ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಣನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ದೂರ ಓಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳು ಬಲವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ (ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಎಲೈಟ್ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗ), ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಏಕೈಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಥೆನಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ, ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಪಿಯರ್, ಅನಾನಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿ, ಅಗಾವಾ, ಬಟಾಟ್.

ಸಹ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರಪಂಚದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೆನಪಿಡುವುದು: ಎಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಟೆ 21% ರಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಕಠಿಣ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೋಟೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್

ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸವು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಆಸ್ತಮಾ, ಪ್ಲೆರಸ್ನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೋಟೆಯ ಪಟ್ಟಿ:

ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 6-8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್:

ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಷಣ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಹಾರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕನಿಷ್ಠ 1.5% ಎಥೈಲ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪಾಲು,%), ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೈ ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯಗಳು: ಕುಡಿಯುವ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 95%;
• ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು (31-70%): ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕೆಲವು ಅನ್ವೇಷಕರು - ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ಕಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್, ಬಾಲ್ಸಮ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಏಕ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು (9-30%): ವೈನ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮದ್ಯ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಪಂಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್;
• ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು (1.5-9%): ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಿಯರ್, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು 95% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ರೆಕ್ಲಿಫಿಕ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ರೆಕ್ಟಿಫೈಟಿಸ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಲಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ), ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ-ಕಚ್ಚಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು: "ಲಕ್ಸ್", "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ", ಹೈ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ನಾನು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಮಾರಾಟವು ದೂರದ ಉತ್ತರಭಾಗದ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ. - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 38-45%, 50 ಮತ್ತು 56%, ವಾಟರ್-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರೇಷನ್ ಅನುಸರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ವಿಂಗಡಣೆ), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ವೊಡ್ಕಾ - ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವೊಡ್ಕಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ವೊಡೆಜ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವೊಡಾಕ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮಾಸ್ಕೋ, ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಗೋಧಿ, ದೂತಾವಾಸ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ವಿಶೇಷ ವೊಡ್ಕಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅನಿಸ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗೊರಿಲ್ಕಾ, ತುಲಾ, ಫ್ಲೋಟ್, ನ್ಯೂ, ಪೀಟರ್ ನಾನು ಇತ್ಯಾದಿ.

ವೊಡ್ಕಾ ಇತರ ದೇಶಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ (ಆಪಲ್ ವೊಡ್ಕಾ), ಜರ್ಮನ್ - ಸ್ಕೆನಾಪ್ಸ್ (ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಾಜರುಗೃಹಗಳು), ಜಪಾನೀಸ್ - ಸಲುವಾಗಿ (ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ), ಜಾರ್ಜಿಯನ್ - ಚಾಚಾ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೊಡ್ಕಾ), ಹಂಗೇರಿಯನ್ - ಡ್ರೈಡೋವಿಟ್ಸಾ (ಪ್ಲಮ್ ವೋಡ್ಕಾ), ಟರ್ಕಿಶ್ - ಅರಾಕಿ (ಪಾಲಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ), ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ - ಪುಲ್ಕಾ (ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ವೋಡ್ಕಾ), ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಬ್ರಾಂಡೀ, ಸಹ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸ್ವರಮೇಳ.

