ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕಿನ ನೇರ ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಲೀಕ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು - ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗದಿದ್ದರೆ). ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಸಿಗನು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆತ್ತಗಿನ ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಥವಾ ನೇರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು, ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 600-800 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

6. ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಘನಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಬೇಯಿಸಿದ, ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

ಹಂತ 1: ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳು.


ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ.


ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್,ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.


ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು 5-6 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್, ವೋಕ್, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 2 ನಿಮಿಷಗಳುಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೃಹತ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರಂತರ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 1:2 . ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು... ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುಳಿವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, "ವಿಂಗಡಿಸಿದ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲಾರೆಲ್ - ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ;

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ವೇಗವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ತ್ವರಿತ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ

2017-10-07 ಗಲಿನಾ ಕ್ರುಚ್ಕೋವಾ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

3411

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

11 ಗ್ರಾಂ.

11 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

12 ಗ್ರಾಂ.

194 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ─ 1000 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕ್ವೀಟ್─ 330 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ─ 500 ಮಿಲಿ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು, ಕಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಒಣ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿದರೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು 3.2 ಟೀಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಆಡಳಿತಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಲಿಟರಿ ಅಥವಾ ಸೈನಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಮೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಂದವರಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ನೈತಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ─ 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕ್ವೀಟ್─ 990 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ─ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ.
• ನೀರು - 3.2 ಲೀಟರ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹೊಗೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ತ್ವರಿತ ಚೀಲಗಳ ಮೂಲಕವೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಅದ್ದಿ.

2. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

3. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಚೀಲದಿಂದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ─ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕ್ವೀಟ್─ 660 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ─ 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ─ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು─ 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು.
• ಕೊಬ್ಬು - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1.6 ಲೀ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3 x 3 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ─ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ─ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ─ 100 ಮಿಲಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಷಾಂಪೇನ್) ─ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕ್ವೀಟ್─ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು─ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು─ 730 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬು 40 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ─ 500 ಮಿಲಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ─ 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕ್ವೀಟ್ ─ 660 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಮ್─ 180 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1.6 ಲೀ.
• ಬಿಲ್ಲು─ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ:
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ─ 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಪರ್ವತದ ಕುಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆರು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸವು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು:

1. ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ನರಗಳು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತವೆ.