ಕಲ್ಮಿಕ್ ಟೀ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಕಲ್ಮಿಕಿಯಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್ ಜನರು, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಅಲೆಮಾರಿ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಾನೀಯವೇ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ದೀರ್ಘ ಚಹಾಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಮಂಗೋಲಿಯನ್, ಕಿರ್ಗಿಸ್, ಜೊಂಬಾ ಅಥವಾ ಜಾಂಬಾ. ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾ dark, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕಂದು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಟಾರ್ಟ್, ಉಪ್ಪು. ನುಂಗಿದ ನಂತರ, ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದ ಸಂವೇದನೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಅಡ್ಡ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಒತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಳಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಟೈಲ್ಡ್ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು, ಅವರು ಸ್ವಯಂ-ಒತ್ತುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫ್ರೈಬಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಒತ್ತಿದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹಾಲು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 33 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 31 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮಾಣ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಮತ್ತು ಬೂದಿ ದ್ರವ್ಯವು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕೆಫೀನ್ - ಮೆದುಳಿನ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಗಸ್ ನರಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಟ್ಯಾನಿನ್ - ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್‌ಗಳು.
4. ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು - ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಫ್ಲೋರಿನ್ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
7. ಅಯೋಡಿನ್ - ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ "ಜವಾಬ್ದಾರಿ", ನರ ನಾರು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - ಸೈನೋವಿಯಲ್ ದ್ರವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜಂಟಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಸೋಡಿಯಂ - ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು -ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
10. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ವಸ್ತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
11. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
12. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಶಾಮನರು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದರು. ಚಹಾ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆ ಸಮಯದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವ ಸಂಕೀರ್ಣ: ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವೈರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಂಠಪಾಠವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಷದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು - ವಿಷ ಮತ್ತು ಮಲದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ.
• ಲಘೂಷ್ಣತೆಯ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಲವಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಊಟವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕು.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು - ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಷರತ್ತು: ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪಾನೀಯದ ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಮಯದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಲ್ಲಿ, ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ವಾಕರಿಕೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ನೋವು ಮತ್ತು ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಕೊಲಿಕ್.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಹಾನಿ ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಈ ರೋಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಮಗುವಿಗೆ 6 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪ್ಪು "ಸೂಪ್" ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ದ್ರವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೀಪಾಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ವಿಶಾಲ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಟ್ ಬಳಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.

ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಟೀ ಟೈಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಗಾಳಿಯ" ಚಹಾದಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ ರಿವಿವರ್ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸರಳವಾದ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ರೆಸಿಪಿ... 10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹುದುಗಿಸದ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, 250 ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಇದ್ದಷ್ಟು, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಥೈಮ್. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಟಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ... ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಭಾಗದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ವಿಷಯಗಳು 1/3 ರಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಲ್ಮಿಕ್... ಚಹಾ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ... 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು, 3 ಲೀಟರ್ ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು... ದೊಡ್ಡ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಹರ್ಸಿಟ್ಜ್... ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬದಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೈಖೋವ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟುಶ್ರೀಮಂತ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ... ಮೊದಲು, ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಾಕು. ಸಾರು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥ- ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿಲೋ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಿಕೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕಷಾಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕುರಿ ಕೊಬ್ಬು... ಪ್ರಾಚೀನ ಮಂಗೋಲರು ಹುರಿಯದೆ ಚಹಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯರಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ತುಂಡುಗಳು. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಡೈಗ್ಸ್ ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯಿತು, ಇದನ್ನು ಲೆಬೆಚೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಓರೆಗಾನೊ, ಲವ್ವೇಜ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇನ್ನೂ ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುದುಗಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ - ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ. ನಿಜ, ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೈಖೋವಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು (ಸಮರಿಲಿ) ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ - ನಿಖರವಾಗಿ 189 ಬಾರಿ. ಈ ಚಲನೆಯು - ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ - ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾಶದಾದ್ಯಂತ ಸೌರ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದವು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯ 1 ಕಪ್ ನಂತರ, ಹೃದಯ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ವೋಲ್ವ್ಯೂಲಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಹಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾವನೆ, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ತ್ಸೋನ್ಖವಾ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಶಾಮನರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿದರು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಏಳನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ, ರೋಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ವಿಚಿತ್ರ ಪಾನೀಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದರು. ಮಂಗೋಲ್ ರಾಜಕುಮಾರರ ಊಟವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಯಿತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಹಾ... ರುಚಿಚಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು. (ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಾರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ, ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.) ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಉದರಶೂಲೆ ಉಂಟಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಭಯಾನಕ ಸಂಕಟದಲ್ಲಿ ಸತ್ತರು. ಅವರಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿತು.

ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಇಂದಿಗೂ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ದುರಂತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವವರು ತಾವು ಏನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ, ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕಿಯಾಕ್ಕೆ ಬರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಶನಿವಾರ, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿಜನರು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು... ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳುಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇಂದು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಜ, ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ಟಿಬೆಟ್ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯರುಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ನಂತರ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಂದ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. ಇಂದು ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವೈದ್ಯನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಾಯಕ ಸೋಂಘಾವಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದನೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಹಾನ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರು. ಅಂತಹ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಬೋಧಕನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಜ್ಞಾಪಿಸಿದನು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ... ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅವನನ್ನು "ಜೊಂಬಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇಂದು ಕಲ್ಮಿಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಇವೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆಜುಲ್. ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಪರಿಹಾರ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಸಿರು ಟೀಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆಯಿಂದಾಗಿ.
3. ಈ ಪಾನೀಯವು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರ ನಂತರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎದೆ ಹಾಲು... ಇದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಪಾನೀಯವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಮೆದುಳು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಚಹಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುದಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಜಂಬಾ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೈಜ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದುದರಿಂದ ಅವಳು ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ದೃ toೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ:

ಸರಳೀಕೃತ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ:

1. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಚಹಾ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚಹಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹಲವಾರು ಕಂಪನಿಗಳು ಇದರ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್‌ನಿಂದ LLC "ಪಾಲುದಾರ-ಟಿ" ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು 3 ಇನ್ 1 ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ:

1. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಸಾರ.
2. ಉಪ್ಪು
3. ಒಣ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಕಲ್ಮಿಕ್‌ಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ... ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಕೆನೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಮೂಲಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳುಅವನು ಸಮಾನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಆದರೆ ಈ ಘಟಕದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಬದಲು ಒಂದು ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಲ ಪಾನೀಯಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಂದಿಗೂ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಿಜವಾದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು? ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕಲ್ಮಿಕಿಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವಾರು ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಚಹಾ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ).
2. ಹಾಲು (ಮೇರ್, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸು).
3. ಉಪ್ಪು
4. ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು).
5. ನೀರು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದನ್ನು ಪೋಷಕರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯಆಧುನಿಕದಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು:

ಒತ್ತಿದ ಟೈಲ್ಡ್ ಟೀ, ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಶೇ. 3.5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೌಲರ್ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆದು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜ್ವಾಲೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು "ಸಾಮ್ರೇನಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
5. ಹಾಲನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೊಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

"ಖುರ್ಸಿತ್ಸ್"

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಖುರ್ಸಿಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ದಪ್ಪ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು, flour ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಕ್ಕಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೇ ಚಹಾ

ಅಡಿಗರು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಯಾವುದೇ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕುದುರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು;
• ಹಾಲು ,;
• ಉಪ್ಪು;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವವು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬ್ರೂಗೆ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು(ಬಿರುಕುಗಳು, ಹಲ್ಯುಜ್ ಅಥವಾ ಗುವಾಟ್).

