ಬೇಸಿಗೆ ... ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು, ಎರಡನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಓರೆಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ!
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಬೇಸಿಗೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್, ವಿಹಾರ, ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಓರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಡೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೈಸ್ ಆಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯಲು, ಒಂದೇ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಉರುವಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಗೆಯಾಡಬೇಕು. ಜ್ವಾಲೆಯು ತೆರೆದೊಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ನಂದಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗಾಳಿಯ ಸೇವನೆಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ಈ ಎತ್ತರವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ - ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ.
• ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಂದ ಮರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಶೇಷ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಿಂಡಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುರಿಯಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲ, ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ - ಓರೆಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 187 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಾಲೋ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಯವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ, ತುಪ್ಪದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.
8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲೋ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಉದ್ದವಾದ, ಸಮ-ಆಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಗೆ, ರೇಖಾಂಶದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಕೊರೆಯಲು ಓರೆಯಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತಾಜಾ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಾಲೋ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
7. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
8. ಮತ್ತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸುಟ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
11. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಹಾಕಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೃಹತ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿ.ಮೀ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
   

ಸಜೀವವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಂಕಿ ಉರಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಿ.

  ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. 10 ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಟ್ಯೂಬರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಹೂತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 6 ಯುವ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಬೂದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

  ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು with ಟದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಕಸವನ್ನು ದೀಪೋತ್ಸವಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಡುವಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಕಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೀಪೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೀಪೋತ್ಸವದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

  ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಬೇಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ವೃತ್ತದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

  ತುಂಬಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ದೀಪೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು

ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ

ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಮೂಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಂಬಲವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು.

  ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ದೀಪೋತ್ಸವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ದೀಪೋತ್ಸವವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯಂತೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

1. ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ನೀವು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒರೆಸಬೇಡಿ.
2. ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180⁰C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ - ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ದೀಪೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುವುದು.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರ ಪ್ರವಾಸಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದ್ದಿಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ "ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ" ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದ್ದಿಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳ ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬು - 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು (ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇದ್ದಿಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು: ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುಹರವನ್ನು ತುಪ್ಪದ ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನ್ನು 1-2 ಪದರಗಳ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲೇ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಜೀವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು: ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿ ಉರಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

  ನೀವು ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಹಲವರಿಗೆ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
  ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು



  ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ,
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು,
- ಉಪ್ಪು
- ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಡಿಸಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಟಾಪಿಂಗ್ ತುಂಡು (250-300 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.




  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.






  ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.




  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಿಜ್ಲ್ಡ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಿ.




  ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖವು ಸಾಕು. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.






  ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೀಪೋತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.




  ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಎಲ್ಬಿ
  ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ರಜಾದಿನಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.

ದೀಪೋತ್ಸವ ಮತ್ತು ದೇಶದ ರಜೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಆದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದೀಪೋತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಈ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಜೀವವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ, ಕುಂಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಕಿತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಫಾಯಿಲ್ನ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಜೀವ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ision ೇದನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ.