ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ. ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅನಿಲದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಈ ಬಾರಿ" ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೋಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ತಾಳ್ಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಅಜ್ಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-4pcs (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ನಮಗೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇದೆ.
   
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ.
   
4. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ? ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವೈಭವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
   
6. ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
   
8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
10. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
    
11. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
    
12. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇಬಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತೇವಾಂಶವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
13. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿರವಾಗದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಡು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ವೈಭವದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಮತ್ತೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ, ನಂತರ ಗಾ y ವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
    

ರವೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಎತ್ತರ, ರಡ್ಡಿ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಅವಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಾನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ನಾನು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮನೆಗೆ ಬಯಸಿದಾಗ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರು ನನ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸೇಬುಗಳು - 4 - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು)

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1.5 ಕಪ್ ಹಾಕಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
   
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
   ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಜಾತನದ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಣೆಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದೇ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
   
5. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.
   
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದೀಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೇಬುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
8. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
   
9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
    
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗ) ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    


12. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
    
13. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    
14. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ನಂತರ ಅವಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದಳು.
    

ನಾನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪತಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಗಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪುಡಿಯು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಕೆಫೀರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಕುರಿತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು “ಆರ್ದ್ರ” ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ), ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮೊಸರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ಭವ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮೊಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರವೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆಫೀರ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ s ತಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈಗಾಗಲೇ ...




• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಾಹೋಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ...

  
  

• “ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸರ್!” - ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರದ ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ...

  
  

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸೇಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹಲವರು ಇದನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಲವ್ ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರಣಯ ಕಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಜನರು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (200 - 250 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು).

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

8. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧವು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು).

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

11. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 1 ಕಪ್
• ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 200 - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಈಗ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

10. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ - ನಿಂಬೆ
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಸೇಬನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ the ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

11. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. ನಾವು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ತಕ್ಷಣ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ).

8. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!