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಥೆ... ಅವನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಹೆಸರುಗಳು: ಜೋಂಬಾ, ಮಂಗೋಲಿಯನ್, ಕಿರ್ಗಿಸ್, ಆದರೆ ಇದು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಾಚೀನ ದಂತಕಥೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಲಿತರು. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಒಬ್ಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯರು ಈ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ, ರೋಗಿಯು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾರ್ಮಿಕ ನಾಯಕನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಮುಖನಾದನು. ನಂತರ ಅವನು ದೇವರನ್ನು ನಂಬುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ತನ್ನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೇತರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು, ದೀಪವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮದ್ದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಘೋಷಿಸಿದನು.

ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಟಿಬೆಟ್ ಜನರಿಂದ ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮದ್ದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಲೆಮಾರಿ ಜನರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದು ಒಂದು ಒಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂಟೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸಮರ್ಥ ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಲವರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಹೊಸ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರಾಚೀನ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಯಾರು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸ್ಕರ್ವಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ತಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ

ಈ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ನವವಿವಾಹಿತರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾನಸಿಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಚಹಾದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ, ಆಕಾಶದಾದ್ಯಂತ ಸೂರ್ಯನ ಹಾದಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎತ್ತರದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 99 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲ್ಮಿಕ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲು, ಸಂಕುಚಿತ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹಲವಾರು ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಚಹಾದ

1. ಟಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ.ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ (100 ಮಿಲೀ) ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಲ್ಮಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಚಹಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ. ಬಿಸಿ ಚಹಾತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಜೊಂಬಾ.ಉತ್ತಮ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು (200-250 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (3 ಲೀ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಹಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
4. ಹರ್ಸಿಟ್ಜ್.ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲಾಡ್ಜಸ್.), ಚಹಾ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸುವಿಕೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಘಟಕಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವರ್ತಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ... ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ

ಜೊಂಬಾ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಚಹಾ ಪಾನೀಯಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಲೆಮಾರಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ವಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬದನ್. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ... ಬಿಸಿ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು... ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ 3 ವಿಧದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ಸಮರುವಿಕೆ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಚೀನಾದಿಂದ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಒರಟಾದ ಚಹಾ ಎಲೆ. ಈ ಕಷಾಯವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗಾ green ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮುಗಿದ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ತರಕಾರಿ ಮೂಲಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ:

• ಟ್ಯಾನಿನ್. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳುರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದಾಗಿ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ... ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗೊನಡ್ಸ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಸಲಹೆ: ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೂಹ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು hormonಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನ, ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ನರಮಂಡಲದಅಂಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೌtyಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

• ಸಿಲಿಕಾನ್. ಈ ಅಂಶವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನ ಅಸಾಧ್ಯ. ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಸೋಡಿಯಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರವೇಶವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಯೋಡಿನ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫ್ಲೋರಿನ್. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1. ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2. ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು.

ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಆಹಾರದ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಾಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು:

1. ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಳಕೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ.
2. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಚಯವು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. ಕಲ್ಮಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಮ್ಮಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಇದು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ವಿಷ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳುಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾನ್ ಚಹಾವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕಾದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಬೇಸ್, 10 ಕರಿಮೆಣಸು, 200 ಮಿಲೀ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 800 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ನಮಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ(ಆದ್ಯತೆ ಕಪ್ಪು), 200 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸದೆ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು... ಹೊಂದಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಚಹಾ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರವಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ನಿಜ, ರಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು:

1. ಇಂದು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು.
2. ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕಿದೆ. ನೀವೇ ಕೂಡ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್... ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ... ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಘಟಕಗಳು, ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಪ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು... ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು... ನಿಜ, ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆಯೇ? ಉಪ್ಪು ಚಹಾ? ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ನೀವು ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾವು ರುಚಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾ - ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಚಹಾ ಹಸಿರು. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀರು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಹಾ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಹಾಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹುದುಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 33 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 31 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಎಂದು ಕಾಣಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಲ್ಮಿಕ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅದು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಘಟಕಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
• ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.