ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೂಲಂಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ದೇಹವನ್ನು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೂಲಂಗಿ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಗುಂಪೇ.

3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 25-30 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ 15-20 ಗ್ರಾಂ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

10-15 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ. ಟೀ ಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

☑ ಅಡುಗೆ ವಸಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

☑ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

☑ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

☑ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

☑ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

☑ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

☑ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

☑ ನಾವು ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

☑ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

☑ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

0.5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

☑ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

☑ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು "ಕತ್ತೆ" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

☑ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

☑ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಡೈಸ್ಡ್ ಮೋಡ್.

☑ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

☑ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

☑ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವ.

☑ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದೇನಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200-250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 120-150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ).

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

☑ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

☑ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

☑ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

☑ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

☑ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು (ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್) ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

☑ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನೆಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಚಮತ್ಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅದೃಷ್ಟವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇತರರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ - ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಆವಕಾಡೊ
1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1/2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಗ್ರುಯಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೊಮೆಟೊ
115 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು
75 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ
5 ಮಿಲಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
10 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
20 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಅರುಗುಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತನ್ನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಇತರ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅರುಗುಲಾ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರುಗುಲಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರುಗುಲಾದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:ದ್ರವದಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅನಾನಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1 ಕಿತ್ತಳೆ
1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ)
70 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
2 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಪಿಂಚ್)

ಸೂಚನೆಗಳು:ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1/3 ರಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ, ಎರಡನೆಯದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ, ಮೂರನೆಯದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಎಳ್ಳು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊ
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
150 ಗ್ರಾಂ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್
1 ಅಂಜೂರ
1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
1/2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ 1 ಚಮಚ
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಸೂಚನೆಗಳು:ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
6-7 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
150 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ)
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 6-8). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು
5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ
10 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ
1 ಮೂಲಂಗಿ
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಕಿತ್ತಳೆಯ 1/3 ರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
2 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ
10 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಳದಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ. ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚೂರುಗಳಾಗಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ - ತರಕಾರಿಗಳ ಫಲಕಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಬಿಳಿಬದನೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1/4 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ
1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೆಟಾ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150-200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್
ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳ 80 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ
3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
1 ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟ್ಯೂನ
1 ದಾಳಿಂಬೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಜಾರ್ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳು

76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಲಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಿದೆ, ಗಾಳಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ, ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ನೋಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಪಾಲಕದಿಂದ ನೇತೃತ್ವದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆ.

ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಧಾರಿತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ವಿಕಿರಣ ನೋಟ. ಇದುವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಪಾಲಕ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದ ಹೊರತು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ರುಚಿ ಎಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾದಷ್ಟೂ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಮನದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವನನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ತಂದರು, ಯಾವ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ತಾನು ಬೆಳೆದ ಪರಿಸರದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ (ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ), ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ, ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇರಿಸಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).





2. ಈಗ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು (ಕಾಲುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಅಹಿತಕರ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


3. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
   

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಸಲಾಡ್,ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಅದ್ಭುತವಾದ, ಬೆಳಕು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ) ಬೀಜಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ರುಚಿ (ಜೊತೆಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಯುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ).

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳು: 4-5.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ (ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್); ಚಾಕು; ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ; ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ; ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಟೀಚಮಚ (ಜೀರಿಗೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗರಿಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ 20 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು,ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡರೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ, ಚೀವ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್(ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ದಳಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ನನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು 7 ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅದರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 14-16 ಮೂಲಂಗಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.

ಸೇಬು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಸಂತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
• 8-10 ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ನ 4 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 100 ಮಿ.ಲೀ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. 4-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ);
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್

ಮೂಲಂಗಿ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 8-10 ಮೂಲಂಗಿಗಳು (ತಾಜಾ), ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಕಾಂಡಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ - ಬೆಳಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 15 ಮೂಲಂಗಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

4 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ;
• 3 ಕಪ್ ಜಲಸಸ್ಯ ಸಲಾಡ್
• 2.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 1/3 ಕಲೆ. ಚೀವ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ), ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಲಸಸ್ಯ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ!ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ತಾಜಾತನ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಸಾಯಿಕ್

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ರುಚಿಕಾರಕ

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು? ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಘನಗಳು 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು 5-7 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 5-6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಉಡುಗೆ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು, 3 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಸಂತೋಷಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಣೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೊಸ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ!