ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಸುಂದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2-3 ವಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಹಳ ಕ್ಷಣಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಲ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ "ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು" ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ tochka.netನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀವನವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್,
• 0.3 ನಿಂಬೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬರ್ಚ್ ರಸ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್,
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ(ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಪ್ರಯೋಜನಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್,
• ಒಣ ಪುದೀನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು,
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ವಾಸ್ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ kvass ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮಧೂಮದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕ್ವಾಸ್

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ನಾದದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2-3 ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ರೈ ಬ್ರೆಡ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ರಸಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲದ ಕಾರಣ ಕೈಗವಸು ಏರಿದಾಗ (ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ), ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಗರದ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಳಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ, ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಅರಳುವವರೆಗೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು:

1. ಹೀಲಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರೌಢ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು ಕನಿಷ್ಟ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ನೀವು ಯುವ ಬರ್ಚ್ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗಬಹುದು.
2. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಡ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ರಂಧ್ರವನ್ನು 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.ಒಂದು ತವರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೋಡು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
5. ಕೆಲವು ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು 30-100 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮರದಿಂದ 10-20 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
8. ಒಂದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಸಾಪ್ ಸೇವನೆಗೆ ಹಲವಾರು ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಗಾರ್ಡನ್ ವಾರ್ನಿಷ್, ಮೇಣ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪಾನೀಯವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 0.5-2%, ವಿವಿಧ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು. ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 10 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಿಯಾಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿ... ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫಿನೆಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ರಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಶೇಖರಣೆ

ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಪಾನೀಯ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು... ವರ್ಷವಿಡೀ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಬರ್ಚ್ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ kvass ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನೀವು kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ 20 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), 500 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ kvass ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ: 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಇಡೀ ಬಾಟಲಿಗೆ 5-7 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, 4 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾರ್‌ಗೆ 1-2 ಪುದೀನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುದೀನ-ಸವಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 1/3 ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2/3 ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಜೀರಿಗೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬರ್ಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಪೇರಳೆ ರಸ... ಅವನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ, ಸುಂದರ ಅಂಬರ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಹೊರತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಅಪರಾಧವೆಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರವ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂತರ, ಬಹುಶಃ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಾದರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಂತರ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಮಯ ಈಗ ಓಹ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನದಿಯ ಬಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದಿಂದ ಬಹಳವಾಗಿ ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬರ್ಚ್ ರಸಇದು ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಜೀವನದ ಮರದ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಸಾರ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಅಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಜೈವಿಕ ಪಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನೂ ಸಹ ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನೀರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನೀರಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ " ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿ»ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ದ್ರವಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೀರಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠವು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವಾಗಿದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮುಂದುವರಿದ ಯುಗದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ಗ್ರಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆ. ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೆಂದರೆ ಎರಡು ವರ್ಗದ ಜನರು:

• ಬರ್ಚ್ ಕ್ಯಾಟ್ಕಿನ್‌ಗಳ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು "ಕೈಗೊಳ್ಳಲು" ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು
• ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿರುವ ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳು ಎದೆ ಹಾಲುಅವನ ತಾಯಿ (ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾರೂ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ)

ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿಷಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೀಲುಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಜೈವಿಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು (ಲವಣಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವು ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಿಯಾಟಿಕಾ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳು (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ)
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಒಳಾಂಗಗಳುಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೆಮ್ಮು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಕ್ಷಯ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೀವು ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಆಂಕೊಲಾಜಿ
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಮಾದಕತೆ
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ

ಇದು ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಕುರಿತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸೋಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ರಸ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ವಾಸ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, "ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಮೃತದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಚಯವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೌತಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ನೋಬಿಲ್ "ಮೀಸಲು" ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ನಗರಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ರಸ್ತೆಗಳು (ರೈಲ್ವೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದೆ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು), ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಬ್ಬುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಕಾಡಿನ ಆಳಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅರಣ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೇಡ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ತೆಳುವಾದ awl ಬಳಸಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಹನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ವಯಸ್ಕರ ಎದೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ
• "ಸೊಂಪಾದ" ಕಿರೀಟವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಕಾಂಡದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ (ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು), ತೆಳುವಾದ ಡ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಅಗಲವಿಲ್ಲ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತವರ, ಮರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಬಾಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೋಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಚಡಿಗಳು ಮರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ".

ಮೇಲಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರತಿ ಬರ್ಚ್ ಸರಾಸರಿ 1 ರಿಂದ 7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಉದ್ಯಾನ ವಾರ್ನಿಷ್, ಮೇಣ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು (ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ)

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ...

ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಫ್ರೀಜರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ರೋಲ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಸವನ್ನು 60 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 75% ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 25 ಪ್ರತಿಶತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನ "ಆವಿಷ್ಕಾರ" ದಿಂದ, ಜನರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ) ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ವಾಸ್, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಸಿಹಿ "ನೀರು" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು... ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್(ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು):
ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, kvass ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬರ್ಚ್-ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್:
ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಳಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್), ರೈ ಜೊತೆ ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರಸವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಓಕ್ ತೊಗಟೆ... ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ kvassಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಡಗನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಚ್-ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡೋಣ:
150 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ "compote" ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು). ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳುಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ. ನಿಜ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ...

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್, ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ: ಸಂಯೋಜನೆ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯು ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳು, ಇದು ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆ C6H12O6, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀರು H2O ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು 2-5 ಅಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸಮೂಹಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಈ ಸಮೂಹಗಳು ನೀರಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀರಿನ ಅಂತಹ ಸಂಭವನೀಯ ರಚನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಹಲವಾರು. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರಗಳು: ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಶತಕೋಟಿ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಎರಡು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಲಘು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ (H - ಪ್ರೋಟಿಯಮ್) H2O ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ (D - ಡ್ಯೂಟೇರಿಯಮ್) D2O ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಹೀವಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ (T - ಟ್ರಿಟಿಯಮ್) T2O ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೀರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೆವಿ D2O ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಹೀವಿ T2O ನೀರಿನ ಅಂಶವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರವದ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಗೆ.

ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಈ ರಚನೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ತಾಜಾ- ಸಂತೋಷ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಾಸಿಮಾಡುವ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಎಲೆಗಳು ಅರಳುವವರೆಗೆ (ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಹಿಮ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹರಿವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಬರ್ಚ್ ವೀಪಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜನನಿಬಿಡ ಹೆದ್ದಾರಿಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ನಗರದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರದ ರಸವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು.

ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಸವು ಚುರುಕಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟಿನ್ ಗ್ರೂವ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್, ಮೇಣ, ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮರದೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಮರದಿಂದ, ನೀವು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉಳಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿಲ್ಲ). ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೋಡು ಸ್ಲಾಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಹನಿಯಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಗಾರ್ಡನ್ ಪಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಚಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಹಲವಾರು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು (ಶಾಖೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖೆಗೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು).

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಧಾರಕವು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ 12 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು, 25-35 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ - ಎರಡು, 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ - ಮೂರು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ವೇಳೆ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಇದು ನಾಲ್ಕು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಅವಧಿಯು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ರಸವು ಓಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅರಳಿದಾಗ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಬರ್ಚ್ ಕಣ್ಣೀರು" ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಿರೀಟದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೆಲದಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ನಡುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಇತರ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸಾಧನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೋಡು ಬಾಟಲ್, ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಕಡೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬೇಕು.
ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿದರೂ, ಸಾಪ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಯಾವುದೇ ಸಾಪ್ನಂತೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಮರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ - ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೂಡ - ಬರ್ಚ್ಗಳ ಸಾವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಬರ್ಚ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಪ್ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮರದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯ ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್‌ನ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಅವಲೋಕನಗಳು ಸಾಪ್ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಳಿಬೀಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲ, ಮರದ ಒಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಟಾರ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಮರದ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಔಷಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು 0.5 - 2% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮೂತ್ರದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹುಣ್ಣು, ತಲೆನೋವು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕೆಮ್ಮು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಧಿವಾತ, ರೇಡಿಕ್ಯುಲಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು... ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್, ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಎಡಿಮಾ, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಗೌಟ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಷಯರೋಗ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಉತ್ತಮ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಟೋನಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಕ್ಷಯರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ; ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಎಡಿಮಾ, ವಾಸಿಯಾಗದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು.

ಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಹೊಟ್ಟೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು.

ಬೆರೆಝಾ ಬಗ್ಗೆ

ಒಮ್ಮೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು "ನಾಲ್ಕು ವಸ್ತುಗಳ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ಮೊದಲನೆಯದು ಜಗತ್ತನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು, ಎರಡನೆಯದು ಸಾಂತ್ವನಕ್ಕಾಗಿ ಅಳುವುದು, ಮೂರನೆಯದು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಲು."

ಒಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬರ್ಚ್ ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಓದಲು ಮತ್ತು ಬರೆಯಲು ಕಲಿತರು.
ಕಾರ್ಟ್ ಚಕ್ರಗಳ ಕ್ರೀಕ್ನಿಂದ "ಕಿರುಚುವಿಕೆ" ಬರ್ಚ್ ಟಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು "ಕಿರುಚುವಿಕೆಯಿಂದ" ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬರ್ಚ್ ಪೊರಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬರ್ಚ್ ಬ್ರೂಮ್ ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುಮುಖ ಔಷಧವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ರಕ್ಷಕ ಅಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಕಡಿತಗಳು, ಸವೆತಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - "ಬಿರ್ಚ್". ಬಾಟಲಿಯ 3/5 ಅನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸದೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಔಷಧವೂ ಸಹ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬರ್ಚ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಮರದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ: ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಗಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಬಲವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕ - ಬರ್ಚ್ ಟಾರ್.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ದೇಹವು ವಸಂತ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಗೈರುಹಾಜರಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. , ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ.
ಬರ್ಚ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಶೀತಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. 2 tbsp ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು. ನೀವು ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸುಂದರವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಲೆಹೊಟ್ಟುಗಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಒಂದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಒಂದು ಬಾಟಲ್ (40 ಮಿಲಿ) ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಗಲು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದರ್ಶ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್. ಆದರೆ ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಿರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್, ಮೇಲಾಗಿ, ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೋಡಿಯೊಲಾ ರೋಸಿಯಾ, ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೊಫೊರಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, 16-18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು (ಪರಿಮಾಣ ಶೇಕಡಾವಾರು) ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 40-50 ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಋತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಆಯಾಸ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರುಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ 1-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು).

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಥೈಮ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುಳಸಿ, ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡುವ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ-ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಮೂಲದ ಎಡಿಮಾ, ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾ, ಕ್ಷಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 0.5-1 ಗ್ಲಾಸ್ 3-4 ಬಾರಿ 3 ಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. - 4 ವಾರಗಳು.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಇತರರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಗರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರಿನಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಕೋಶ(ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮೂಲದ ಮೂತ್ರದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ, ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ದಾಸ್ತಾನು: ಸುತ್ತಿಗೆ, ಡ್ರಿಲ್, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ),
ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ (ಬಾಟಲ್) ನ ಹೊರಗಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕೊರೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಡ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾಗಿ ಕೊರೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಬರ್ಚ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು,
ಇದರಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಾಟಲಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫೋನ್ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ...

...ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಗೆ.

ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿಯುತ್ತಿವೆ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ಯತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಮರದೊಳಗೆ ಓಡಿಸಿದ ಪೈಪ್ ಮೇಲೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾವು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ
ಮರದ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಯಿಂದ.

ಬಿರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಿದಾಗ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣು - ಸರಾಸರಿ ಸಂತೋಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ.
ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆರೆಜೊವಿಕ್ (1 ನೇ ವಿಧಾನ)

ದೊಡ್ಡ ಯುವ ಬರ್ಚ್‌ನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡ್ಡ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಮರದಿಂದ, ನೀವು 10 ರಿಂದ 40 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ರಸವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕೆಗ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತೋಳಿನಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, 2.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್, ತಂತಿಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ - 750 ಗ್ರಾಂ ಪೋರ್ಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ, 1.2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಬೆರೆಜೊವಿಕ್ (2 ನೇ ವಿಧಾನ)

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕೆಗ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ) ಇರಿಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂತಿಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಮರವು ಚೆಲ್ಲುವ 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ - 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1 ಲೀಟರ್ ಪೋರ್ಟ್.

ಬೆರೆಜೊವಿಕ್ (3ನೇ ವಿಧಾನ)

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು 40 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೆಗ್ ತುಂಬಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ - 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬಿರ್ಚ್ ವೊಡಿಕಾ

ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗಾಗಿ - 1/4 ನಿಂಬೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಬಿರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ವಿನೆಗರ್

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
2 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ, 40 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಇದು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ (ತಾಜಾ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು). ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯು ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅವು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ತಾಜಾ ರಸಮರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಲಿಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಒತ್ತಡವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹುಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

kvass ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು 35 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಯನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುಟುಕುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಕಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಒಣ ಸೇಬುಗಳು), ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿ (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್).

ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ

ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧ ಹುರಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 20-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದೂವರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ) ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಬಿರ್ಚ್ ಸಿರಪ್

(ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು)

ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 60-70% ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಿರಪ್ ನಿಂಬೆ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ. ಕೆನಡಿಯನ್ ಮೇಪಲ್ನ ರಸ, ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಬರ್ಚ್ ಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಂಧನ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

1 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಡೆದ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಥೈಮ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯ, ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೃತ

