ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ (ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಗಸಾದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ “1000 ದ್ವೀಪಗಳು” ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ des ಾಯೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಯನೇಸ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು) ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೊಲಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೋಮಲ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಫೆಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 181 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೆಂಟಲ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ .ತಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೋಸ್ಟ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೊಲಾಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಂಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರ. ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲಘುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಫಿಲೆಟ್ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - ¼ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
• ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೈಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಶೂಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ;
• ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಆರಂಭಿಕರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪೊಲಾಕ್. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಯರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವೈನ್, ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅವನಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಆದರೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ), ನಾವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಪೊಲಾಕ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಲ್ಲದು. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದುಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಳಕು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೊಲಾಕ್ ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ .ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಕೆಜಿ (ಫಿಲೆಟ್);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೊಲಾಕ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಲಘು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೊಲಾಕ್ ಇನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಎರಡನೇ ದರದ ಮೀನು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ರಸಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫೋಟೋ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಏನೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಲಾಸ್ಕಾ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು  100-200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ವೋಡ್ಕಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  200-300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. 1/3 ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಂದಾಜು. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಎಷ್ಟು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಬೇಕು.

ಫೀಡ್ ದಾರಿ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್. ನಿಂಬೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ನ ಫೋಟೋ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಲೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್\u200cನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಲಘು ಬಿಯರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್
• ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು  ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು as ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  200 ಮಿಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫೋಟೋ

ಅಗ್ಗದ ಪೊಲಾಕ್\u200cನಿಂದ, ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು  150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಿಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  50 ಮಿಲಿ ಹುರಿಯಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ದಾರಿ: ಚೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಫೋಟೋ

ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಪಿಷ್ಟ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  200 ಮಿಲಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಯಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ದಾರಿ: ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕ್ರಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸವತ್ತಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು" ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಹುತೇಕ ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹನಿ ಆಗದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಫಲಕಗಳು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು - ಮೀನು, ಬ್ಯಾಟರ್, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರೇಯಸಿ ಓವರ್ಸಾಲ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೂ ಅದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ (ಅಥವಾ ಕರಗಿದ) ಮೀನು, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮೀನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ - ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಣುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹತ್ತಿರವಾಗದಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 220-250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಯೋಜನೆ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 18% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುಮಾನದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹರಳಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮೃದ್ಧ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೇಲೋಗರ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯ ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

1. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಟರ್

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ" ಮಾಡಲು, ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 220-250 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಏಕದಳ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು “ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು” (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ);
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ell \u200b\u200bದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್\u200cಗಾಗಿ, ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

100-120 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ರಚಿಸಲು, ಲಘುವಾದ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗಾ dark ವೈವಿಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಆಯ್ಕೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೊಡ್ಕಾದ 35-40 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಹೋಗಿ.

ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.