ನಾನೂ, ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ - ಕ್ಯೂಬಾದ ಆಹಾರವು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕೆಫೆಯೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದವು. ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾದಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ. ನಾನು ಕೆರಿಬಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಇರುವ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಟಾಟಾಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಎರಡೂ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಇದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನೆಲ್ಲರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ನನಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಸಿಯೆನ್\u200cಫ್ಯೂಗೊಸ್\u200cನ ಗಲ್ಲಾಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವೂ ನಾನು ಕನಸು ಕಂಡ ರೀತಿ, ಚೀನಾ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಯವರು! ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಅವರು ಏನನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಸ್ವತಃ ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ತಿನ್ನಿರಿ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ... ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯರು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲೆಕಾನ್ ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ನೀವು ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಕ್ರೀಡಾ ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಥಳೀಯರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಫೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಘು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) ಒಂದು ಟೆಂಟ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಒಂದು ಸಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜ್ಯೂಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗವಾಯಾಗಳು), ಕುಕೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ಇವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಅಕ್ಷರಶಃ), ಎಲ್ಲೋ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ, ರಮ್. ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪೈಸೆಯ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಒಂದೆರಡು ಬಿಳಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋದೆವು, ಸರಳವಾದವು. ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬೆಲೆ 0.05 ಪೆಸೊಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಪೆಸೊಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ನಾವು ಬಡವರಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಈ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೈಪ್\u200cರೈಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಹವಾಡಾದಲ್ಲಿ, ವೇದಾಡೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇತ್ತು.

ವೇದಾಡೋ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು - ವಿನ್ಯಾಸ, ನವೀಕರಣ, ಬಿಳಿ ಏಪ್ರನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯನ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಹಳೆಯ ಹವಾನದ ಹವಾನಾ ವಿಜಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಕೆಫೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ಇದ್ದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಶೈಲೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಂದೆ ಮುದ್ರಣಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಂದಿನ ಮುದ್ರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್.
ಅಕ್ಷರಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ te ಟ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ, ಐದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಕೆಫೆ ಮಾಲೆಕಾನ್ ಮತ್ತು ಜೋಸ್ ಮಾರ್ಟೆ (ಪ್ರಡೊ) ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್\u200cನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮನೆಯ ಮೊದಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಾ, 12 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಸಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿವೆ (ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಮುಳುಗಿದ ಫೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ), ಉತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳು. ಕೆಲವು ಜನರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ರಮ್ಗಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಏಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು (ನಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಕಲಿಸಿದರು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಆದರೂ) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಸಾಗರದಿಂದ ತಾಜಾ ತಂಗಾಳಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಟೆರೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಹವಾನದ ಎರಡನೇ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ರಸ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್\u200cನ ಮೊದಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆಯಿಂದ ಕೆಫೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೊರೆಯಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳ ಇದು.

ಮೂರನೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಪಲಾಡರ್ ಟೊರೆಸನ್, ಮನೆ 27 ರ ಮಾಲೆಕಾನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಮೊದಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರುವ ಬಂಡಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಮಾಲೆಕಾನ್\u200cನ ಮೇಲಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಟೆರೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳು ನಂಬಲಾಗದವು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹವಾನಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿದ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಸ್ವತಃ ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಶಕ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪೆಯೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವು ಎರಡಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು, ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಅರ್ಧ ತಿನ್ನಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಪ್ರಯೋಗವು ಬಹುತೇಕ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಯಾಲ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ.

ಪೆಯೆಲ್ಲಾ
ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ meal ಟ ಮಾಡುವ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಲಾಸ್ ನಾರ್ಡೋಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಇದು ಹವಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಎದುರು ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎರಡೂ. ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಇದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಎರಡು ದೈತ್ಯ ಕಾಲುಗಳು, ಆದರೆ ಮೀನು, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಹವಾನದ ಲಾಸ್ ನಾರ್ಡೋಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಐದನೆಯದು, ಆದರೆ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಲ್ಲ, ಸೇಂಟ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ (ಲೊಂಜಾ ಡೆಲ್ ಕಮೆರ್ಸಿಯೊ) ಬಳಿಯ ಅಮರಗುವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೆ ಡೆಲ್ ಓರಿಯೆಂಟೆ. ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೆಫೆಗಳಿವೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮತ್ತು ಇದು ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಕೆಫೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನರಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಂಗಣವಾಗಿದೆ. ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾಣಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆದೇಶವನ್ನು ಕಾಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ದಿನದ ಕೊಡುಗೆ ಇದೆ, ಬಿಸಿ ಪ್ಲಸ್ ನಾಲ್ಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹವಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಪಾತದ ನಿಯಮಗಳು. ಈ ಸ್ಥಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿ ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ.

ಹಳೆಯ ಹವಾನದ ಓರಿಯಂಟ್ ಕೆಫೆ
ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್.
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್.

ಮತ್ತು ಕಥೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಅಲ್ಲಿ ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಾಫಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರ್ಕಾಡೆರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಾಜಾ ವೀಜಾ ಅಥವಾ ಓಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ ಎಸ್ಕೋರಿಯಲ್ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರುವ ಅಂಗಡಿಯಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆ.

