ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ಇಂದು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರು, ನೆಪೋಲಿಯನ್\u200cಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ, ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಟಾಪ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 307 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಕ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
5. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 338 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೆನೆ 33% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 257 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂಬ ತೈಲ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 571 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರೋಲ್, ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ GOST ಪ್ರಕಾರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸ್ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12-14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. 1 ಚೆಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 419 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಯಾರಿಸಲು.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನನ್ನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ (ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ :). ಆದರೆ ಎಲ್ಲರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ, ಬಹುಶಃ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಇದು ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ಇದು ಪಫ್ “ಕಿವಿ” ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೂ ನೆಪೋಲಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇದ್ದೇನೆ

ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲ!), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತೆ -). ಹೌದು, ಮೊದಲೇ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು :)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಯಾವುದೇ ಮೋಸವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಏನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು?

"ವಿಶೇಷ" ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ (ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷ) ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದಂತಿದೆ: ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೇಕ್\u200cಗೆ “ಬೀಳುತ್ತವೆ”. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ :), ನಂತರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾನೆ!

ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಗಾನಚೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಹೈ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಏಕೆ? ಕೇವಲ ಕಾರಣ ... ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ :) ಬಹುಶಃ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಬಂದಿತು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ, ಅಜ್ಜ-ಅಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ ...

ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ :) ನನ್ನ ಸರಳ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದಾಗಲು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮುನ್ನುಡಿ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 8 ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಡಿ \u003d 24 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (~ 400 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 3-4 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7-10 ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ);
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
•   (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದೆ, ಅಂಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ!

ಕೊರ್ hi ಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅದು ಕರಗದಂತೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೌದು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ (24 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಸರಿ!

ಡೆಮೌಂಟಬಲ್ ಆಕಾರವಿಲ್ಲವೇ? ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಟೋಂಕೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ( ಬಲವಾಗಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!) ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಕೊರ್ hi ಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣ - ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ!

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ) ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ (ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಉಬ್ಬಿದ" ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ :). ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ!

ಕ್ರೀಮ್:

ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 10-11 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು 7-8 ಸೇರಿಸಿ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇಡೀ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರೀಮ್ “ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು”).

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:

ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ / ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೀಯರ್ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೋಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು).

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ (ಬಿಡಬೇಡಿ :), ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಗಮನ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು   - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ನಿ ಮತ್ತು ವಕ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ: ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳ್ಳಲಾಗಿದೆ   (ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ "ದಿಕೊಂಡ" ಗುಳ್ಳೆಗಳು "ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ). ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಮುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ", ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರುವಾಯ ಅದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಮನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ!), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ 2 ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾನೆ (ಅವನು ಬದುಕುಳಿದರೆ :) - ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! :)

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೆಕು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಈಗಾಗಲೇ 10 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ !!! ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಾದರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನಂತಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತ್ರಾಸದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
  - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 6 ಗ್ಲಾಸ್,
  - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ),
  - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
  - ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
  - ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:
  - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ,
  - ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಕೆಜಿ,
  - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
  - ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಳಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಕತ್ತರಿಸಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ,

ಅಂದರೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೈಗಳು ಸಹ ಕೊಳಕು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ, ಮರಳು ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಯತಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೂ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ - ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ 16 ರಡ್ಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಸುಲಭ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆನೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಗ ಮಾತ್ರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲ!

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ನಮ್ಮ ವೈಭವದ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

ಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆ ಈ ಸಣ್ಣ ವಿವರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಖರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಒತ್ತಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು!

ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೇಕ್ನಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಬದಿಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಈ ತುಂಡುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಾತ್ರಿ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಸೆ!

