ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ), ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ? ಸುಲಭ!

ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, "ಚೀಲ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಇದ್ದರೆ - ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ (ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ಮೂಲಕ, ನೂಲುವ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಈ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಾಸ್ತಿ ಸಿಕ್ಕರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಒಂದು ಅಸಹ್ಯ ವಿಷಯ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಭಯಾನಕ ಉಪಯುಕ್ತ) ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ (ಶೀತಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ). ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ).

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ರಸಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ: ತ್ವರಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು "ನವಿಟಮಿನ್" ಸರಿಯಾಗಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಈ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಒಂದೂವರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ 3 ತುಂಡುಗಳು);
2. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
3. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ) ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ನಾವು ಗಾಜ್ ಬಳಸಬೇಡಿ! ನಾವು ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮಕರಂದವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ! ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ!ಉಜ್ಜುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಲ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಗಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಟೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಪಿಷ್ಟ ಮುಖವಾಡಕ್ಕಾಗಿನಾನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು "ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉಪಯುಕ್ತತೆ" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೇವನೆಗಾಗಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಮಕ್ಕಳ ಸೇಬು-ಪೀಚ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು,
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ,
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯದ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿದೆ.

ಗ್ರೈಂಡ್, ಗ್ರೈಂಡ್, ಪುಶ್. ನಂತರ ಬಹುಪದರದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ರಸವು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರದ ವಸ್ತುಗಳು ಇನ್ನೂ ಯಾರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಗಾಜ್, ಹಾಗೇ ಇದ್ದರೆ, ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜನರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ರಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಜ್ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಒದಗಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ (ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಯುಗದಲ್ಲಿ), ಮೊದಲು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೂಯಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು, ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಲೋಹದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್, ಗ್ರೈಂಡ್, ಪುಶ್. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಲಾಮು

ಹಂತಗಳು. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ "ನಿಧಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ರಸವಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ A. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿ ರಸಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2 ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಬರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಸಾಧನದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

3 ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಲದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4 ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ), ರಸವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ. ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಲಾಮು. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ "ನಿಧಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ:

1. ತರಕಾರಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ವಿಷ, ಜೀವಾಣು, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ದೈಹಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಜ್ಯೂಸ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
6. ತಜ್ಞರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 100-150 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ತಜ್ಞರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಚರ್ಮ - ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಎಸ್ಜಿಮಾ;
• ಜನನಾಂಗಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು);
• ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಗಳು ಈ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರ ನರಮಂಡಲದ ಜನರಿಗೆ ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ). ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ಇದರ ಸ್ವಾಗತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಎದೆ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 39 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಾದರೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಘಟಕ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.
3. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ. ಬಹುಶಃ 90-120 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಾರದು?

ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ

ಹಾಗಾದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಬಳಕೆ ಏನು? ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉರಿಯೂತದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಬಂಜೆತನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಳಿತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಈಗ ತಿರುಳು ರಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ರಸ.

ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ರಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ಅದರ ಸೇವನೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಚಮಚ).

3. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ (ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ) 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು, ಆಲಸ್ಯ, ನಿರಂತರ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳ ದುರಂತದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

1. ಹಾಟ್ ಸ್ಪಿಲ್.
2. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ).

ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ಬಾರಿ. ಮೊದಲ ತಾಪನದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರರ್ಥಕವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ (ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲದ) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ (ನೀವು ದೈಹಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು);
• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಜ್ಯೂಸರ್ (ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಕೈಪಿಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ);
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ (ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಕನಸು, ಅವಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು "ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು". ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ 30 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೇವಲ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• - 1 ಕೆಜಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ);
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್-ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಸೇರಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಅವರು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು, ಸ್ಟೂಲ್ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಅನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ) ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ವಿಡಿಯೋ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ವಿಡಿಯೋ

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರಸಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪವಾಡ ವಿಟಮಿನ್ ಚರ್ಮ, ದೃಷ್ಟಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪವಾಡಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಸಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವುದು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ತುಂಬುವ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಜಾರ್‌ನೊಳಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಮನ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವು ಸ್ವತಃ "ತೋರಿಸುತ್ತದೆ", ಅದು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವು ಊದಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಓದಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಸವು ಹಾಳಾಗದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರಸವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ನೀರು (300-500 ಮಿಲಿ.) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ), ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
10. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
11. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
6. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ರುಚಿಗೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ).
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಬೇಡಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರಸದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ).
9. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಈ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಬಿ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಾಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಯಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ರುಚಿ)
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
7. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಡ್ಯುಯಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ನಮ್ಯತೆಗಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬು - ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷರು ವಾದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ರಸವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕ್ಕಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಟ್ನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನಿಮಗೆ ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 5 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
7. ಎರಡೂ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, 90-95 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಮರಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ); ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
9. ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು.
10. ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಕರ್ಲ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರಸವನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೂರು ಮೂರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ), ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರಸವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ರಸದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉದ್ಯಾನ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂದರೆ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸ.
8. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ರಸ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಸೆಲರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರಸವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.