ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 210% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಪುರಾಣವಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡುತನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ - ಅವಳು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮಕ್ಕಳು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು

ಅಡುಗೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ತುಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ:

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆ ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ - ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಗರಿಗಳ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಂತಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೌಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸೋಣ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವು ಚಿಕೋರಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಕಡಲೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕೋರಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ½ ಕಪ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕೋರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕೋರಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆಂತರಿಕ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು).

ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಎಲೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 1 ಚಮಚ ಲೆಟಿಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಖಾರದ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಈ ತಿಳಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪುದೀನ
• ತಾಜಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ, ಕಹಿ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ದೈನಂದಿನ ತಿಂಡಿ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉದ್ದ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎರಡು ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 4 ಸೆಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಂಸವು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಜೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಹ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿಯು ನೇರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾಟ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದೆಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಢ ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.

ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೋಟವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ. ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಲ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ - ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಬೆರಿಬೆರಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ, ಡಿ, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು 2-3 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

350 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;

1 ನಿಂಬೆ - ರಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೂ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ - ಹಂದಿ;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಎಳ್ಳು;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುಂದರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೀರದ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 PC. - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ - ಚೀಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

3 ಹಲ್ಲು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

50 ಗ್ರಾಂ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

100 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಮಯ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಡಗನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಕೊಲೆಗಾರ ಕ್ಷೇಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್);

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಸೇಬುಗಳು;

50 ಮಿಲಿ - ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದಾದ ಯೋಗ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತೊಂದು "ಚಳಿಗಾಲದ" ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿರಳವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2-3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ 10% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಫಟಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಮಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;

ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ

1. ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಯಾವುದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್), ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ. ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಸೇಬುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೂರು.

2. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಅವನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

1 ಬೀಟ್;

ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ ಹಸಿವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್);

ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

½ ನಿಂಬೆ;

1 ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು! ಬೀಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃದುತ್ವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ 3-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಧೂಳಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್;

1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕಾರ್ನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;

1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;

1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

4. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ.

5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಈ ಹಸಿವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಲಘು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

1 ಸ್ಕ್ವಿಡ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್.

2. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ!

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್‌ನಿಂದ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗದಿಂದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ (ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ). ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಳ್ಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುಮುಖ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಐದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಜಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲಘುವಾಗಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲಘುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ

ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ - ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಐದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆ, 9% ವಿನೆಗರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!