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು - ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅವಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನಿಂದ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು. ಬರ್ಚ್ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಬಿರ್ಚ್ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಶಕ್ತಿಯುತ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಪವಿತ್ರ ಆಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಮನೆ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು - ಬರ್ಚ್ ದುಷ್ಟ ಜನರು, ಮಾಟಗಾತಿಯರು, ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ವಿನಾಶಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದರು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ: ಯಾವ ಬರ್ಚ್ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಾಪ್, ತೊಗಟೆ, ಎಲೆಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಗಮನಿಸಿ ಬರ್ಚ್ ಪೊರಕೆಗಳುಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮೊಡವೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲು ಬೇಕೇ? ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಷಾಯವು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬರ್ಚ್ ಬಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದುಬಾರಿ ಚರ್ಮದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಕ್ಯಾಟ್ಕಿನ್ಗಳಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪುರುಷ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಣ್ಣು ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ಒಂದೇ ಹೆಣ್ಣು ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಬಾವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳು - ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ - ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬರ್ಚ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹ - ಚಾಗಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಸಂತ, ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಟೈಟಾನಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಸಮೂಹ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸಾಪ್ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಔಷಧೀಯ, ಬರ್ಚ್ನ ಭಾಗಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮರದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಸದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲದ ಜೊತೆಗೆ - ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಧಿವಾತದವರೆಗೆ - ರಸವು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಋತುಬಂಧದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು - ದುರ್ಬಲತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್: ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಬರ್ಚ್ಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಗೆ ಕಿವಿಯಿಟ್ಟರೆ ಕೊಂಬೆಗಳವರೆಗೆ ರಸದ ಈ ಆಕಾಂಕ್ಷೆ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಬ್ದವು ದೂರದ ಸಮುದ್ರದ ಸರ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ತಜ್ಞರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹದ ಆರಂಭವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ... ಹವಾಮಾನ: ದಿನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ (ಸುಮಾರು ಮಾರ್ಚ್ 25 ರ ನಂತರ), ಬರ್ಚ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ರಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹತ್ತರಿಂದ ಸಂಜೆ ಆರು ವರೆಗೆ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರವು "ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ".

ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಗ್ರೋವ್ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 20-25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ.

ತಳದಿಂದ ಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಡ್ರಿಲ್, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ತೋಡು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತೋಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರದಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರದ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು "ಕುಡಿಯುವುದು" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಬೇಟೆಯಿಂದ ಸಾಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮರದ ಪ್ಲಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಗಾರ್ಡನ್ ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಇದು: ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮರವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ:

- ನಗರ ಮತ್ತು ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
- ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳು, ಕಡಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಬರ್ಚ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು;
- ಕಾಂಡದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು;
- ರಸವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿ;
- ರಸವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮರವು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು!
- ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ;
- ರಸವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಚ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಹುದುಗದಂತೆ ಮರದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ "ಹಾಲು" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಹಲವಾರು ಬರ್ಚ್‌ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಅದರ ಹತ್ತಿರ ಇರುವೆ ಇದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದಿರುವುದು! ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಪುದೀನ, ಲಿಂಡೆನ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಥೈಮ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಇನ್ ಶುದ್ಧ ರೂಪಮತ್ತು ಇತರ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

5 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ಗೆ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

6 ಲೀಟರ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 5.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಚ್ ಎಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಚ್ ಅಮೃತ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯುತ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಆರಂಭಿಕ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್

ಬಿರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು), ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಬರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಗಿಡ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳ ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ದಿನದಂದು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಇದು ಕ್ವಾಸ್, ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ದೃಶ್ಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು? ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯು ಮೀರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪವಾಡದ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾದದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಭೂದೃಶ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾನೀಯ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ರಸವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರಸವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಇದು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಂದಿರಾದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ವಯಸ್ಕರು, ಮಕ್ಕಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಬರ್ಚ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕರಗುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಮರಗಳಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, awl ನ ತುದಿಯನ್ನು 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮರದೊಳಗೆ ಆಳಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಚಲನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೆಲದಿಂದ ದೂರವು ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಚ್ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು 25 ಸೆಂ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ರಂಧ್ರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಂತೆ, + 10 ಸೆಂ + 1 ರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಿಂದ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಣಿ-ಆಕಾರದ ತೋಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮರದಿಂದ 3 - 7 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬರ್ಚ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೋಕ್ಷ v ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. Kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 10 ಲೀ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು).

ಹುಳಿ ಹಂತಗಳು:

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಕಪ್ಪು) - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಹಂತಗಳು:

ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ದಿ ಹೆಚ್ಚು kvassಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 10 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 50 ತುಂಡುಗಳು.

ಹುಳಿ ಹಂತಗಳು:

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಹಂತಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 5 ಲೀಟರ್;
• ಸೇಬು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಹಂತಗಳು:

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹುಳಿ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ kvassಇದು ರಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• kvass ಅನ್ನು 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
• kvass ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ವೇಳೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಜೇನು ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮೇಲೆ kvass ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಏನು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ kvass ನ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ kvass ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