ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವಾಗಲಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರು, ಕುದಿಸಿದರು ಸಾಕುಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಜ್ಯೂಸರ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್.




2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಅಥವಾ ಪೆಲ್ವಿಸ್, ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

4. ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.






5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ (ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೀಗೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಯದಂತೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ;
- ರಸದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ;
- ಅದು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ);
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು(ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್).

ಸೇಬುಗಳು- ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಔಷಧೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಎಡಿಮಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡುವ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಅಥವಾ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯಾನಂದನಾವು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 1 ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನಾವು 4-5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬು ರಸ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಲೀಟರ್. ರಸ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (1 ಗ್ರಾಂ.) - ರುಚಿಗೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ - ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್. - 2-3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. - 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವಾಗ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ - ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು ದಪ್ಪ ರಸ, ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ (ಕಂಬಳಿ) ಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಮಗೆ ದೊರೆತ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರಸ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ನೀವು ಸೇಬಿನ ರಸದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾರೈಕೆಗಳು ಕುಲಿನರೊಚ್ಕಾ2013. en!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ಹೋರಾಟ" ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗಗಳುಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಶರತ್ಕಾಲದ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬು ರಸಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವಾಗ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮುಗಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್, ಇದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್, ಸ್ಕ್ರೂ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಆಗಿರಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಿರುಳಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ರಸಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 1 tbsp ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - 80-90 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೀಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಹಾಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳುಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಾಲಾ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ರಸ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸುರಿಯುವುದು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ - ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳು. ನಾವು ಕಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ರಸ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಳು-ಮುಕ್ತ ಸೇಬಿನ ರಸದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಯಾವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಲ್ಪ್-ಫ್ರೀ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ -3 tbsp. ಎಲ್.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬಿನ ರಸದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸವು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 5-7 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಕೆಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊದಲು ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
3. ಎರಡೂ ರಸಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 90 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನ ರಸಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಸೇಬು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಳಗೆ.

ಬೇರೆ ಯಾವಾಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ?! ಇದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳುಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರತೆಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ತಾರ್ಕಿಕ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ... ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶೀತ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಪ್ಯೂರೀ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತಡವಾದವುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯಬೇಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ( ಸೂಕ್ತ ಸಮಯಸಂಗ್ರಹಣೆ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್: ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ. ಈ ಸಾಧನದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಾಜ್, ಸೀಮಿಂಗ್ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು. ಮತ್ತು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ (ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ)! ಈ ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಮನೆಯ ತಡೆ. ಇದು 90 ಸಿ ವರೆಗಿನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗುರುತುಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಖರತೆ ಏಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ "ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ". ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದೇ? ನಾನು - ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳುತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವುದು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ರಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಸದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಗಳುವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಈಗ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಂಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪ್ರೆಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ರಸಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಬಟ್ಟೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರು, ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಿದರು. ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಅವರು, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80-95 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ರಸದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು 70-75 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು "ತಮ್ಮನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ": ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸ. ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಸಮಯ.

ಸೇಬಿನ ರಸ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಕಠಿಣ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆಯ ಮೋಜಿನ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತಲೆನೋವು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಯರ್-ಸೇಬು, ಸೇಬು-ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು-ರೋವಾನ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್-ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ:
ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಲೀ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕುದಿಸಬೇಡ! ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಹಾಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ರಸ

ಅಡುಗೆ:
ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ (0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು) 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (1 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು) ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು 90-95 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್, ಮ್ಯಾಶ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 60 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ (0.5 ಲೀ ಜಾರ್) 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (1 ಲೀ ಜಾರ್) 85 ° C ನಲ್ಲಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸ

ಅಡುಗೆ:
ಈ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಕೇಕ್, ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳುಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಸೀಪಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಯಾದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯರುಚಿಕರಕ್ಕಿಂತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸಅವನ ಜೊತೆ ಮೀರದ ಪರಿಮಳ! ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತಮ ಜ್ಞಾಪನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
150-200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 85 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ, ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ಗೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ರಸಗಳುಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಇದು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಅಥವಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ರಸ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 L. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರಸ,
100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು,
1 PC. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳುಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 90 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳುಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 L. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
1 L. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ,
1 L. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ 0.25 ಲೀ ರಸ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ರಸ

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳುಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ತಾಜಾ ರಸಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಫ್ರೀಜರ್ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