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 1.5 ಟನ್ ತೂಕದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ele ೆಲೆನೊಗ್ರಾಡ್ ನಗರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ “ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್” ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿಲ್ಫೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. Millefeuil ಎಂದರೆ ಸಾವಿರ ಪದರಗಳು. ಆದರೆ ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಎಂಬ ಈ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೊನಪಾರ್ಟೆ ಸುಂದರ ಹುಡುಗಿಯರ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನ, ಗೌರವದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಸೇವಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಾಟವಾಡುತ್ತಾ, ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಅವನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಳು. ಮತ್ತು ಈ ವಿಪರೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹುಡುಗಿಯ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಹೇಗೆ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದನೆಂದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅವಳಿಗೆ ಹೇಳಿದನು, ಈಗ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿತು! ಹೆಂಡತಿ ತನ್ನ ನಂಬಿಗಸ್ತನನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ ನಟಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಂಡಳು. ಬೊನಪಾರ್ಟೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದರು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೊನಪಾರ್ಟೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ದಂಪತಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು - ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಅದರ ಲೇಖಕರ ಗೌರವಾರ್ಥ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕೇಕ್ ರಚಿಸಿದ ನಂಬಲರ್ಹ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1912 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ “ಫ್ರೆಂಚ್” ಅನ್ನು ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ಕಿರೀಟ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಟಾಲಿಯಾ ಪಯಟ್ಕೋವ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಎಲ್ಲ ಓದುಗರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಇದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

  ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ.);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

  ಅಡುಗೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಘನವಾದ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು “ಕತ್ತು ಹಿಸುಕು” ಇದರಿಂದ ¼ ಭಾಗವು ಸಡಿಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ರಮ್ಮಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಕಶಿಲೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ತ್ವರಿತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಮಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪಾಲನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ದಿನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವಿರುದ್ಧದ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಗೆಲುವಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಮಹಾನ್ ನಾಯಕನ ಕೋಳಿ ಟೋಪಿ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಜಯ. ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಲವರು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅಜ್ಜಿಯ ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು (450 ಗ್ರಾಂ) ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕರಗುವ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
12. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
15. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
16. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಶೋವ್ಚಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
17. ತಣ್ಣಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
18. ಮತ್ತೆ, ಲಕೋಟೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
19. ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
20. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತವಿಲ್ಲದೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
21. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
22. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
23. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
24. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
25. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಆಕಾರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಳಸಬಹುದು.
26. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸದಂತೆ ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
27. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
28. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
29. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
30. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
31. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
32. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
33. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್, ಸರಳ. ತೈಲವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು.
34. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್.
35. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನಂತರದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
36. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ದುಂಡಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
37. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕರಗುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಲಂಕಾರ:

• ಬೀಜಗಳು
• ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊರ್ hi ಿ:

1. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.
4. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ತಣ್ಣನೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.
8. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರಡ್ಡಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್.

ಕೇಕ್:

1. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ.

ಕ್ವಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ದಿನವು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಸುಮ್ಮನೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈಗ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಕ್ರೋಡು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಮಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಓವನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗದಂತೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕ್ರೀಮ್:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

1. ಅತ್ಯಂತ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹನಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ: ಸಣ್ಣದೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
10. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಏನೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸುಟ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇರಬಾರದು.
12. ಕೂಲ್.
13. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
14. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ "ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್:

• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ 10% - 600 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮರ್ದಿಸು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಏಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
10. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
11. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
12. ಗುಲಾಬಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕ್ರೀಮ್:

1. 400 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಶೀತ) ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದ್ದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಲು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೆಮೆಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್:

1. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 1000 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೈಲ (ಐಸ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಶೀತ) - 100 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೈಗಳು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.
6. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
7. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
8. ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು, ಅದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನೀವು ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
12. ಒಬ್ಬರು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್:

1. 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ರವೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆನೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೂರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕ್ರೀಮ್:

• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು:

1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮರ್ದಿಸು.
4. 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೋಲ್ ಬಾಲ್.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
7. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.
8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕ್ರೀಮ್:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅವರಿಗೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೀಟ್.
3. ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್.
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ಕೇಕ್ ರಚನೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಉಳಿದವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 14 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ತಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿ.
9. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
4. ಉಪ್ಪು;
5. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
7. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ .ಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಫೈಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತುಂಡು ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಆಭರಣಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಭಿನಂದನೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.







ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಪಾಯಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಶಬ್ಬಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಹಬ್ಬದ ಮಾದರಿಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.