಯಾದವರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಲ್, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ).

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ "ಚಾನಲ್ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳು". ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಡುವಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು: ಟೀನಾ ವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ನಿದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಟೀನಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಅಡುಗೆ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ (ಗಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಲು), ತಲೆ ಸುತ್ತಲೂ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್-ಆಫ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಸಂಗ್ರಹದಂತೆ ಹರಿದ.

ಕಾರ್ಪ್ - ಮೀನುಗಳು, ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಮ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು.

ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲುಬುಗಳು ಸಹ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕರಗಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪರ್ಚ್ ಕಾರ್ಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕುಗೆ ಸ್ಕೇಲಿ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

ಎಲುಬಿನ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ

ಪಿಕ್ ಓರ್ಸ್ಗೆ ಗ್ರೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಶುದ್ಧ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪೈಕ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅವಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೀನಾ ವಾಸನೆ ಇದೆ.

ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಪೈಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೋಡಾ ಅವಳ ಸ್ಲಿಕ್ಸರ್ ನಿಂಬೆ.

ಮೀನುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಲೋಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಮಾಂಸ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಗಾಳಿ ತುಂಬಲು ಮಾಡಬಾರದು.

• ಕೆಂಪು-ಪ್ಯಾನ್, ಲೇಕ್ ರೋಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೀನಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕ್ರುಸಿಯಾ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ವೊಲಿಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳ ಚರ್ಮವು ನಮೀಲ್ಮಾ ಮತ್ತು ಇಲ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದಿ (1: 1) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಡಿತು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಟೈಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತೈಲ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೀನಿನ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತುಂಬುವುದು ಪೈಕ್ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನದಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನು

ನದಿ ಮೀನು 4pcs, ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದೋಷ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್

ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪರ್ವತದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮೀನುಗಳು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಸುಡಾಕ್ 250 ಗ್ರಾಂ., ಸಮವಸ್ತ್ರ 2 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಟೊಮೆಟೊ 1pcs, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 PC ಗಳು,

ಮೇಯನೇಸ್ 2 ನೇ. l., 100 ಗ್ರಾಂನ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ನೇ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಪಾಲಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ವಕ್ರವಾದ ಮೀನು ನದಿ ಮೀನು

ಮೀನುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ, ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ, ಕೆನೆ 50 ಮಿಲಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಉತ್ತಮ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತೈಲ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು, ನಾನು ಕಾಕತಾಳೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸಬಲ್ಲೆ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿರುವ ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಸ್ವತಃ ದೂರುವುದು ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಎಳೆಯಬೇಡಿ. ಮೀನುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದರೂ, ವೈದ್ಯರು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಉಳಿದಿರುವ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲವೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ - ನನ್ನ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ: ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರರು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇರಬಾರದು, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ದುಬಾರಿ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಮೆಲೆಟ್ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ: ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೈಡ್ ಕಾಡ್. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಾಡ್ಗಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ - ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇತರರು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಫ್ರೈಡ್ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೇಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮೀನು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ಅವಳ ಮತ್ತೊಂದು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ!

ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಾನು ತುಂಬಾ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಇವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೇಸಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಸಮುದ್ರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದ ಮಾಂಸ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕ್ಯಾಚ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಕಾಡ್, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಬಾಸ್, ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಟ್ರಿಕ್. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಇದು ಚರಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರಗಳ ಏಕೈಕ ಗುರಿಯು ಕೆಟುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ರಸಭರಿತನಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ದುಃಖ-ಕುಣಿಕೆಗಳು ಸಹ ಇತರರನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಈ ಇನ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಸೇವಕನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ "ಜೂಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯಾ" ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ರೌನಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆಯ, ಬೆರೇರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಸಾಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆ ") ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಲೋಯರ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈಕ್ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಎಲುಬು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮೀನುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಹತೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಹಳ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೀ ಗ್ರೇಸ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹೆಜ್ಜೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲುಬುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಈ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಳವಾದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆ ಕಠಿಣ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡಿಷರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "Gravlaks" ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಗ್ರ್ಯಾವಾಡ್ ಲ್ಯಾಕ್ಸ್ನಿಂದ "ಕತ್ತಿ ಸಾಲ್ಮನ್" - "ಕತ್ತಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಧುನಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷರು ಸಹ ನಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಫೋಟಗಳು ಇಲ್ಲ (ಆದರೂ ಕಡ್ಡಾಯ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ), ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ (ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು!) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ (ಕಡ್ಡಾಯ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ) ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ - ಸಿಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸಂಬಂಧಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದೊಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಲೇಕ್ ಲೇಕ್ ಲೇಕ್ಗೆ ನೀವು ಏನಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳ ಏಳು ತಳಿಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ? ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸುಡಾಕ್, ಸೋಮಾ, ಟಾಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್ ... ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಯುಗಳ ಈ ಯುಗಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಈ ಮೀನು ಜಾನ್ ಡೋರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ - ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ ಮೀನು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪವಿತ್ರ ಅಪೊಸ್ತಲ ಪೀಟರ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಲಿಲೀ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನೂರು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?). ಸೂರ್ಯ ವರ್ಬರ್ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಏನಾದರೂ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಬೇಕೇ?, ಸಮುದ್ರ, ನದಿ ಕೂಡ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಾ?

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಟೆರ್ ನಾನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಿಕ್ಯಾಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ. ಆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತು, ಭಯಾನಕ ಬೆಲೆಗಳು, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಜನಸಮೂಹವು ಜೀನ್ ಟೋನಿಯೊವ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಟಾರ್ಟರ್ - ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೋಡಗೊಂಡು ಏಷ್ಯಾದ ಪಕ್ಷಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ತಾಜಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.