ರಮ್ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಮಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ (40-55%) ಪಡೆದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (40-55%) (ಅಶಕ್ತ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು). ರಮ್ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ರಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ರಮ್ಗಳನ್ನು ತೇಪೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗವಿಕಲತೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಮ್ ಬೆಳಕು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಭಾರೀ. ಭಾರೀ ರಮ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇಥರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೆಳಕನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲದಿಂದ, ರಮ್ ಕ್ಯೂಬನ್ (ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು), ಜಮೈಕಾದ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಹೈಟಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ರೋಮಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೋಮಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ರೋಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಟ್ಟು (ಮಿಶ್ರಿತ), ವಿವಿಧ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೋಮಾದ ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ವಿಸ್ಕಿ - ತೀವ್ರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (ಸುಮಾರು 40-45%), ಹುದುಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ವೊರ್ಟ್ (ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್) ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದವು, ನಂತರ 3 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಓಕ್ ಸುರ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು. ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಾಲ್ಟ್ (ಮಾಲ್ಟ್), ಧಾನ್ಯ (ಧಾನ್ಯ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ (ಮಿಶ್ರಿತ). ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು: ವೈಟ್ ಹಾರ್ಸ್, ಜೋನಿ ವಾಕರ್ (ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್, ಬ್ಲಾಕ್ ಲೇಬಲ್), ಬ್ಲಾಕ್ & ವೈಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಹ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಅಮೇರಿಕನ್, ಕೆನಡಿಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿನ್ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (ಸುಮಾರು 45% ವರೆಗೆ), ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೀರಿನ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಹಿತಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಘಟಕವು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಜಿನ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರಕಾರ, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಕಹಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬ್ರಾಂಡೀ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಪಡೆದವು. ಬ್ರಾಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಬ್ರಾಂಡೀಸ್, ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಟಿಂಚರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (62-70% ಸಂಪುಟ.) ಗ್ರ್ಯಾಪ್ ವೈನ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳು) ನಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಭಿನ್ನರಾಶಿ (ಯುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್) ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು (ಪಕ್ವತೆ) ಯಿಂದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳ ಶಟರ್ ವೇಗದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅವುಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: "ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" - ಕನಿಷ್ಟ 3 ವರ್ಷಗಳು, "ಐದು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" - ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು - ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳ ಕಾಗ್ಯಾಕ್ಸ್ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು);
• ವಿಂಟೇಜ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 6 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆವಿ - ಕಾಗ್ನಕ್ಸ್ಗಳು (ಕನಿಷ್ಟ 6 ವರ್ಷಗಳು), KVKK - ಕಾಗ್ಯಾಕ್ಸ್ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಕನಿಷ್ಠ 8 ವರ್ಷಗಳು), ಕಾಪ್ - ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನಕ್ಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳು) ;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾಗ್ನಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು).

ಲಸಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಟ್ಯಾಪ್-ಮತ್ತು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವು ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದುರೆಗಳು, ದ್ರಾವಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಮಿಶ್ರಿತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (ಜೇನು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಆಹಾರ ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್, ವೈನ್ಗಳು, ಆವರಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ). ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಕೋಟೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ, 15 ಮದ್ಯದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮದ್ಯಸಾರಗಳು (ಬಲವಾದ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಎಮಲ್ಷನ್); ಕ್ರೀಮ್ಗಳು; ಮದ್ಯ; ಪಂಚ್; ಟಿಂಚರ್ (ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ವಾತಾವರಣ); ಟಿಂಕ್ಚರ್ಸ್ (ಕಹಿ, ಕಹಿಯಾದ ವಾತಾವರಣ); ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು; apperitifs; ಬಾಲ್ಮ್ಸ್; ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಸ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಮೆಜ್ಗಿ (ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು) ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಸ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು:

• ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಜಾಲ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ (ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ);
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಶುಷ್ಕ, ಶುಷ್ಕ ವಿಶೇಷ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಸಿಹಿ; ವಿಶೇಷ - ಶುಷ್ಕ, ಬಲವಾದ, ಸೆಮಿ-ಡೀಲರ್, ಡೆಸರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ;
• ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು;
• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಟರ್ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಯುವ, ಉದ್ಧೃತ, ವಾತಾವರಣ, ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದ ಆರಂಭವನ್ನು ಜನವರಿ 1 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಯುವಕರನ್ನು ಜನವರಿ 1 ಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಯ್ದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನವರಿ 1 ರ ನಂತರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣದ ವೈನ್ಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ವರ್ಷಗಳ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಾಯಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಸಸ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO 2): ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಫೆರ್ಸೆಂಟ್ (ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) ಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ವೈನ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - (CO 2) ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯ (ರಸ್ಟ್, ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಒಣ, ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ). ಈಜುವ ವೈನ್ಗಳು ಎತ್ತರದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮೆಜ್ಗಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಸದ ರಸದ ಸಕ್ಕರೆಸದ ರಸದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು (ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ (ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದಿಂದ).

