ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಕಥೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕ್ವಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. "ಕುಡಿಯುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು" ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪದ "ಚಾರ್ಮ್" ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೊಡ್ಕಾ ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಥಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಚಾಲಕರು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ದೇಶೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೆವಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೋಟೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆವಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಾಗತದ ನಂತರ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

"Kvass" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕೋಟೆಗಳ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ gost ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಕ್ವಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕುಡಿಯುವಂತೆ, ಅವರು ಬೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಬಲ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ದರೋಡೆಕೋರರು, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪ್ಪುೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೇಶೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲ್ಕೊಮೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ GOST ಯ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ.

ದೇಶೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನಂತೆ, ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಬಳಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ಜ್ಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿದ SAHAX-ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮದ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ವಿಶೇಷ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಇವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಳು, ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಟ್ಟುಸಿರು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ರಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾಲ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಘಟಕವು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಲು-ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ದಾಣವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಆಸಿಡ್ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇದೆ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 0.7 ರಿಂದ 2.6 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ವಾಸ್ ಚಾಲಕರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ವಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿಹಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಫ್ಲಿಕರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿರ್ಚ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಜೀವಿಗೆ ಕೆವಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ

ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯರಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು-ಹುಳಿ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಫಿರ್, ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶ್, ಆಸಿಲೋಮಿನಾ, ಕುಮ್ಸುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಲವಂತದ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಉಚಿತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು B1 ಮತ್ತು E ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಕ್ರ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅವರ ಜೀವನವು ಕಾರಿನ ಚಾಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಅನೇಕ ಜನರು, ನೋಡಿ, ನೀವು ಚಕ್ರ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು ಮನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 8% ರಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. Kvass ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಾಶವಾಗಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕ್ವಾಸ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಘನೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಎಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯು 0.33 ಲೀಟರ್ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 4.5% ಬಿಯರ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಡಿತದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅಲ್ಕಾಮೀಟರ್ ಸುಲಭವಾದ ಮಾದಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಸ್ಕಲೇಸ್ ತನಕ ಕಾಯಲು.

ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕ್ವಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು GOST ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಎನ್ಕೋಡ್ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಸೆದ ನಂತರ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಬೆದರಿಕೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಬಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದ ವ್ಯಸನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಡಿಸ್ಲ್ಫಿರಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅಸುಯುಬು ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸತತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು, ಇದು ಔಷಧಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು, ಅನಗತ್ಯ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಸಮ್ನ ರೋಗಿಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಡೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಕೋಡೆಡ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು KVASS ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆ.ವಿ.ಐಐಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀವು ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

Megan92 () 2 ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ

ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಗಂಡನನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರು? ನನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ((ನಾನು ವಿಚ್ಛೇದನಕ್ಕೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಂದೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಗುವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡನು ಕರುಣೆಯಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಮಾಡಿದಾಗ ಅವನು ಒಬ್ಬ ಮಹಾನ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ

ಡೇರಿಯಾ () 2 ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಓದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಈಗ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

Megan92 () 13 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

ಡೇರಿಯಾ () 12 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

Megan92, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ) ನಾನು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಕಲು - ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ..

ಸೋನಿಯಾ 10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

ಮತ್ತು ಇದು ವಿಚ್ಛೇದನವಲ್ಲವೇ? ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

Jules26 (Tver) 10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

ಸೋನಿಯಾ, ನೀವು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ರೂರ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದೇ ಪಾವತಿಗೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾವತಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳಿಗೆ.

10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಸೋನಿಯಾ, ಹಲೋ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಔಷಧಿಯು ಅಂದಾಜು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಔಷಧಾಲಯ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಧಿಕೃತ ಜಾಲತಾಣ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಸೋನಿಯಾ 10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

ನಾನು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಗದು ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ ಪಾವತಿಸಿದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ.

ಮಾರ್ಗೊ. (Ulyanovsk) 8 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ

ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು? ತಂದೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ((

ಆಂಡ್ರೇ () ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ

ಜಾನಪದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಏನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ ಮಾವರು

ಆಲಿಯಾ ಸ್ಮಿರ್ನೋವಾ ತನ್ನ ತಾಯಿಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅವನನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಮಯ ಬದಲಾವಣೆ, ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವೇನು, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಜನರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದರು ಎಂದು ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಸಹ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಹ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯವು ಇತ್ತು, ನೀರು ಕುಸಿಯಿತು, ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯಾಯಿತು. ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಮಾಲೀಕರು ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ವೊರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ನಿಜವಾದ kvass ಗಾಗಿ ಬೇಸ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ವಾಸ್ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುಸ್ಲೋ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಕೆ.ವಿ.ಎಸ್ ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು 989 ರ ವಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಅಳವಡಿಕೆ. ರಾಜಕುಮಾರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆಹಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ನಿಂದ ಜನರನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಹಿಂದೆ, ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ - ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕ್ವಾಸ್ನ ಹೆಸರು ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಕೆ ಅವರನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಅವರನ್ನು ತನ್ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಡರಿನ್ ಕ್ವಾಸ್, "ಮರಿಯಾನ್ ಕ್ವಾಸ್". ಹನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ವಾಸ್ ಜಾತಿಗಳು ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೃತ್ತಿ ಕೂಡ ಇತ್ತು - ಜುನ್ನಿ ಮತ್ತು ಈ ವೃತ್ತಿಯ ಜನರು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಗೌರವದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರು.

ಯಾವ ಪೀಟರ್ I, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಭಿಮಾನಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೋಲೊಮ್ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಹೆಲ್ ಜೊತೆ kvass - ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸುವೊರೊವ್ ಅವರು ಕಿಂಗೀನಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ಬ್ರಿಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಓದಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೈನಿಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ರಷ್ಯನ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಹಿಸುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಅವರು ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಬರೆದರು:

"ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಂತೋಷಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ... ಅವರು ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿಂಟೊಪಲ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ ... ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ರೂಬಲ್ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ."

ಅವರು ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಅಮಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರು.

ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾ ಕ್ವಾಸ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ. ಮದುವೆಯ ದಿನದ ದಿನ, ಗ್ರೂಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತತಿಯ ಜನನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆ.ವಿ.ಐಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾರಕಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ದೃಢವಾಗಿ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ, ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿಬಿಂಬದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಇತರವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಗ್ರೂಪ್ಸ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಾಪರ್, ಝಿಂಕ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ kvass ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರಭಾವದ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರೆಡ್ kvass ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೋಕ್ಷಾಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಸೀಳುವಿಕೆ ಇದೆ.
3. ಕಾರ್ಡಿಯೋವಾಸ್ಕ್ಯೂಲರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪ್ರವಾಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ನರಗಳ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ನರರೋಗ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ಎನ್. I. ಪಿರೋಗೋವ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಪೈಕಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ.
7. ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆವಾಸ್ ಬಿಲೆಲಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿ ವಿ. ಸೋಟ್ನಿಕೋವ್ ಅವರು ಸಾಬೀತಾಯಿತು, ಅದರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾತುಫಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ.
8. ಕ್ವಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರ, ರೆಟಿನಲ್ ಡಿಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್, ಮೈಪಿಯಾ.
9. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜನರು. ಎನ್. ವಿ. ಸ್ಕೈಫೋಸೊಸ್ಕಿ ಕ್ವಾಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರೋಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮಾಧ್ಯಮ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು.
10. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಸೇವಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ದೇಹದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಲು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಂಗಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆವಾಸ್ ಜನರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮಗುವಿನಿಂದ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕ್ವಾಸ್ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
• ಮಕ್ಕಳ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ತಜ್ಞರು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಹೋಮ್ ಕ್ವಾಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ವಾಸ್ - ಏನು ಉತ್ತಮ

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಟಾಟಿನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾ "ಕ್ವಾಸ್ - 100 ರೋಗಗಳಿಂದ ವೈದ್ಯರು" ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, kvass ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ವಾಸ್, ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ kvass ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಜನರ ಮೇಲೆ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಮ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮನೆ ಅಡುಗೆ kvass ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಎಲೆನಾ ಕಸಾಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇತಿಹಾಸದ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶಾಲ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲೇಬೇಕು.

ಜೀವಿಗೆ ಕೆವಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ

ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಬಾಯಾರಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಸೆಲ್ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ kvass ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಖರೀದಿ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಕೋಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರ್ಕಾರಿ ಮಾನದಂಡಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ವೊರ್ಟ್ಗೆ ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಮದ್ಯದ ಹಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವು 0.7-2.6% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಹೋಮ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ರಾಂತಿಗಳು

ಮನೆ ಅಡುಗೆ kvass ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಮಾಲ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟ್ನ ಬಳಕೆಯು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕೋಟೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು 8% ತಲುಪಬಹುದು. ಕ್ವಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮದ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಾರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ವಾಸ್ ಡ್ರೈವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಟೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಷ್ಟ. ವಾಹನವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಖರೀದಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೋರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ಮತ್ತು ಜೂಜಿನ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ವರ್ತನೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಚಾಲಕನಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 1.5% ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಚಾಲಕನ ರಕ್ತದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿಷಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅನುಮತಿ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ವಾಹನವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಶಾಸನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಕ್ಷಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಿತ (0.7-0.8%) ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸದೆ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಆಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವ್ಯಸನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಮನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮದ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೋಡಿಂಗ್ ಸೈಕೋಥೆಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಮ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಮದ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಜನರು, ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಸಿರೋಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ 10.07.2017

ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರು, ಇಂದು ನಾನು ಹಳೆಯ ಉತ್ತಮ ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ಪಾನೀಯ, ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಇದು ಕ್ವಾಸ್, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಅನೇಕ ಚರ್ಚೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು okroshka ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು.

ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಮಾಹಿತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕ್ವಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು,
• ಮಾಲ್ಟ್,
• ಯೀಸ್ಟ್,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಈ ಘಟಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರು

ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ವಾಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ವಸಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಒಂದು ಅಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಸತ್ತ" ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟ್

ಕ್ವಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತರು. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊಳಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು;
• ಕಿಣ್ವಗಳು ಪಿಷ್ಟದ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಭೌತಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಗಳು);
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯ, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಉಲ್ಬಣವು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ).

ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು:

• ಉರಿಯೂತದ ಕ್ರಮ;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮ, ಮ್ಯೂಸಿಗಳ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಪಿತ್ತಸ್ಟೋನ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
• ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಯೀಸ್ಟ್

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಆಧುನಿಕ ಕ್ವಾಸ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವು ಗಂಭೀರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇಂದು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೇಕರಿ ಈಸ್ಟ್, ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೊಫ್ಲೋರಾ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು . ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಾವು ಕೆವಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ವಾಸ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆವಾಸ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಪಾನೀಯಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಕ್ವಾಸ್ಗಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಪ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 27-30 kcal ಆಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಬ್ಬು - 0 ಜಿ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 20-27 kcal, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡುವಂತೆ ಏನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು? ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಎರಡೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವ ಅರ್ಥವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ - ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕಾರಣ, ನಂತರ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆವಾಸ್ ಎಂದರೇನು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕಷ್ಟಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಕ್ಷೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಕ್ವಾಸ್ ಹಾನಿ:

• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀಘ್ರ ಹಸಿವಿನಿಂದ;
• ಊತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು;
• ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ.

ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

KVass ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್

ಕ್ವಾಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯುಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ವಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಣೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೀಟ್, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೆವಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕ್ವಾಸ್ ಬೇರೆ ಏನು?

"Kvass" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀರು, ಮಾಲ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಬರ್ಚ್, ಬೀಟ್, ಜೇನು, ಪುದೀನ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ರಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಘರ್ಷಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆವಾಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನು, ಹಣ್ಣು, ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ, ವೊಡ್ಕಾದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಕ್ವೇಕ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು".

ಕ್ವಾಸ್ ವಿಧಗಳು

ಈಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೋನಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ - kvass. ಕ್ವಾಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ - ಅದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಕ್ವಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಖಾರ್ಜಾ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಡೀ ಕ್ವಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ - ಇದು "ಕ್ವಾಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ?

ಈ toning ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಪಾನೀಯ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಷ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ "ರಹಸ್ಯಗಳು". ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಬಳಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಾಮದ ಮುಖಪುಟ ಕ್ವಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಂದು ಟೋನಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುರ್ಬಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಪ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ವಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎತ್ತರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಇವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆವೆನ್ಸ್. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸರಳವಾಗಿ ಜರುಗಿತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ - ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೃತಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಔಟ್ಲೆಟ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 0.7% ರಿಂದ 2.6%. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಾಲಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಷಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮನೋಭಾವವು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಸಹ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ತರಕಾರಿ ತುರಿ;
• ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಕ್ರ ಹಿಂದೆ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೇಸಿಗೆ ಶಾಖದ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವು ಕ್ವಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಈ ತಂಪಾದ ಟೋನಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಮಿಸ್" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಶಾಖದಿಂದ ಧರಿಸಿ ಚಾಲಕರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕ್ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್: ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಮಿಲೆಲ್ ಎಷ್ಟು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ? 1 ಲೀಟರ್ನ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಸೆಟ್ನ ಮನುಷ್ಯನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ.

ಒಂದು ಕ್ವಾಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದೇಹದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ (ಇದು ಕೆವಾಸ್ನ ಬಕೆಟ್ ಅಲ್ಲ). ಯೀಸ್ಟ್ kvass ನ ಮೂರು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - ಕೇವಲ 0.2 ಪಿಪಿಎಂ, ಮತ್ತು ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 0.0 ಪಿಪಿಎಂನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಚಾಲನೆ, ತಂಪಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.