ರಷ್ಯನ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ದೇಶಗಳು ಇವೆ. ನಾವು ಹಾಲೆಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಇಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹರ್ರಿಂಗ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಡಚ್ ಸಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ. ಈ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು "ಫೀಡ್ ಡೌನ್" ಫ್ಯಾಟ್, ಇದು ನನಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಬಾಲ ಹಿಂದೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು - ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಟೋರ್ನಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯು ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳು ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲು-ಷಾಲೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು frostbed ಹೆರಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಚ್. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು.

1. ಮೊದಲು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಸಣ್ಣ ರೆಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಲ ಬಳಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರಿಡ್ಜ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹಾಡುವ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ತಂಪಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡೈಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿತು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಹರು ಧಾರಕಗಳು.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ,) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಬಿ 12, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್) ಹೊಂದಿದೆ. ದುರ್ಬಲ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು.

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಲಾಮನ್ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದ ಹೆರಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ), ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಸೆಲೆನ್ಕಾವು ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

400 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ವ್ಯಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು 3 ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲಿಲಿಟೋನ್ - 4. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ: 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 1/4), ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳ ಜೋಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ 1/3 ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಟೇಪ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಯೋಗ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಈವೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ ಇದ್ದರೆ (ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಕ್ಷಗಳು, ವಿವಾಹಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು), ಅದು ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಇತಿಹಾಸ ಡಚ್ ವೇ

ಹರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇಂದಿನ ಸಿಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಡಚ್ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಚ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ಹಾಲಿಡೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಜೂನ್ ನ ಮೊದಲ ಸಬ್ಬತ್ ದಿನದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಋತುವಿನ ಮೊದಲ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಂದರಿಗೆ ವಿತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಚ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆರಿಂಗ್ ತನ್ನ ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 14% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

"ಧ್ವಜಗಳ ದಿನ" (VLAGGEDJESDAG) ರ ರಜೆಯ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು, Schefenenenen (schevenenenen) ಮತ್ತು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹಾರ್ಬರ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಲೋಚಿತ ಉಪ್ಪು ಮೀನು, "ಹೊಲಾಂಡ್ ನಿವಾ". ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ನಗದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಹಿಂಡಿನ ಹಡಗಿನ ಬಂದರು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಐದು ದಿನಗಳು, "ಸೆಲೆನಿಯಮ್" ಫ್ಲೀಟ್ನ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ತಜ್ಞರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಡಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾರಿಂಗ್, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ಬೀಟ್ರಿಕ್ಸ್ ರಾಣಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಮೀನು ಋತುವಿನ ಆರಂಭದ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥದ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಮೂರು ಹೊಳಪುಗಾರರ ಮೊನಾರ್ಕ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ-ಕೌಂಟರ್ ಸವಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಚಾರಿಟಬಲ್ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯು 30 ಸಾವಿರ ಯುರೋಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಸಿಯರ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಿಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಈ "ಮ್ಯಾಚೆಸ್ಶೇರೆನ್" ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುವವರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸೋಡ್ಡೆನ್ ಚರ್ಮವು ಮಾಪಕಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ-ವಿದ್ಯುತ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಶಬ್ದಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದಹನದ ಕಿವುಡುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳಿಂದ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ, ಬಾಯಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲು, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಹಸಿವು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಪ್ರೆಟಿ ಜನರು ಮತ್ತು ಬಾಮಂಡ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹದಿನೈದನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಧಿಕ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಫೆರ್ರಿ ಮೀನುಗಳ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪವಿತ್ರದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ IX, ಭಿಕ್ಷುಕರು, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಷ್ಠರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಗಳಂತೆ ಅಂತಹ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಡಚ್ ಮೀನುಗಾರ ವಿಲೇಮ್ ಜಾಕೋಬ್ ಬೆಕೆಲ್ಗಳು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಹಿಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಲುವಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದು ಕಹಿಯಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಉಳಿಸಿತು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ಚಳುವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನು ಹಾಕಿದರು, ಸಮವಾಗಿ ತನ್ನ ಉಪ್ಪು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನೇರವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಬೀಕೆಲ್ಗಳ ಹಡಗು ತೀರಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಷ್ ಸ್ತ್ರೀ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಕರಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಯಿತು.

