ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ - ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, 20-25 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೋರ್ಶ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇಬ್ಬರು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಸಂಜೆ ಅಸ್ತಮಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ, “ವಿಶೇಷ” ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಅಪರೂಪದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು, ಸರ್ವತ್ರ ಮೃಗಗಳು, ಅಂಗಳ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ for ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ನೀವು ಸಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಶ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೋರ್ಶ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳು ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯುವ ಕೋಳಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ತನಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 7

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ - ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, 20-25 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೋರ್ಶ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ, ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇಬ್ಬರು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಸಂಜೆ ಅಸ್ತಮಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ, “ವಿಶೇಷ” ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಅಪರೂಪದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳು, ಸರ್ವತ್ರ ಮೃಗಗಳು, ಅಂಗಳ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆರೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ನಾವು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 3 ಲೀ + -
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)  - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 4 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
• — 1/2 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳು + -
•   - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂಗತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಪ್ರೀತಿಯ “ಕೆಂಪು ಸೂಪ್” ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 47 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಬದಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ "ಏಕಾಂತತೆಯನ್ನು" ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 8 ಮಧ್ಯಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು - ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯದ ಹಣ್ಣು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2.5-3 ಲೀ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ qty (ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ).

ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಬೋರ್ಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕೆಂಪು ಸೂಪ್" ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬದಲು, ನೀವು 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) ಉಪ್ಪು.
2. ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ನೆರಳು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ವಿನೆಗರ್. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ - ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುರಿಯದೆ ಬೋರ್ಶ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಶ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ (ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು) ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈಗ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮದ್ದಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು “ಕೆಂಪು ಸೂಪ್” ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ವಾರ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೋರ್ಷ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೋರ್ಶ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಷ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವನ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಈ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 90 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು 6 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
3. ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್;
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
11. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
12. ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಷ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾರುಗಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಷ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಷ್ಟೆ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ)!

ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ದುಬಾರಿ not ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 5-6 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು.

vtarelochke.ru

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಾಹ್, ನಮ್ಮ ಮಧ್ಯ ಫೆಡರಲ್ ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ಯಾವ ಹಿಮಗಳು ಬಂದಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಹಿಮವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಬೋರ್ಷ್ನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಷ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದೇ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು

• - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• - ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1-2 ಪಿಸಿ.);
• - ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸಿನ 0.5 ಸಣ್ಣ ತಲೆ);
• - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (4-5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ);
• - ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್);
• - ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• - ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆ ಇತ್ತು. ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ). ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಬಣ್ಣ ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ಅವಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರಮುಖ: ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

33recepta.ru

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸವಿಯಾದ ಇನ್ನೂ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಭಾವಗೀತಾತ್ಮಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಓದುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು, ಸಹೋದರಿ, ಸಹೋದರ, ಗೆಳತಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ

ಹೌದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾರು ಬೇಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಚಿಕನ್, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು!) ಸೂಪ್ ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ (ಇದು ಚಿಕನ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಸರಾಸರಿ ತಲೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3-5 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಚಮಚ);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಚಿನ್ನದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಲೀಕರು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 4.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಗಮನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ: ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು! ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಈಗ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮಿಷನ್ ಯಾರಿಗೆ ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ, ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸದಂತೆ ನಾನು ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವೇ ನೋಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮದೇ ಅಥವಾ ದಣಿವರಿಯದ ಸಹಾಯಕರ ಕೈಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವರ್ಣತೆಯ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿ ಇದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ಬೇಸಿಗೆ ಹೊಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಗಮನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಎರಡನೆಯ ರಹಸ್ಯ: ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ 6% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ನಾಶವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೋರ್ಷ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು).

ನಾವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಗಮನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯ: ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದ ಮಿತಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ! ರುಚಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಷ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೋರ್ಷ್\u200cನಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ನಾನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ಕೋಮಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಖಾತರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ 5 ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಹಂತವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾರಾದರೂ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಜಮೈಕಾ, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ರಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸೂಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಕರ! ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಚ್ hes ೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಸಂಪರ್ಕಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:

ಸ್ಟ್ರೋಚೆನೋವ್ಸ್ಕಿ ಪರ್., 25 ಎ, ಆಫ್. 35

fotorecepti.ru

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈಗ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಷ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;

ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ;

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು ಸಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬೋರ್ಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಅಂತಹ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!