ಮೂಲ ಇತಿಹಾಸ

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಮತ್ತು ಪುರಾಣ” ಅಥವಾ “ನಾರ್ಟ್ ಟೇಲ್ಸ್”. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರು ಕೇಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇವಲ ವಿಫಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೃತಿಚೌರ್ಯ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರರು - ಇದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವ್ಲಾಡಿಕಾವ್ಕಾಜ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ ತಲುಪಿಸಲಾಯಿತು.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ ವಿತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಪೈಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇಂದು, ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುಡುಗಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಅವಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಯಶಸ್ವಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು.
ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ತಂದೆ, ಮಗ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರಾತ್ಮದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪೈಗಳು ನೀರು, ಭೂಮಿ, ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಶೋಕಾಚರಣೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸತ್ತವರಿಗೆ ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಪೈ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯನ್ನು ಓದಬೇಕು. ನಂತರ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿತರಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಹಿಳೆ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

1. ದಾವೊಂಜಿನ್ - ಪೈನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾಬುಸ್ಕಾಡ್ z ಿನ್ - ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
3. ಕಾರ್ಟೊಫ್ಜಿನ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಪೈ.
4. ನಾಸ್ಜಿನ್ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ.
5. ಖಬೀಜ್ zh ಿನ್ - ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈ.
6. ಅರ್ಟಾಡ್ ik ಿಕಾನ್ - ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್ ಪೈ.
7. ಫಿಡ್ zh ಿನ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.
8. ಕುದುರ್ಗಿನ್ - ಹುರುಳಿ ಪೈ
9. ತ್ಸಾರಾಜಿನ್ - ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
10. ಕಡಿಂಜಿನ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ.
11. ಜೊಕೊಜಿನ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
12. ಬಾಲ್ಜಿನ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 3832/1169

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೈಗಳು ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಒಸ್ಸೆಟಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮದುವೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಮನೆಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಸ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಸ್ಮಾರಕ .ಟ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಘಟನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ - ತ್ರಿಕೋನ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಖಬೀಜ್ zh ಿನ್”, “ಉಲಿಬಾ”, “ಚಿರಿ” ಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ಕಾರ್ಟೊಫ್\u200c zh ೈನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸಖರಾಜಿನ್. ಮತ್ತು ಫಿಡ್ zh ೈನ್ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅನುಭವಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ; ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವಮಾನಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ನಾನು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೈಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರಗಳ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ನಷ್ಟದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ?

ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕಾಂತವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾದ ರೆವಲ್ಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಡವಾಗಿ ಬಂದೆವು, ತಡವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ, ನಿದ್ರಾಹೀನ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಚೆಕ್-ಇನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಕುಗ್ಗಿದರು, ತಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕೈ ಬೀಸಿದರು, ನಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಮುಂದೆ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಆದರೆ ಸರೋವರದ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಬೌದ್ಧ ಮಠವೊಂದರ ಪ್ರದೇಶದ ಅತಿಥಿ ಗೃಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ನಾವು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಇದ್ದೆವು.

ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವಂತೆ, ಹಿಂದೂ ನಮ್ಮ ಸಭೆ ಮತ್ತು ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ವಿತ್ತೀಯ ಮತ್ತು ಲೌಕಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಠವು ರಾತ್ರಿಯ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಲಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಳೆ ಮುಂಜಾನೆ ಅವರು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮುಖದಿಂದ ಧ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಈ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದುಃಖಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಭಾರತೀಯರು ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಯ ಕೀಲಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೇಗಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಳು ಗಂಟೆಗೆ ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳು: ಬಸ್ಸುಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲುಗಳು, ವಿಮಾನಯಾನ ಟಿಕೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವೀಸಾಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಸುರಕ್ಷತೆ, ಮಾರ್ಗ ಆಯ್ಕೆ, ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಬಜೆಟ್. ಈ ಪಠ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ 2017 ರ ವಸಂತಕಾಲ.

ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು

“ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವೆ?”, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದುವರೆಗೆ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸದವರಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಕಿರಿಕಿರಿ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿನ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಡಜನ್\u200cನಷ್ಟು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆಳಗಿನವು ಅಗ್ಗದ, ಬಜೆಟ್ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳ ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಹುಡುಕಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸುರುಳಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಸ್ ಅಥವಾ ರೈಲಿನ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ನಗರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಮನದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಪತ್ರ "ಹೋಟೆಲ್"  ಭಾರತದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಹೆಗ್ಗುರುತುಗಳು ಚಿಹ್ನೆಗಳು   "ಅತಿಥಿ ಗೃಹ"  ಮತ್ತು "ಲೌಂಜ್".

ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಲಸ್ಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಗೋವಾ, ಕೇರಳದ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳು, ಹಿಮಾಲಯ), ನಾವು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಖಾಸಗಿ ವಲಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸತಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು " ಬಾಡಿಗೆ". ಬೌದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಠಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೂಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣ ಅಥವಾ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನೀವು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರು ಜನರನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದವರು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹೋಟೆಲ್ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರೆ, ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಚಾಲಕನನ್ನು ಕೇಳಿ

ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಬಳಿ ನೆಲೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜ್\u200cಮಹಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರವಾಸಿ ದಟ್ಟಣೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ: ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಬಜಾರ್, ಕಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾದರ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್, ಬಾಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಿಕ್ಷಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿಯ ಚಾಲಕನನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಡ್ರೈವರ್ ಕಮಿಷನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಚೌಕಾಶಿಗೆ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೋಮಾರಿತನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆನ್\u200cಲೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಿ

ಇದು ನಿಶ್ಚಿತತೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಹಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ-30-40), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ .ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಗಳು, ಮೀಸಲಾತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ದೂರಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಲೀಕರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಹಣದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ನಗದು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲೈಂಟ್ ನಿರಾಕರಿಸುವಷ್ಟು ಇಚ್ p ಾಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಹಣವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವಮಾನಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವತಃ ಅಗ್ಗದ ಭಾರತೀಯ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು, ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿಯುವುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಾಹಸ, ತಮಾಷೆಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮಾಷೆಯ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಸಾಹತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

• "ಹಿಂದೂ ಸಹಾಯಕರು" ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಸಾಹತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ತೋರುವ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗೆ ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.
• ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಕೋಪದಿಂದ ತೋರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಹೇಳಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸತಿ ಸೌಕರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಓಶೋ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧ, ಧ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ನೀವು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಬದುಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಓಶೋನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಜ್ಞಾನೋದಯವಾಯಿತು! ಒಂದು ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭಾರತದ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಧ್ಯಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಓಶೋ ಸ್ಥಳಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!
  ಪ್ರವಾಸ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಾರಣಾಸಿ, ಬೋಧಗೈ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕಾಜುರಾಹೊ (ಟಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ) ಭೇಟಿ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯಾಣದ ಸ್ಥಳಗಳು

ಕುಚ್ವಾಡಾ

ಓಶೋ ಹುಟ್ಟಿ ಮೊದಲ ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮಧ್ಯ ಭಾರತದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿ, ಅವನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿಯರ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ಕುಚ್ವಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಓಶೋ ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆಯೇ ಈಗಲೂ ಒಂದು ಮನೆ ಇದೆ. ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಒಂದು ಕೊಳವಿದೆ, ಅದರ ತೀರದಲ್ಲಿ ಓಶೋ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕುಳಿತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೀಡ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ತಮಾಷೆಯ ಆಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಾನ್ಗಳು ನೀರಿನ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಓಶೋ ಅವರ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು, ಕೊಳದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಹಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಾಡಬಹುದು, ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಶಾಂತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಓಶೋ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿತು.

ಕುಚ್ವಾಡಾದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್\u200cನ ಸನ್ಯಾಸಿನ್\u200cಗಳ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಆಶ್ರಮವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧ್ಯಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಚ್ವಾಡಾ ಮತ್ತು ಓಶೋ ಅವರ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ “ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆ”.