ಕ್ಯೂಬಾ ಎಂದರೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿ ಏನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಅಕ್ವಾಮರೀನ್ ಬಣ್ಣದ ಅಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲು, ಬೆಂಕಿಯಿಡುವ ನೃತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸುಂದರಿಯ ಸುಂದರಿಯರು, ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಣಯ ಪ್ರೇಮಗೀತೆಗಳು, ಸಿಗಾರ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ರಮ್\u200cನ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ದ್ವೀಪದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.
ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಕಟ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಅದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ಸ್ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಹಜೀವನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ), ಸಮುದ್ರವು ನೀಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು, ಪೇರಲ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೆನುವಿನ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಟಾನೋಸ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ.
ಫಾರ್ ಟೋಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಅದ್ವಿತೀಯ ಸಿಹಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಬಕಲಾವ್ ಲಾ ವಿಸ್ಕೈನಾ-ಎ ಎಂಬುದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯೂಬನ್ ಹೆಸರು. ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬಾಗೆ ಬಂದವು. ಕಾಡ್ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ರೋಚ್\u200cನಂತಹ ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ನರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಮನೆಯು ಅಜಿಯಾಕೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೋಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಯುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಜಿಯಾಕೊ ಆಗಿದೆ.ಅಜಿಯಾಕೊಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ - ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರು. ನಂತರ ಬಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ದ್ವೀಪದ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಂದು ಅವರ ಜಂಟಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಲೆಕಾನ್\u200cಗೆ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗುರಾ ಕೂಡ ಇದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಲಾ ಕಾಲ್ಡೋಸಾ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ - ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊರೊಸ್ ವೈ ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಾನೋಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಸೇರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೊಟಾಜೆ.
ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಕಾಂಗ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ.
ಫುಫು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ.
ಸೀಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಸ್ವತಃ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಮೆ ಮಾಂಸ (ಟೋರ್ಟುಗಾ) ಅಥವಾ ಮೊಸಳೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು .. ಅನಾನಸ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರೊಯೊಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಮಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕ್ಯೂಬಾದ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಮೊಜೊ. ಅವನಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಮೊಜೊ ಡಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮೊಜೊ ಪಿಕಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ - ಲಘು ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ .ಟದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು: ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾದ ಕ್ಯೂಬನ್ ರಮ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾದಂಬರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಲುಗಳ್ಳರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರಿಟಿಷರು ರಚಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಅದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.
ನಾವು "ಗುಯಾಬಿತಾ ಡೆಲ್ ಪಿನಾರ್" ರಮ್ ಮತ್ತು "ಹವಾನಾ ಕ್ಲಬ್" ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ("ಅನೆಜೊ ರಿಸರ್ವಾ", "ಅನೆಜೊ", "ಸಿಲ್ವರ್ ಡ್ರೈ"). ಇದನ್ನು "ಶುದ್ಧ" ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯೂಬಾ ತುಲಾ, ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾ, ರಮ್ ಕೋಲಾ, ಡೈಕ್ವಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಜಿತೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್, ಕ್ಯೂಬಾ ಬೆಲ್ಲಾ, ಇಸ್ಲಾ ಡಿ ಪಿನೋಸ್ "," ಸಾಕೊ "ಮತ್ತು" ಕ್ಯೂಬನಿಟೊ "ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
ಎರಡನೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಅಗುರ್ಡಿಯೆಂಟ್, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯೂಬನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ("ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್") ಹೊಂದಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಿರುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಕೂಡ ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೌರಪೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿನ ರಸ.
ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ. ಅವನ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ" ಎಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು "ಕೆಫೆ ಕ್ಯೂಬಾನೊ" ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಅಮೆರಿಕಾನೊ" ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲರಾಗಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆ, ಅವುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪದ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯುಕ್ಕಾ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊದಲ meal ಟ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬಕಲಾವ್ ಲಾ ವಿಸ್ಕೈನಾ-ಎ" - ಹಳೆಯ ಬಾಸ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಸೋಫ್ರಿಟೊ" ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇದು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್. ಅವರು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರೊಯೊಲ್ಲಾ, ಇವುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಜೊ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಶದೊಳಗೆ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಡಿ ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ “ಅಜಿಯಾಕೊ ಕ್ರಿಯೊಗ್ಲಿಯೊ” - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ; ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯು ಕಾಂಗ್ರಿ (ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ) ಮತ್ತು ಅರೋಸ್ ಮೊರೊ, ಇದನ್ನು ಮೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾದ ಲಾ ಕ್ಯಾಲ್ಡೋಸಾ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಯಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, "ಚಿಚರೋನ್ಸ್-ಅಲ್-ಸಿಮರೋನ್" (ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತೆಳುವಾದ ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂಲ ಕ್ಯೂಬನ್ ಲಘು), "ಬೊನಿಯಾಟೊ" (ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ), "ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊರಾ" ( ಹಂದಿ ಕಾಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಜಿತೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಟಾನೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಆಫ್ರಿಕನ್ (ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್), ಮೆಡಾಲೋನ್ಸ್ ಮಾವು (ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು). ಕ್ಯೂಬಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ, ಅವರು "ಎಂಡಲಾಡಾ ಡಿ ಅಗುವಾಕೇಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಾವು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯೂಬನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಲ್ಡ್ ಹವಾನಾ - ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಯುರೋಪಿನಂತೆಯೇ. ಆದರೆ ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಕ್ಯೂಬನ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಪ್ಲ್ಯಾಟಾನೋಸ್ ಎ ಪ್ಯುನೆಟಜೋಸ್" ತಯಾರಿಸಲು, ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕರ್ಣೀಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸುವ ಪೈ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ -ಕುಬಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ" - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ಲೆಕಾನ್ ಅಸಾಡೊ", ಇಡೀ ಹುರಿದ ಹೀರುವ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಪೇರಲ ಪೈ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಿ - "ಮಾಸಾ ರಿಯಲ್ ಡಿ ಗುಯಾಬಾ" ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ. ಕೊಪ್ಪೆಲಿಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು "ಫ್ಲಂಬೆ" - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ) ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗವಾಯಾ, ಅಥವಾ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ಮೌಸ್ಸ್ (ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಸಾಸ್ ಡಿ ಕಷಾಯಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಷಾಯಗಳು, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ನರು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಡಿನ್ನರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಕೆನೆಲಾಜೋಸ್ ರಮ್ (ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ರಮ್\u200cಗಾಗಿ - 30 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಕ್ವೆಸಿಲ್ಲೊ ಲಘು - ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ರಮ್. ರಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹವಾನಾ ಕ್ಲಬ್. ಕಾರ್ಟಾ ಓರೊ (ಚಿನ್ನ), ಕಾರ್ಟಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ (ಬಿಳಿ), ಮತ್ತು ಅನೆಜೊ (ಹಳೆಯ) ಎಂಬ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯೂಬನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಮ್ ಅನೆಜೊ (ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು $ 8). ರಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಲ್ಡ್ ಹವಾನಾದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಪತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಮುಲಾಟಾ, ಸಾಕೊ, ಕ್ಯೂಬಾ ಲಿಬ್ರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡೈಕ್ವಿರಿ ವಿಶ್ವದ ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡೈಕ್ವಿರಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ರಮ್, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡೈಕ್ವಿರಿ”. "Asasas de infusions" ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕಷಾಯ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಯೂಬಾದ ಆಹಾರ - ಕ್ಯೂಬನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಗುಲಾಮರು ಕಸಾವ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ als ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ ಅಲ್ಲಿ ಲಿಬರ್ಟಿ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಿರು ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು

• ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಮಿಕ್ಸ್ಟೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮೀಡಿಯಾನೋಚೆ - ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೆಸರು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ (ತಡರಾತ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ).
• ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಲೆಚೋನ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಲೆಚನ್) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಬೀಫ್\u200cಸ್ಟೀಕ್(ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಬಿಸ್ಟೆಕ್) - ಲೆಕಾನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಯೊ (ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ) - ಕ್ಯೂಬಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಯೊ ಪೇಲಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಫ್ರಿಟೋ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊರೊಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಾನೊಗಳು (ಮೊರೊಸ್ ವೈ ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಾನೋಸ್) - ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯೂಬನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೋಪಾ ವೀಜಾ (ರೋಪಾ ವೀಜಾ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯೂಬನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ.
• ವಾಕಾ ಫ್ರಿಟ್ಟಾ (ವಾಕಾ ಫ್ರಿಟಾ) - ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳು

• ಟೋಸ್ಟನ್ಸ್ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ಲೇನ್-ಟ್ರೀ (ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ನ ಡಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚೂರುಗಳು. ಸೈಕಾಮೋರ್ನ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಘು. ಟೋಸ್ಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಲಂಗಾ ಪನಿಯಾಣಗಳು(ಮಲಂಗಾ ಪನಿಯಾಣಗಳು) - ಮಲಂಗವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಯಾಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಟ್ಯಾರೋ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಚಿಚರೋನ್ಸ್ (ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ಸ್) - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚರ್ಮ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹವಾನಾ ಪ್ರವಾಸಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ಪಾಸ್ಟೆಲಿಟೋಸ್(ಪಾಸ್ಟೆಲಿಟೋಸ್) ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಎಂದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಪೇರಲ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
• ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ (ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಕೇಕ್) - ಮೂರು ಬಗೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ.
• ಫ್ಲಾನ್ (ಫ್ಲಾನ್) - ಕ್ಯೂಬನ್ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯೂಬನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯೂಬನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಪಾ ಲೋಲಿತ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪೇರಲ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀಡುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯೂಬನ್ ಆಹಾರದ ಕುರಿತಾದ ಈ ಲೇಖನವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದುಃಖದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ಯೂಬಾದ ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿ ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅವಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿತರಣೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಜನರಿಗೆ ವಾಸಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ಬಡ ಕ್ಯೂಬನ್ನರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದವರು (ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ದೇಶದ ನಾಗರಿಕರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ತರ) ಅಂತಹ ಕಷ್ಟಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯೂಬಾದ ಭೇಟಿಯಿಂದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ಯೂಬಾ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯೂಬನ್ನರು ಸರಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ un ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು

ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೋಟೆಲ್ .ಟದ ಏಕತಾನತೆಯ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಓಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಬಫೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಪೂಲ್\u200cಸೈಡ್ ಪ್ಯಾರಿಲ್ಲಾಡಾ (ಗ್ರಿಲ್) ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಕೆಫೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸರ್ಕಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಸೊ ಕನ್ವರ್ಟಿಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಪೆಸೊಸ್ ಕ್ಯೂಬಾನೊಗಳಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯೂಬನ್ನರಿಗೆ ಕೆಫೆ ಮಾದರಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು. ಮೆನು ಅತ್ಯಂತ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ (ಬಯಾಮೊ ನಂತಹ), ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೂ ಮೆನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರು "ನೀವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ?" ಎಂಬ ಮೌನ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿಯರಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನ್ವರ್ಟಿಬಲ್ ಪೆಸೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಾಲಡಾರೆಸ್, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಖಾಸಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು. ಕನ್ವರ್ಟಿಬಲ್ ಪೆಸೊಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. 1995 ರಲ್ಲಿ, ಸರ್ಕಾರವು ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ದಂಡದಿಂದ ಕತ್ತು ಹಿಸುಕುವುದು ಮಾತ್ರ. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು 12 ರಿಂದ 50 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಡಾರೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಸರ್ಕಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ lunch ಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇವು ಸರಳವಾದ ಚಿಕ್ಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಟೆರೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇದೆ.

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಸಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಶೈಲಿಯ meal ಟದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆತಿಥೇಯ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ರಸ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಆ ಎರಡು als ಟಗಳು, ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಕು.

ಹವಾನಾ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಕಳಪೆ ರಸ್ತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಉಪಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೆಸೊಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಏನದು

ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರವು ದಿನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ meal ಟವಾಗಬಹುದು: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

Lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವೂ ಇದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ಗಿಂತ ಆಹಾರವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು (ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು) ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯೂಬನ್ನರ ಸೀಮಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಆತಂಕವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಕ್ರಿಸ್ಟಿಯಾನೊಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊರಾಸ್, ಅಂದರೆ "ಮೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು"), ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಕಾಂಗ್ರಿಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಎರಡನೆಯದು ದ್ವೀಪದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೋಲಿಯೊ ಅಸಾಡೊ (ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್) ಮತ್ತು ಸೆರ್ಡೊ ಅಸಾಡೊ (ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ನಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ (ಸಿಯುಸಿ $ 25-30). ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಮಲಂಗಾ ಮತ್ತು ಯಿಸಾ (ಕಸಾವ), ಜೊತೆಗೆ ಮಡುರೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟೋನ್ಸ್ (ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಡಿ ಗುಯಾಬಾ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊ (ಪೇರಲದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಕೊಪ್ಪೆಲಿಯಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಪಾನೀಯ

ಕ್ಯೂಬಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ ರಮ್, ಅಗುರ್ಡಿಯೆಂಟ್ ("ಫೈರ್ ವಾಟರ್"), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ಐದು ಮತ್ತು ಏಳು ವರ್ಷದ ರಮ್ ಗಾ dark ವಾಗಿದ್ದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿದಿದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಬಿಳಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳು ಆರಾಧನಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಹೆಮಿಂಗ್ವೇ ತನ್ನ ಮೊಜಿತೊವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಐಸ್, ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ) ಲಾ ಬೊಡೆಗುಯಿಟಾ ಡೆಲ್ ಮೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಾ ಫ್ಲೋರಿಡಿಟಾದಲ್ಲಿ ಅವನ ಡೈಕ್ವಿರಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರಮ್) ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದನು. ಕಡಿಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯೂಬಾ ಲಿಬ್ರೆ - ಕೋಲಾ ಜೊತೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಬಿಯರ್ (ಬುಕನೆರೊ, ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್, ಮಾಯಾಬೆ, ಟಿನಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು) ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ಯಮವು ಅದರ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿ ಗೌರಪೋ (ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ) ಮತ್ತು ಗ್ರಾನಿಜಾಡೊ (ಬೀದಿ ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೇಪರ್ ಕಪ್ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ನೀರು) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಲಾದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೂರು ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್. ಪಾನೀಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ಸೆಂಟ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯು ಕ್ಯೂಬಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಫ್ತು-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಿಕೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕ್ಯೂಬನ್ನರನ್ನು ಈ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ima ಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಫೆ ಅಮೆರಿಕಾನೊ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.