ಬಿಯರ್ - ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಫ್ರೀಡಿ ಪಾನೀಯ, ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶೇಷ ಜನಾಂಗದವರು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಉಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಫೊಡ್ಗಳು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಿಯರ್ ಬಲವಾದ (8-11.5% ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ), ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1.5-8% ರಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಯರ್ ವಿಧಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಬೆಳಕು (0.4-2.5 ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ.), ಅರೆ-ಆರೋಹಿತವಾದ (2.5-4.0 ಟಿಎಸ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ.) ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ (4.0-
8.0 ಸಿ. ಘಟಕಗಳು). ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಆರಂಭಿಕ ವೊರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆಳಕು - 11 ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ - 9 ಗುಂಪುಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೈವಿಕ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಾನ್ಪ್ಯಾಸ್ಟರ್ನೇಟೆಡ್. ಮೂಲ ಬಿಯರ್ ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಿಯರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಿಷನ್ ದರ - ಬಿಯರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹ ಸೈಡರ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು 9% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಫಾರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆರ್ಗ್ಯಾಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗವಿಕಲತೆ ಸೂಚಕಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ (ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳು - ಅಧ್ಯಾಯ), ಪರಿಮಳ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಅಂದಾಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹಠಮಾರಿ ಗ್ರಹಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ವೈನ್ಸ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ("ಮೌಸ್ಸೆ") ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ, ಹಾಪ್ ಕಹಿತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೆಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್ನ ಸೂಚನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸ್ಕೋರಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಳಿವೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೊಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ 10-ಪಾಯಿಂಟ್ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ - 25-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್, ಪ್ರತಿ ಅಧ್ಯಯನ ಸೂಚಕವು ಮೇಲಿನ ಬಿಂದುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಸ್ಕೋರ್ ಆಧರಿಸಿ, ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೌತಿಕ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್) ನ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅದು% ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್ಸ್, ಇಂಧನ ತೈಲಗಳು, ಎಥರ್ಸ್, ಅಲ್ಕಾಲಿನಿಟಿ (ವೊಡ್ಕಾಗಾಗಿ) ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ), ಮಿಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ನಿಂಬೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನಕ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು (ಜಿ / ಡಿಎಂ 3), ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ (MG / DM 3); ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕಾಗ್ರತೆಯು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ - ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಸಿಡ್ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇಂಗಾಲದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ 20 ° C ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಕ್ಸೈಡ್. ಬಿಯರ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಆರಂಭಿಕ ವೊರ್ಟ್ (%), ಮದ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (%), ಆಮ್ಲತೆ, ಬಣ್ಣ, CO 2 (%), ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಾಗಿವೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ).

ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬಲವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪುಟವು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಹೆಸರುಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊದಲ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಸರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ವೈನ್ ಕಾರ್ಡ್" ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಗಾಧವಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಆ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೇಖನವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಮದ್ಯಸಾರ - ಇವುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸರಪಣಿಯಾಗಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಣುವು ನೀರಿನ ಶೇಷದಿಂದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಎಥೈಲ್, ಮೀಥೈಲ್, ಪ್ರೊಪಿಲ್, ಬಟಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು.

ಆಹಾರ ಇಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ನ ದ್ವಿತೀಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೀಲುಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಳೆ).

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೆಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಎಥೈಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಸಾವಿರಾರು ಮಾನವ ಜೀವನ (ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಿಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೀಸಮ್ ಆಯುಧದ ಗಾಯಗಳು ದೃಶ್ಯ ನರ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣಗಳು ಸಾವನ್ನಪ್ಪುತ್ತವೆ).

ಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಿಲ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಸುವಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಅವರ ವಿಷಯವು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕೇವಲ ಎಥೈಲ್ (ಅಥವಾ ವೈನ್) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದರ್ಥ.

ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಎಥೆನಾಲ್)ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೋಟೆ ಕನಿಷ್ಠ 95.5%, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು 96.2% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ವೊಡ್ಕಾ ವಿಧದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್.

ಔಷಧವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (95.5% ಅಥವಾ 70%) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣ

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿದ್ದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಬಿಳಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ: ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾ

ವೋಡ್ಕಾ - ಇದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (40-56%) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಜಲೀಯ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೊಡ್ಕಾ ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ "ವೋಡ್ಕಾ" - ಇದು ಟಕಿಲಾ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಳ್ಳಿಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ಡಿ ಮೆಂಡೆಲೀವ್ ವೊಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ 40: 60 ರಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅಂದರೆ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೈಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ ಮರುಕಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 100 ಮಿಲೀ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - ಅಂತೆಯೇ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇಡೀ ವಾರವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ಗಳು ಶನಿವಾರ, ಬಲವಾದ ತಲೆನೋವುಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ).

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅವನು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ವಯಂ-ನಿಗ್ರಹವು ಬಲವಂತದ ನಿಷೇಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವಿತರಣೆ: ಇಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ನೀವು ನಾಳೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಿನ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ನಾಳೆ, ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬರಲು ಬಲವಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು: ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್

ಗಿನ್ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಾರ್ಡ್ಮಮ್, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ರಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ. ಈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವು 40-50% ಆಗಿದೆ. ಜಿನ್ ಬೆಸ್ಸೆಂಟೆಲೆನ್. ಜಿನ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಡಚ್ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್ ಶುಷ್ಕ.

