ಮೂನ್ಶಿಟ್ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತಲುಪಲು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ 5-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ:

• ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ;
• ಏಕೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಪಡೆದ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರುಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಥೂಪಿಂಗ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಬಹುದು ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮಧ್ಯಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಗೋಲುಗಳ ಆಯ್ಕೆ (ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ). ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಮಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಬ್ರಾಗಾ ಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಡಿಸ್ಟಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿದೆಯೇ?

ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಧಾನಗಳು

ತ್ವರಿತ ಬ್ರ್ಯಾಗಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

12-13 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ರೋಲ್ಗಳು.

ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್25-27 ° C ನಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸಿ 60 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರು 30 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್.

ಜಲಪೀಠದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 3 ದಿನಗಳ ಬ್ರಾಗಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಚ್ಚಾ ಅವರೆಕಾಳು - ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವರ್ಧಕ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಒಣಗಿದ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ (150-200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ) ಯೀಸ್ಟ್.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 25-28 ° C ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಕವರ್. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಹಾಕಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿಫೊಮಾಮರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರಾಗಾ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟರ್ಬೊ ಈಸ್ಟ್ 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ: ಹೀಟ್ ಒಳಾಂಗಣಗಳು, ಸುತ್ತಿ, ಬಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ವಿಧಾನ (ದಿನಕ್ಕೆ)

ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರಾಗಾದಂತೆ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ 1 ರಿಂದ 5 (5 ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ).

ಗಮನ. ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೊಮೊಡುಲಾ, ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ರನ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 4, 1 ರಿಂದ 3 ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಹೋದರ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಘನ (ಅಂಗಡಿ ಅಲ್ಲ) ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ (100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ) ಯೀಸ್ಟ್;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಚಿದ;
• ಬಜಾರ್ ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ದಿನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು.

ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬ್ರಾವ್ಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಸಲಹೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

1. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಗಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಗೆಯುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಹಳೆಯ ರಿಗಾ ಅಥವಾ ಔರಿಕಿಯ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಯಂತ್ರ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಿಯುಕುಹಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 50% ರಷ್ಟು ಯೋಜಿತ ಔಟ್ಪುಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
2. ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ "ವಾಷಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿನಿನ್ ಜೊತೆ ಸೊಂಟದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
3. ನೀರಸ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ನ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್). ಆದರೆ ವಿಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಚ್ಚು. ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಂತಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಂತೆಯೇ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಟರ್ಬೊ -24" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೀಸಲು ತಾಳ್ಮೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರಾಗನ ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನೀವು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬ್ರಾಗಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವು 30 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 20 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ;
• ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಧರಿಸಿರುವ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಲಿ ಬ್ರಾಗಾ ತಯಾರು:

1. ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ವೇದಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ.
2. ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಎರಕಹೊಯ್ದು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ tuber. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಅಂದವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ದ್ರಾವಣವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಗಳು (ಹಳೆಯ ಉನ್ನತ ಉಡುಪು) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಂದು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನದಂದು. Moonshine ಫಾರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಡೆದ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅವರೆಕಾಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು-ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಬ್ರಾಗಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 35 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲ;
• ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಡವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಹೋಮ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಧಾರಕವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ) ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.
5. ಹೈಡ್ರೇಟಿಕ್ಸ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ 35 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಪೆರ್ಷಾಲ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಏಳು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯ ಕೋಟೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಗನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

1. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನೀರನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೂರನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕವು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, 26 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

15 ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ, ನೀವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮೊಗಾನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕುಡಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂನ್ಹಾರ್ನರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಬೃಹತ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಹಾಪ್ಸ್ನ ಐದು ಉಬ್ಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ.
2. ಬರ್ನರ್ನ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ ಕುದಿಯುವದು, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಅಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಪ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ 28 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ನೀವು "ರನ್" ಯೀಸ್ಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
5. ಸಂಯೋಜಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುಡಿಯುವ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಜೇನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯು ಬ್ರ್ಯಾಗಾಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅವರು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಚಕ್ರದ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಚಕ್ರದ ಅವಧಿಯು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳು. ಆದರೆ ಬ್ರ್ಯಾಗಾದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್, ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಗಾದಿಂದ ಹೊರಬಂದರು, ಪಿಷ್ಟದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಬಹುದು. "ಫಾಸ್ಟ್" ಸಹೋದರರಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಕರ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದ ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳ ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ಕೆಲವು ಮೂನ್ಶೋಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಚಕ್ರವು ಅವಧಿಗೆ ಕಡಿತಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅವಧಿಯು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀರಬಾರದು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 5-12 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೂ ರೈಪನ್ಸ್. ಆದರೆ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಬ್ರಾಗ್ರಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ರಾಪಿಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಫಾಸ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರುಡ್ಡ್ ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 15 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 25 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಷದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರಿ ಬಳಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ 4-5 ದಿನಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು.

ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರಾಗನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪಡೆಯಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ 22-30 ° C. ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಅಂದಾಜು ನಿರ್ಗಮನವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕೋಟೆ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳ 3 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ದುರಾಶೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶುಚಿತ್ವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾತ್ರ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೊಂಪಾದ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾದ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 35 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 25-30 ° C ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 40 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬೀಡಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ).

3. ಬಿಡಾನ್ಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಫೋಮಿಂಗ್ (ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಧಾರಕದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ.

5. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು 22-28 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಂದೇ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು 7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ), ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಪುರ್ರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಾರ್ಕೋಲ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಸಾಕು. ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೌಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಗೆಯುವ ಪುಡಿಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರಾಗಾ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆಯುತ್ತಾನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ವೇಗದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಶೀರ್ವಾದ ಶಾಶ್ವತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ 1-3 ದಿನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ

ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಮುರಿಯೋಣ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಗಾ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಾವು ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಕಾದಾಟ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾರು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಧಾನ 1

1 ದಿನದ ಈ ಸಹೋದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 6 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅವರೆಕಾಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪೀಸ್
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಕೀಸ್ - 1 ಪೀಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಸಿಬಲ್, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
2. ತುರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವರ್ಧಕ), ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ
3. ನಂತರ ನಿದ್ದೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ
5. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
6. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ

ವಿಧಾನ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆ
2. ಧೈರ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟ್ಯಾಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
4. ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ
5. ತಯಾರಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ
6. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
7. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ವಿಧಾನ 3.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 6 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀಟರ್.
• ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಧಾರಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ
2. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಲು ಹಾಲು ಹಾಕಿ
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
6. ಯಾವುದೇ ದಿನ ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿವೆ, ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ಲಿಫ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಾಗುತ್ತದೆ.

72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ

3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಎಕ್ಸ್ಟ್ರುಡ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ -100 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ
• ನೀರು 6 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರು 25-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
3. ಬ್ರಾಗರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ, ಅಕ್ವೇರಿಯಂಗೆ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಬ್ರ್ಯಾಗಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಹೀಟರ್ ಬಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಇದೆ. ಶಾಶ್ವತ ತಾಪಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ದಿನಗಳು 25-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು
4. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ

ವಿಧಾನ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು 6 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. 25-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
2. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
4. ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ
8. 25 - 30 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
9. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರಾಂತವು ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ಫಾಸ್ಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರಾಗಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2 ದಿನಗಳು, 3 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರಾಗಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೆರೆಹೊರೆಯ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೆರೆಯವರನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರಣಗಳು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!

ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಮಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

1. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉಳಿತಾಯ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ಲಾಬ್ಬರ್ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ 200 - 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಒವನ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರವೂ. ವಿಷಪೂರಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್-ಜಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇಂಗಾಲದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಹೋದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೀವೇಸ್ ತೈಲಗಳು ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ವೇಗದ ಹೇಗೆ?

ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಮಾಡುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ:

• ನೀರು ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಕೃತಗೊಂಡಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ "ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಖರೀದಿಸಿದ" ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ದೂರುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ನೇಮಕಾತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಬೇಕರಿ ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ (ನೋಡಿ :);
• ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ವೇಗದ ಬ್ರಾಂಡ್

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಿ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 25 ಎಲ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಒತ್ತುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.75 - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಲೋಫ್ ಆಫ್ ರೈ, ಗೋಧಿ-ರೈ ಕೊರತೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಂಟ್. ಈಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 30 ° C ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು (ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಮರಣಹೊಂದಿಲ್ಲ). ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡೈಲಿ ಸಗರ್ ಬ್ರಾಜಾ

ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಮೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು ಸುಮಾರು 20 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು 20 ಲೀಟರ್ sousl;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5.5 ಕೆಜಿ;
• ಡ್ರೈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡೈಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರಮುಖ. ನಾವು ಟರ್ಬೊಡ್ರೆಝಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆ ಟರ್ಬೊ ಯೀಸ್ಟ್ 17-18 ° ಕೋಟೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಯೀಸ್ಟ್ 35 ° C ವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಸಂಕೋಚಕ.
2. ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್.
3. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ.

ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ರ್ಯಾಗಾ 30 ° C ನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ನಾವು ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನಗೆ ಬರಲಿ ಬಿಡಿ, ಬ್ರೇಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಾಧನಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಬಂಧಿ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಿಗಿತಎರಡು ತಂತಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫೋಮ್ ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಪವರ್ ರಂಧ್ರಗಳು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ತಂತಿಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗುಳಿದರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಮಯ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರಾಗಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ;
• 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್.

ನೀರು 25 - 30 ° C. ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುರಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 25 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಿಗಿತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಮನ. ನೀವು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಗಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತರಿ, ಅಂದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಅದು ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಮೇಲೆ

ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇದು ಬಟಾಣಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಗಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮಾಗಿದ ವರ್ಟ್ಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 25 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಬಟಾಣಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ 45 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ. ಬಟಾಣಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಪರೀತ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ವರ್ಟ್ ಅಲೆಯುತ್ತಾನೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್, ಕನಿಷ್ಠ 30 ಲೀಟರ್ ಆಯ್ಕೆ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು 25-30 ° C. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು (23-28 ° C). ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ. ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, 5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವೇಗದ ಬ್ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಾಗಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಯ (ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ "ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚೇಸ್", ನಂತರ ಘನ ಮತ್ತು ಹೊರಗುಳಿದರು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು, ಅದು ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಬ್ರಾಗಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!

ನಿಜವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಅಂದವಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಹ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, "ಮುಳುಗಿಸಿದ" ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ "ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು" ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಮೋನಿಯತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕಸ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ!

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.