ಗದರ್ವಾರ

ತನ್ನ 7 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಓಶೋ, ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಗದರ್ವಾರ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿರುವ ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನ ಶಾಲಾ ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದವು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಓಶೋ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಶಾಲಾ ವರ್ಗ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಓಶೋ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಶಾಲೆಯ ಮೇಜು ಕೂಡ ಇದೆ. ನೀವು ಈ ತರಗತಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಶಾಲೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ತರಗತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಶಿಕ್ಷಕರು ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗದರ್ವರ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೌ secondary ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು, ಓಶೋ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮನೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಓಶೋ ನದಿ ...

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಗರದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಆಶ್ರಮವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಓಶೋ ಸಾವಿನ ಆಳವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಗದರ್ವಾರ್ನ ಓಶೋ ಆಶ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊ

ಜಬಲ್ಪುರ್

ಜಬಲ್ಪುರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಉದ್ಯಾನವನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಆಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾರಣಾಸಿ

ವಾರಣಾಸಿ ದಹನ ದೀಪೋತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ಎನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಯುವಿಹಾರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಶಿ ವಿಶ್ವನಾಥ ದೇವಾಲಯ, ಗಂಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೋಣಿ ಪ್ರಯಾಣವಿದೆ. ವಾರಣಾಸಿಯ ಹತ್ತಿರ ಬುದ್ಧ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧನು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಧರ್ಮೋಪದೇಶವನ್ನು ಓದಿದನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಳುಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಕೆಗಳಾಗಿದ್ದರು.

ಬೋಧಗಯಾ

ಬುದ್ಧನ ಜ್ಞಾನೋದಯದ ಸ್ಥಳ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಉದ್ಯಾನವನದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ನಗರದ ಮುಖ್ಯ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧನು ಜ್ಞಾನೋದಯವನ್ನು ಪಡೆದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೋಧಗಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬುದ್ಧ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೌದ್ಧ ದೇವಾಲಯಗಳಿವೆ: ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಟಿಬೆಟ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಬರ್ಮಾ ... ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇವಾಲಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳಿವೆ.

ಕಾಜುರಾಹೊ

ಓಜೋ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ದೇವಾಲಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓಜೊವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಅಜ್ಜಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಾಜುರಾಹೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಾಜುರಾಹೊ ಸ್ವತಃ ಓಶೊ ಜೊತೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಆನಂದಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಫಿಡ್ಜಿನ್ ಮಾಂಸ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು, ಈಗ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಪೈ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಫಿಡ್ zh ಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪೈ ಒಳಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ, ಪೈ ಮೇಲಿನ “ಕವರ್” ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಾರದು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ: ಯೆಜಿನ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು: ಇದು ನೀರನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನಾವು ನೀರನ್ನು (ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕೂಡ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು - ಫೋರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು "ಜೊತೆಯಾಗುತ್ತವೆ".

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳು. ನಮ್ಮ ಫಿಜಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ “ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ”:

• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು
• ಮೇಲೆ ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ
• ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ: ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಭರ್ತಿ “ಮೊಹರು” ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯ
• ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ “ಕ್ಯಾಪ್” ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಒಂದು ರೋಚಕ ಕ್ಷಣ: ನಮ್ಮ ಫಿಡ್ zh ಿನ್ - ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು ಒಂದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಜನರ ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲಿನವರು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುತ್ತಿನ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಜೀವನದ ಪವಿತ್ರ ವಲಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಗಾತ್ರವು 35 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪೈನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿವೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುರಾತನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಗೌರವಯುತ ವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪವಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೂರು ಪೈಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಬ್ಬದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪೈಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಉಲಿಬಖ್ ಜೊತೆಗಿನ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಹಬ್ಬವೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಅವರು ದೇವರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಇಯರ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಪೈ.

ನಮ್ಮ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳಿವೆ:

• ಫಿಡ್ಜಿನ್ (ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ)
• ವಾಲಿಬಾಚ್ (ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ)
• ಕಾರ್ಟೊಫ್ಜಿನ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ)
• ಡಿಜರಾಜಿನ್ (ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ)
• ಕಬುಷ್ಕಾ ಜಿನ್ (ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ)
• ನಾಸ್ಜಿನ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ)
• ಕದುರ್ಗಿನ್ (ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ)
• ಫಿಟ್ಕುಯುಜಿನ್ (ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ!