ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಪೈ, ರೋಲ್, ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ರಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಹರಿವಾಣಗಳು ಇಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಮ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಲೋಹದ ಚಮಚಗಳು ಸಹ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯೂರೋ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಷಯಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೀಸಲಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಷ್ಣದ ಪರಿಣಾಮವು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ
• ಕಿಲೋ ಇನ್ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು 100% ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು
• ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ರಸ

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  ಎಂದಿನಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಜಾಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ season ತುಮಾನವು ಅಲ್ಪಕಾಲೀನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಳೆ ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ!

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊಳೆತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
    ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

  ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಇದು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

  - ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ನೀರು.

ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೇಗಾದರೂ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಣೆ ಇರುತ್ತದೆ! ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಒರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ 1 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು (ಬಬ್ಲಿಂಗ್) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ (ಅಥವಾ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ).

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು), ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಜಾರ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡರೆ, ಬಿಸಿ ವಿಷಯಗಳು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಿಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಅದರ ನಿಷ್ಪಾಪ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ತೂಗಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ದಪ್ಪವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀರದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅನುಕೂಲಗಳೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸದಂತೆ ಕೆಲವು ಜನರು ದ್ರವ, ಹರಿಯುವ ಸವಿಯಾದಂತಹದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಹಂಚಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ದಪ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಹಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಖಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಪುದೀನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ತರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
6. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪುದೀನಾ ತೆಗೆದು ಜಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ..

ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಇದರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವುದು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಪದ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ:

1. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ನಡುವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 4%, ಮತ್ತು 1% ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಕು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ. ಸಂರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: 5-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಗುಡಿಗಳ ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಾಳ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು, 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ಮೆಂಟ್, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಜ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕಾಲಮ್ +1 ಡಿಗ್ರಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು +5 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಗುರುತು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉತ್ಪನ್ನವು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.   ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕ-ರೂಪಿಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ" ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಷ್ಟಕ: 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಾಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮದ್ಯ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಕಫ್ರಿಟಿಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

2. ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

   

   ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು

3. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

   

   ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

6. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ treat ತಣ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕೆಜಿ;
• ರಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬಿಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

   

   ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ

4. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಏರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಬೆರ್ರಿ ಹನಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

   

   ರಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

6. ಬೇಯಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

   ಕ್ಲೆವರ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾದ ಕಫಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಡಿಯೋ: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: 1 ಪಾಡ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪುಡಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು

ಸಂರಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 20 ಎಲೆಗಳು;
• ಪುದೀನ - 20 ಎಲೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.ಸಂರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.