ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಗೂಢ-ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಹಿತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಜಾತಿಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಒಡನಾಟದಿಂದ ಯಾರೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಸ್ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಷ್ಡ್ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಹಾರವು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ: ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡೆಸರ್ಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕಿವಿ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ.;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

3. ಬೆನ್-ಅಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

4. ಏಕೈಕ ಪದರವು ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಐಸ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಪಂಜಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಎರಡು ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಿವಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ರಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ಗಳು;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆ;

ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;

450 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು;

ತಾರ್ಕಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;

ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರಜೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನಿಕ್ ಕಣಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿದ್ದೇವೆ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕತ್ತೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲು ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುರಿಯಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಸಿರಪ್ಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಫ್ ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ಪೀಚ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣು ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರು. ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು-ಪದರ ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;

30 ಗ್ರಾಂ "ಫಾಸ್ಟ್" ಜೆಲಾಟಿನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಬ್ಬು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಚೂರುಗಳು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಮ್ನ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಳುವುದು, ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಡೇವಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ (350 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆನಂದಿಸಿ.

3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳುನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಕ್ಷೀರ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ತಯಾರು.

5. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೈಜ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬು ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;

75 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಬೆಳಕು);

150 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕೆನೆ;

ಆಪಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಗ್ರೇಡ್;

ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. l.;

10 ಗ್ರಾಂ. ಕಣಜಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಾಪನ, ಕಣಜಗಳು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಗೆಯುವುದು, ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

6. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.

7. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಧ್ಯ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

8. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದೆ.

10. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭ-ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸು ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು 15% - 400 ಮಿಲಿ;

ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚೀಲಗಳು;

2 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿ;

ಎರಡು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್;

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಟೈಲ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೋರ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. ನಾವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ.

3. ಪ್ರೌಢಶಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಘನಗಳು.

5. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪದರ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ತೆಳುವಾದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರೂಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ತೂಕ;

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

250 ಮಿಲಿ ವೈನ್ಸ್ "rkazitel" ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶುಷ್ಕ, ಬಿಳಿ;

ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಕಣಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಚಮಚ ಕಾಲಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರ್ಸ್ಲೋಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಿ.

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ವೈರಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲಂಚ್ಡ್, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಸುಳಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಕೆಳಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಗಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

8. ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಬೌಲ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

9. ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೋಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಲಿರುವ ಮೊದಲು ತುಂಬುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

11. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಚೂರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಜೆಲ್ಲಿ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಡ್ಡಿ ಅಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಕೊಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜೆಯ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಂಡ ನಂತರ.

ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಗಾಢವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೇಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
  ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ;
• ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದ್ರವದ 8-10 ಭಾಗಗಳಿಗೆ 1 ಭಾಗ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಳಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಶೀಟ್, ನಂತರ ಶೀತಲ ಸಮರದಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವದ 1 ಭಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ 11 ಭಾಗಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅನಾಲಾಗ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತಹ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 2 ಎಚ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ದೋಷದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ;
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ;
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
4. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
• 0.5 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
   ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮುಂದುವರಿಸಿ;
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ;
3. ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ರಜೆಗೆ. ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಕರಟಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 600 ಮಿಲಿ ಶಾಂಪೇನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಯ್ದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳು ಮಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಮ್ಮ 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್;
3. ದ್ರವವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವು ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ರೂಪಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಹಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪರಿಚಿತ ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಗುರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಡೆಯುವುದು. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ compote ಅಥವಾ ರಸ 0.5 ಲೀಟರ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಸಾಕಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಲು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಕಾರನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ;
3. ಉಳಿದ ಕಂಪೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪೀಚ್ಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೇಕರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ;
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಇದು ಕೆನೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ರಜೆಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 420 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನಿರ್ಭಂಧಗತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದಾದ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದೇ ಬೀಜಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲೋಸ್ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ - ಪ್ರಕಾರದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿತನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಆಲಿಚಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬ್ರೂಮ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ, ದಪ್ಪಕಾರಕ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಹ ಪರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಂತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸಂಯೋಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ರಸ ಮತ್ತು ಥಿಕರ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಟನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಗೇನಿಂದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕ ತಾಯಿ, ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮಗು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು

ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಂದರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ರೋಬಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮನೆಯ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
2. ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
3. ಹನಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ವಿನ್ನಿಲಿನ್.
6. ಪಿಯರ್ "ಡಚೆಸ್" ಅಥವಾ "ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
8. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
9. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಕಿಸ್ಮಿಶ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.
10. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮೆಡ್. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಬೆಳಕಿನ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಕ್ಚಾಟ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಲ್ಡ್ - ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳು.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಹ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಬರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಭಾಗದ ಮೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳು ಸಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕ್ವಿಲ್ಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಹಬ್ಬದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಫಿಲ್ ವಿಧಾನವು ಅವನಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅವರೊಳಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
3. ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ - 200 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ
4. ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ
6. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
7. ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
8. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
9. ZEDRA ನಿಂಬೆ.
10. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಕಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಉಳಿದ ರಸವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರಸವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಿವಿ ಫಿಗರ್ ಚಿತ್ರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನ್ನಡಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಧಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಮೊಸರು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ರಸ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮೇಲಿನ ಸ್ಪ್ರೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳು ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಪಲ್

ವಿಂಟೇಜ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಮೃದುವಾದ, ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿಯ ಅಥವಾ 2-3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಸಾಫ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ. (1 ರಿಂದ 1 ರವರೆಗೆ ರಜೆಯ ಅನುಪಾತ).
3. ನೀರು - 1 ಎಲ್.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ದುಃಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಸೇಬುಗಳು ಸುತ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ರಸವು ಸುಮಾರು 1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾರಾ.
• ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿರಪ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮನವಿ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ 200 ಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಸ್ವೀಟಿ" - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
5. ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನೀರು - 400-500 ಮಿಲಿ.
7. ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರು. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪಿನ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಮಂಡಾರ್ನ್ಸ್ - 10 PC ಗಳು.
2. ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 200-250
4. 1 ಲೀಟರ್ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್. ದ್ರವಗಳು.
5. ಮೇಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೂರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ತಳಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭಾಗದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಾದರೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕವಚಗಳು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡ್ಸ್ (ಮಗು ಕೋಲಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ನ ಚೂರುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದುರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಅಲಂಕರಣ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಳಿ ಹೇಗೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ದಪ್ಪಜನಕರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ, ಇದು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪೀಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.
• ಮುಗಿದ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ (ಕಾಂಪೊಟ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಜಾಮ್, ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮುಂದಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಎಲ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಎಚ್. ಎಲ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

1. ಗಾಜಿನಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಬುಚ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಆರಾಧಿಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಶೀರ್ವಾದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ಮೋಲ್ಡ್ಗಳ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಎಚ್.;
• ಜ್ಯೂಸ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಅವನನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅರ್ಧ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 1 tbsp.;
• ಜಾಮ್ - 2 tbsp.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮೊದಲ ಘಟಕವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೋಜನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಅದು ಎರಡನೆಯದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - ತುಣುಕುಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾವಿರಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಸಿಹಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೈನ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರರು). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತಲವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (1 ಪಿಸಿ); - ಅನಾನಸ್ ರಸ (1 ಎಲ್); - ಜೆಲಾಟಿನ್ (30 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ನಡುಗುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಏರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ರೆಡಿ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (250 ಗ್ರಾಂ); - ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.