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೆಂಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಡಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್, "ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಫ್ಲೀಟ್" ನ ಸಂಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಶ್ವದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಡಚ್ ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಬೆಲೆಗಳ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಚ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಯುರೋಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಾಯಲ್ ಯಾರ್ಡ್ಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಮರಿಯಾ ಅವರ ಸಹೋದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕಾರ್ಲ್ ವಿ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ರಾಣಿ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರಾಮದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, 1556 ರಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಗ್ರಾಮೀಣ ಜಾಕೋಬ್ ಬೆಕೆಲ್ಗಳ ಸಮಾಧಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 1766 ರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಅವರ ತೀರ್ಪು, ಈ ಸವಿಯಾದವರಿಗೆ ಅವಳ ತಂದೆ, ಮೊದಲು ಪೀಟರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೊಲೊವಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಪೊಮೊರೊವ್ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ತಜ್ಞರು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಡಚ್ಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಡಚ್ನಲ್ಲಿನ ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ hosoboz ಇಂದು ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ PC ಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 6 PC ಗಳು;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 4 PC ಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್

1. ಮೆದುಳದ ಹೆರ್ಡಿಂಗ್ ನಾವು ಹೆಡ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಮೀನು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಲ್ಬ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡಚ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕಾರ್ಕಶ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

   

3. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

4. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ - ಚೂರುಗಳು - ಮಗ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

   

6. ಮುಂದಿನ ಲೇಯರ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಗ್ಗಳು.

   

7. ಈಗ ಲೈನ್ ನಿಂಬೆ ಆಗಿದೆ.

   

8. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ನಿಂಬೆ ಇರಿಸುವ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ.

   

9. ಸ್ಪೇರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

   

10. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಡಚ್ ಕಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

    

11. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಲೆಗಂಟ್ ಡಚ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ನಾವು ಸೆಲೆಡೋಚೆನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ಡಚ್ ವಿಷಾದದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ!

    

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ. ಸಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಸಹ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ - ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಕ್ತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಲೆಸಿತಿನ್ನ ಮಹಾನ್ ಏಕಾಗ್ರತೆಯು ಹೆರಿಂಗ್ ICRA ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲರ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲವಣಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸುಳ್ಳು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು. ಹೊಸ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು!

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರು

ಹಾಲೆಂಡ್ಗೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕೇವಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತೆಯೇ, ಚಾನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಡ್ಮಿಲ್ಗಳ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಪಿಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರವಸೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹಳೆಯ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹೌದು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲರೂ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಡಚ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶ, ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - ½ ನಿಂಬೆ ಮಾಧ್ಯಮ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 6 ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 10-12 PC ಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 8-10 ರೈತರು
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಎ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
6. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗಿರಣಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ಲೋಟ್.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಈ ಪಿಲ್ಲೊದಲ್ಲಿ - ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳ ಪದರ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆರಿಂಗ್, ಮೆಣಸು.
9. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಪದರ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್.
10. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲ್ಯಾವೆಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
11. ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
12. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಭೋಜನ, ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲೆಂಡ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ನೈಜ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ marinate, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ರಾಣಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲೆಂಡ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರೀತಿಯ ಇಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹರಿಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕುಶಾನ್ ರುಚಿಯು ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಇನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ! ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯಸನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆ ಕುಶಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಣುಕು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಚಹಾದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂತ-ಮೂಲಕ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 300-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದನ್ನು ನೆಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮೀನು ಮೀನು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಟ್ರೌಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಈಗ ನೀವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಡ್ಜ್.
6. ನಂತರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ವಲಯ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ರ ಪದರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಕುಯ್ಯುವ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಚಹಾ ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಜಾರ್ ತುಂಬಿದ ತನಕ.
8. ನಂತರ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊರೆದುಹೋಗಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾಕುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ.

ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೈಲ್ ಹೇಗೆ?

ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಹ ಆಕ್ಷೇಪಣೆಯಾಗಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಬಹುದು, ಸಸ್ಯಯುಕ್ತ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರುಮನೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!