ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಅನುಕೂಲಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಂತೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 10-15 "ಹೂಗುಚ್" ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ "ಹೂಗುಚ್" ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹಿಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮುಂದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ! ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ)

ನೀವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ dinner ಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಂಸದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ತಿಳಿ ಕೋಳಿ, ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ 2 ಕಾಲುಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• 1 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಕೊಬ್ಬನ್ನು" ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಅವರು ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣದ ಸಾಪೇಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರಚನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಳಕಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

5. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೂಕೋಸು ಮೊದಲು ಪ್ರೀತಿಸದವರಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ, ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಜಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಬಹುಶಃ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದವು. ಇಂದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಫಿಗರ್\u200cಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.

ನಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಹೂಕೋಸು
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು

ತರಕಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?  ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಕಾರಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ meal ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೂಗೊಂಚಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಪ್ಯಾನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
5. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 155 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಹೂಕೋಸು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

1 ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಒರಟಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ;
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ;
4. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ತೊಡೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಹುವಿಧದ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೂಗೊಂಚಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
2. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
3. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀರು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಕೆಲವು ಜೀವಿಗಳು ಸಹ ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್, ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೂಗೊಂಚಲು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಸೈಟ್\u200cನ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಹೂಕೋಸು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಮೃದ್ಧ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ, ಕೆ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಯು ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ). ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು (ಪಿಷ್ಟ), ಪ್ಯೂರಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಅಪರೂಪದ ವಸ್ತುವೂ ಸಹ ಇದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೂಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯ%):

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 3.3%,
• ಕೊಬ್ಬು 0.5%
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು 2%,
• ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 10.5%,
• ನೀರು 3.8%.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ತರ್ಕಬದ್ಧತೆಯ ಗಡಿಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಇದು ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ...

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BZHU: 2/2/5.

ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್: 44.

ಜಿಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಎಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:  5 ಬಾರಿಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಹೂಕೋಸು - 1000 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ .ಿಕ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 20 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ನೋಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ದೋಷಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ - ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಮಾರ್ಗ. ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೂಕೋಸು - ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲಿನ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಸಾರು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಪೂರ್ಣ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಮೃದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹೂಕೋಸು;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

ಬಲ್ಬ್;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಹುರಿದ ಫ್ರೈಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

300 ಗಾಮಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಯುವ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;

300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

5. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಬಲ್ಬ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

7. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ.

10. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

11. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

12. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸು ಬಡಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

200 ಗ್ರಾಂ ಬಿ / ಸಿ ಆಲಿವ್;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮತ್ತೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ;

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

2. ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

5. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲಶ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಿಳಿ, ಕ್ಷೀರ, ಸಡಿಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ತಾಜಾವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಂಪ್ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ತಳವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.