ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ನೀವು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಡು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ);
• 15 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಊಟವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 6 ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ 2 ಭಾಗಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ನೈಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು "ನಿಕೋಯಿಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಲಾಡ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• 8 ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 6 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• Pepper ಪಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 8 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
• ⅓ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ), ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಅಥವಾ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಲೆಟಿಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬೀನ್ಸ್ - ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಟ್ಯೂನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದವರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಬೇಕನ್ 8 ಚೂರುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 4 - 5 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 8 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ¼ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 7 - 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ);
• ಕೆಲವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀರಿಗೆ 4 - 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1285
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 8
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 5

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.
ದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 380 ಗ್ರಾಂ .;
- ಗೋಮಾಂಸ 355 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಲ್ಲು 3 ತಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.



ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.





ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.



ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತೂಕದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಯಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.



ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4, -5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.





ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

14 ಮಾರ್ಚ್ 2017 ನವೆಂಬರ್.

ವಿಷಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಎಳ್ಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಶ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುರುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರು" ಆಗಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಅವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 67 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಹಣ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 82 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮತೋಲಿತ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಸಹ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಘಟಕವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕಾಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
7. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ .ತುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 127 kcal \ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ (ಎಲೆಗಳು);
• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗೋಮಾಂಸ / ಹಂದಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು / ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಘಟಕವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ (ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 74 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕಂದು / ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 85 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವು ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ, ಕವಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸೀಸನ್, ಫ್ರೈ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 58 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ / ಲಘು / ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘುತೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನವು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟ್ಯೂನ ತನ್ನದೇ ರಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 1 ಪು.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ, ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಠಿಣವಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ;
• ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು