ಕುಸಿತದ ಹಾಲು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲಾರುಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಘನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಕುಲುಮೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಇಂಧನ ಹಾಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ಉದ್ದವಾದ ತಾಪನ, ಹಾಲು ಕೆನೆ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತಾಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಹಾಲು ಹಾಲು ಹಾಲು ಹಾಲು ಜನರಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

TOMEMATE ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (4 ಬಾರಿ) ಮತ್ತು ಬಿ 1 (2 ಬಾರಿ) ಆಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಚೋಲಿನ್, ಬಯೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾಗಿಂತಲೂ ಇದು ಕುಸಿತದ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಹಿರ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ 1930 ರಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ "ಇಂಧನ" ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಲ್ ಹಾಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 4- ಮತ್ತು 6 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯ

ಕುಂದುಕೊಡೆದ ಹಾಲು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಓವನ್ಗಳು, ಥರ್ಮೋಸ್ಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೋಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅಂಗಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇಂಧನವಾಗುತ್ತದೆ, 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ - 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂನರಲ್ ಹಾಲು ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಯಿತು. ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಓವನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಮಣಿ ಬದಲಿಗೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ "ಇಂಧನ" ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಷ್ಣಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಫೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಉಷ್ಣ ಮಾಪಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಉಷ್ಣ ಸಮತೋಲನದ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಾಳೆ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಕವರ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವಿಂಗ್ ದಿ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ 3-6 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕನ್ವರ್ಟಿಬಲ್ ಕಂದು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫೋಮ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗೆ), ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೂರ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ಟೊಮೆರಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಪವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುವಿರಿ. ಆದರೆ 7 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು - ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕುಸಿತದ ಹಾಲು ಘನವಾದ ಹಸುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ + "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ

Multicooker ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೂಪ್. ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹಾಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಇದು Multicooker ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ (ಚೌಕಾಶಿ ಹೆಸರು ರೆಡ್ಮಂಡ್) ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

Multicooker ಪ್ಯಾನಾಸೊನಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ 3.2% ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೋಡ್ನ ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಯಾರಿಗೂ ವಿವರಿಸಲು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಒವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಪೊರಿಜ್ ಮೋಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ತಾಪನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ.

ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂಧನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕುಸಿತ ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್) ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ದೇಶೀಯ ಅಲೆಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮೇಲುಡುಪು" ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಥರ್ಮೋಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಥರ್ಮೋಸ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ಥರ್ಮೋಸ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ, ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೂರ್ಖನಾಗುತ್ತದೆ

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಲು ತರಲು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ, ನಾಳೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸವಿಯಾದವರು ಫೋಮ್-ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟೌವ್ ಇಂಧನಗಳ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನ್ಸ್-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಅವಳನ್ನು ಉಚ್ಚುಮೆಯಿಂದ ಮೌನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಣ್ಣೆ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಸಿತದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಮುಂದೆ ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - ಇದು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತ್ವಾಸಕಾರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಥೈಲೆಮ್ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಹಾಲು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇಂದು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಹುಳಿ) ಮುಲ್ಕ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಡ್ರಿಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೂ ಹಾಲು

ಹುಳಿ

ಸೌಯರ್-ಧಾನ್ಯದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀಟರ್ (ಘನ),
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಫಕ್ಡ್ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಲು ಟೊಮಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ. ನಿಜ, ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವೈಫಲ್ಯ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು 10-11 ಗಂಟೆಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಜಿಗಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. Multikooker ಸ್ವತಃ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಳಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುಂದರವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಈಗ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಲುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು,

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ.

ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 -120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಡಕೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೃಹತ್ ಹಾಲು ತನ್ನ ತಾಪನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ

ಆಹಾರದ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ - ಇದು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಹಾಲು. ಈ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೈತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸವಿಯಾದವರು ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗಲಭೆಯ ಹಾಲಿನ ನೋಟವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ರೈತರು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತುಂಬಿದ್ದರು. ಈ ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸ್ವತಃ ಕೆನೆ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಫೊಮ್ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಛಾಯೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯವು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಫೋಮ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಹೀತ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರ ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನ ಯಾವುದೇ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಕಿಸಿನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ನ ಹೊರಗೆ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೂಹ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗದ್ದಲ ಹಾಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ವಿಭಜನೆಗಾಗಿ ಜೀವಿಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಂದು ರೋಗ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಹಾಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 4-6%, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೋಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು. ಹೌದು, ಇದು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆ ನಾಳೆ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಾಧನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ದಮನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಡೈರಿ ಫೋಮ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಇಚ್ಛೆ ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು, ಫೋಮ್ ಹಾಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ - ಇದು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ಲಾಬ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಾಲು ಥರ್ಮೋಸ್ಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಥರ್ಮೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆನೆ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕಾದ ಹಾಲು ಬಯಸಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದರು. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಪೂರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ತಗ್ಗಿಸುವುದು" ಮತ್ತು ಫೋಮ್ 6 ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಮೋಡ್ "ಬಿಸಿ", ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಸವಿಯಾಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಾಳಾದ ರುಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೂ ಹಾಲು (ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ / ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ) ನೀವು ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏರಿಯಾಮ್ ಬಳಸಿ

ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರ್ಹಿಡಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಎಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು Aerogril ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲುಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ನಂತರ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಗೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈಝೆನ್ ಮತ್ತು ವೆರೆಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಂಗಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಹಾಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೇವಲ 15-20% ಕೊಬ್ಬು) ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆಟವಾಡಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಮ್ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್).

ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಫಕ್ಡ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಇದು 1.5 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಾರೆಜ್ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಹಾಲಿನ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಪಾನೀಯ ಮೌಲ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆನ್. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖತೆಯು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ನೇಹಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಾಳಾದ ಹಾಲು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ತೀವ್ರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಜ್ಞಾತ ಅಜ್ಞಾತ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿ ಮಗುವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ರಿಕೆಟ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲು ದೃಷ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, "ಯುದ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆ" ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಶೀಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗಲಭೆಯ ಹಾಲುನಿಂದ ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಾವನ್ನು ಸ್ವೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೋರಾಡುವವರು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಖಾಸಗಿ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಹಾಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು - ಕ್ರೀಮ್.

ಫೋಮ್ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರೊಸ್ಟೊನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಾಗಿ ಗಲಭೆಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಖದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಕೆರಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ SWATH ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಆರೈಕೆಗಾಗಿ. ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಎಳೆಗಳಿಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖವಾಡವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೆಲದ ಹಾಲು ಪೂರ್ವ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 90 ° C) 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು 40 ° C ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಘನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ದೀರ್ಘವಾದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ, ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಥರ್ಮೋಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲುಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಲಾಗ್ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಲ್ಕ್ ಮಲ್ಟಿಕಾಕೌಂಟರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "quenching" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬಿಸಿ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, 80-100 ° C ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 70 ° C ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಫೋಮ್ನ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರೇಷನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ:

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆ;
• ಹಾಲು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಸಿನ್;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಗ್ಯಾಲಕ್ಸೋಸ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಾಲು ಸಹ ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಗ್ರೇಟ್ ಲೈವ್!": "ಪ್ರೊ ಫುಡ್" ಶಿರೋನಾಮೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಲು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಡುಗೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಬಿನ್ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (6%), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಇ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಥಿಯಾಮೈನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಅದರ ಡಿಗ್ರೆಡ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 32 kcal ಮತ್ತು 4% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ 67 kcales ತಲುಪುತ್ತದೆ.

4% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಫೆಡ್ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ)

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕುಸಿತದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಜನ. ಒಂದು ಇಂಧನ ಹಾಲು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಸ್ಟೌವ್, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಂಧನ ಹಾಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗೆಳತಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಘನ ಹಾಲು, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಿನವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಾಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಯಿತು. ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಲ್ಟ್ರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕುಸಿತದ ಹಾಲು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾನೀಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣ ವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನಂತರ ಕೇವಲ 25% ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಥೈಯಾಮೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1) ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಾಪನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಮಾತ್ರ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ (ರೋಗಿಗಳ ಮಧುಮೇಹ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇಂಧನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಫ್ಲೀಸ್ ಹಾಲು ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅದರ ಫೀಡ್ನೆಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗೆಳತಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಲು 5-6% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲುಡುಪು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು 85 kcal ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದ 7-8 ಗ್ರಾಂನಿಂದ. ಗ್ರೀಸ್, 3 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಇಂಧನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ

ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ನೂರಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿವೆ.

1. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಹಾಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಲಕ್ಷಾಂತರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳಾ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹವು ಇಂಧನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಜನರಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
3. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರೆಟಿನಾಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-ಗ್ರೂಪ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಣ್ಣೆ ಹಾಲು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ನಾಗರಿಕರ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು) ಒಂದು ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ.

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರಳು ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಂತೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. 95 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಹಾಲು ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ನಂತರ, ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಹದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮುಖಪುಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ತಿರುಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೂ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲು ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹಾಲು

1. ಅತ್ಯಧಿಕ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೋಡಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಶೂಟ್.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಕೆನೆ ಟೋನ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಫಕಿಂಗ್

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೋಡೋಣ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಆವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಟೊಮಿಟ್ ಪ್ರಾಣಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.
3. 3 ಬಾರಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಡಕೆ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಂಧನ

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮನೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್ ಹಾಲು. ಕುಶಲ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

1. ಘನ ಹಾಲಿನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮನೆಯ ಯಂತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. Multikooker ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಸನೆಯು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹಾಲು ನೀಡಿ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಂಧನ

1. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದ ಲೇಪನದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಚೂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. 7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇಂಧನ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

1. ಟಾಮ್ಟರೇಷನ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಇಂಧನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿ-ಕೀಲಿಯನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ.
4. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೈಲ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕುಸಿತದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