ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕಾರ್ನೆಲ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ - ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರಲಾರದು! ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು. ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಾರದು.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಒಣಗಲು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಐವತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಪ್ಪತ್ತೇಳು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶವಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಟ್ರೇ) ತೆಳುವಾದ ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಬೋರ್ಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಇವು ಲಾವಾಶ್. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಜಾಮ್

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಅಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮರವಾಗಿದ್ದು, 7 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ, ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರಿಯ ಹಲವಾರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ಬಳಕೆ ಏನು

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಬೆರ್ರಿ 2 ರಿಂದ 6 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು 70% ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.2 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, 9.8 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 85 ಗ್ರಾಂ ನೀರು. 15% ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಅದರಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ:

• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್;
• ಉರಿಯೂತದ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ;
• ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕು, ಜಂಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಗಾ dark ವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪು with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಳೆತ, ಹುಳು ಮತ್ತು ಪೀಡಿತವಾದವುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು, ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು, ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು, ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕರೆತಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಳವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕ್ಯಾಮರಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗದ ಘನಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ರಸ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೀಜ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಜಾಮ್.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ತಲಾ 5 ನಿಮಿಷ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ನೆಲ್ - 1 ಕೆಜಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1, 2 ಕೆಜಿ. ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

2. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಿ. 5 ಕೆಜಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಕೆಜಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡಾಗ್ವುಡ್.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ದ್ರವದ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 7 ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ), 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸಿರಪ್.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

6. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಜಾಮ್.

ಕಾರ್ನೆಲ್ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕನ್ನಡಕ.
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ.

7. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೀಟರ್ 15 ನಿಮಿಷ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಜಾಮ್.

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನೆಲ್ - 2 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ, ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್.

9. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

10. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್.

ಮಾಗಿದ ಮೃದುವಾದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ರಸದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಟೀ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಡಿಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಬ್ಬಿ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನಂತರ ಘೋರತೆಯು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 0.5 ಲೀ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾಗ್ವುಡ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - c ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ -18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ 1: 0.5 ದರದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ 0.5 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ -18 ° C ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕೊಯ್ಲು ವೀಡಿಯೊ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಡಾಗ್ವುಡ್ - 975 gr.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಈಗ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ರಸವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ als ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ರಸವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ 30 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸಾಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾಗ್ವುಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು -12 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 15–20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 9-12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ -18 ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ -18 ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘನೀಕೃತ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳೂ ಇರಬಹುದು.
ಅದರ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘೋರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ -12 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು -18 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಗಂಜಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಒಂದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವರ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಮಾಗಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪೊದೆಯ ಕೆಳಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವುಗಳು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಗಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಳಾದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿದ್ದರೆ, ಅವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ತುಂಡುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ವರ್ಮಿ ಆಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿ, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ ening ವಾಗಬಾರದು.

ಆದರೆ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವುಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೊಳೆದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ನಂತರದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು -12 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 15–20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 9-12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ -18 ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ -18 ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘೋರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ -12 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಲತಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು -18 ಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಗಂಜಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೆಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು (, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇಡೀ ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಈ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್" "ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಡುಗೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೀವೇ ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಆಧಾರಿತ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡುಗೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಕೃತಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೀಲಗಳು;
- ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.




1. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಕಡುಗೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.




2. ನಾವು ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.




ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.




ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನೂ ನೋಡಿ