ಉಪವಾಸವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಸಮಯವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕೇ? ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
  100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
  ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
  1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:
  ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಪದರಗಳು,
  ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂಕೋಸು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ರವೆ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ರತ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
  1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ರವೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
  ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
  200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು,
  1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
  4-5 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಸೆರುಯೆಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ರವೆ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೌಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬಟಾಣಿ
  4 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  3 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಟಾಣಿ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
  1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ
  2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು,
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  300 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
  ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸೂರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಸೂರವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವ ಕಾರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಮಸೂರ
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಣ್ಣ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಸೂರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರ,
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
  4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೌಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  400 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ
  100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  P ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ,
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬಟಾಣಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರುಗಾಗಿ, ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸರ್ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ,
  1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
  ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
  ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಪಾಸೆರೋವಾನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
  ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ
  300 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
  1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
  ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರುಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಡಿಕೊಯ್ಸ್
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಕೋಷ್ಟಕವು ನೀರಸ, ಏಕತಾನತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವವನು “ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು” ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿರೇಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಟ್ರಿಕ್ ಏನು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು “ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ  - ಈ ಎಲ್ಲಾ “ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು” ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ lunch ಟವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸೂರ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.

ಲೆಂಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು)
   ಕಪ್ ರವೆ

   ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರವೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್:   ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಉಪವಾಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು - ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ಲೆಂಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
   ಕಪ್ ರವೆ
   ಕಪ್ ನೀರು
   1 ಈರುಳ್ಳಿ
   ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್:   ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹಸಿರು ಜೊತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪಂಪ್ಕಿನ್-ಪೊಟಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
   2 ಈರುಳ್ಳಿ
   1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ)
   ಕಪ್ ರವೆ
   1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್ :   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಓಟ್ ಕಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪ್  (ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ)

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
   200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
   1 ಪಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
   1 ಈರುಳ್ಳಿ
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
   ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ "ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ" ಅಥವಾ ಕರಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಅವರು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್ : ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ, ಪೊಟಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ
   (ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 1 ಈರುಳ್ಳಿ
   1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
   100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ"

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೂಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು).

ಹುರುಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಸ್ :   ನೇರ ಬೆಚಮೆಲ್

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
3. ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಮಾಶ್ ಮೂಲಕ ನಿಬ್ಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತು.
4. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ "ನಕಲಿ" ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡಿಕೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಒರಿಗಾನೊ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ (ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳುವ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಜೆ ನಡಿಗೆಯಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

• ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಲೋಫ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಲೋಫ್ - ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ತಾಜಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೇರ ಮೀನು ಕೇಕ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಇದು ಹಾಳಾಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಬೀಜಿಂಗ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬಣ್ಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು (ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ) - 1 ಕೆಜಿ
• ರವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾನ್ಯ ಕೃಪಾ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿರುವ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಇರಲು ನಾನು ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ   ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅರ್ಧ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ನಾನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ತೆಳ್ಳಗೆ ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಇದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕರೂಪದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

"ಕ್ಸ್ಯುಶಿನಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಚಾನಲ್\u200cನ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಜನರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮೂಲಕ - ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆವು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಲೆಂಟನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

  ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
8. ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು.

ಸರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜ್ರೇಜಿ

ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು zrazy ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾನಾ ಸ್ಯಾನ್ ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ನೇರ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಓಟ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಓಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್\u200cಮೀಲ್\u200cನ ಜಿಗುಟುತನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೇರ ಮೆನುಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ.

ಏನು ಬೇಕು:

  ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ.
   
2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಣಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟ್ರೂ. ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ)
3. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದ್ದಾನೆ. ನಾನು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
   
4. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

   ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಿನಗಳು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
   

   ರುಚಿಯಾದ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

   ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಈ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

   ಏನು ಬೇಕು:

     ಅಡುಗೆ:

   1. ಗಣಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
   2. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   3. ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ.
   4. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
   5. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 330 ಮಿಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚೊಂಬು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ.
   7. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

   ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. "ಬಾಲ್ಡ್ ಕುಕ್" ಚಾನಲ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
   

   ಲೆಂಟನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

   ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇವು. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ!

   ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು  ನಾನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ;
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಸೂರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಣ್ಣವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಕೇಕ್

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಂತೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನು;
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲಸಿ;
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಮ್ಕಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ;
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಕಪ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ 1 ಜಾರ್;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಫಿಕ್ಸರ್” ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”.
2. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇವೆ   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು  ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ರವೆ
• ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 - 7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
3. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
5. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೋಮಿಮ್

ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ವಿಷಯಗಳ ಒಳಗೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದರೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು  ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತೊಳೆದ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ;
• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಮ, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಮೆಣಸು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

  ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಜಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಅಂತಹ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (5 ನಿಮಿಷ) ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.
2. ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು (ಯಾವುದಾದರೂ) ನೆನೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!