ಸ್ಕಾಚ್ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೋಟೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ವಿಸ್ಕಿ

ವಿಸ್ಕಿ - 40% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು, ಹುದುಗುವ ಧಾನ್ಯದ ವೊರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಶಟರ್ ವೇಗ (3 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ).

"ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿತು - "ಜೀವನದ ನೀರು."

ವಿಸ್ಕಿ - ಆಂಗ್ಲೊ-ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಕೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ರಮ್

ರಮ್ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಮಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ರೊಮಾನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ನೀರಸ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೀಡ್ ಸಿರಪ್, ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಲಸ್ ಮತ್ತು ರೀಡ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಇತರ ಸಹ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 95% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ನ ವಿಳಂಬ. ತಾಜಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೆಸ್ಮೆರೆಟೆನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ರುಚಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡೀ - ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ನಂತರದ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಜೋಡಿಸಿದ ರಸದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ವಿಲಿಯಂ ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ - ಕಿರ್ಶ್ಚೆದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ - ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಪಿಯರ್ ವಿಲಿಯಂನಿಂದ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡೀ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವರಣೆಗಳು (ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರಬೇಕು.

ಬ್ರಾಂಡಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ (ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು) ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ. ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಬಲವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ (80-90%) ಅನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಟ್ರೆಡಿಶನ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವಂತೆ ಡಿಯಾಜಿಸ್ಟಿವಾ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಶಬ್ದ ಜೀರ್ಣಾಂಶದಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಂತೋಷದ ರಶೀದಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ (90 ಕೆಜಿ) ಸಾಕಷ್ಟು 100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಡೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರ್ಖನನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ದುರ್ಬಲ ಮದ್ಯಪಾನ

ಮದ್ಯಪಾನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹೂಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಲ್ಮ್, ಜಿನ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ - ಸ್ಪಿರಿಟೆಡ್ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಸಿರು, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಬಲವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಲವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲತೀರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೋನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 30-60%

ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ವೈನ್

ವೈನ್ - ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯಪಾನ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೋಡಿಸಿದ (ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ), ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್.

ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ "ಒಣ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಚಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು ಇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ - ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 9 ರಿಂದ 16% ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರವೇಶ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಾಕ್ಟರ್ ಲೂಯಿಸ್ ಪಾಶ್ಚರ್ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಒಂದು ತಪ್ಪು ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ: ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿದ್ರೆ? ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಡೋಸ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ 5-7% ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 5-7% ರಷ್ಟು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ 2-4%, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ .

ವೈದ್ಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, 35% ರಷ್ಟು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು 15-60% ರಷ್ಟು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು - ಕೊರೊನರಿ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಮರಣದಂಡನೆ. ಒಂದು ಸಿಗರೆಟ್ ಧೂಮಪಾನದಿಂದಾಗಿ ಹಡಗುಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವೈನ್ ಬಳಕೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ, ಸ್ಕಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಾಗತವು ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾದ ತಲೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲೈಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

ಬೆಳಕಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗಂಭೀರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ), ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಸಿಂಕರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯು 40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿಸ್ಕಿ, ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ, ಚಾಚಾ - ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೈಕ್ರೊಪ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಬಲ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ನೋವಿನಿಂದ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ, 10-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಲೆರಾ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಟೈಪೋಯಿಡ್ಸ್, ಪ್ಯಾರಾಸಿಪ್ನ ಕಾರಣಕಾರಿ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು, ಪೋಲಿಯೊ ವೈರಸ್ಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರು (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ), ಟ್ರೆಡೆಂಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ . ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅಲ್ಲದ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 20% ರಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಕೂಡ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಬಲವಾದ ವೈನ್.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಔಟ್ಪುಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಗಲು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ನ ಹೆಣ್ಣು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ, ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ಜೀವಿಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಕಲಿತರು. ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ

. ಬಿಯರ್ - ಪಾನೀಯ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 3-12%

. ಷಾಂಪೇನ್ - ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 9-20% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

. ವೈನ್ - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 9-20%.

. ವೆರ್ಮೌತ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು 16-18% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

. ಸನ್ನಿವೇಶ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆ 14.5-20% ಸಂಪುಟ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

. ಟಕಿಲಾ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಅಗಾವದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಬೆಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಟಕಿಲಾ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಜು, ಜೋಸ್ ಕ್ವಾರ್ವೊ ಅಥವಾ ಸಿಯೆರಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು 4-5 ವರ್ಷಗಳ ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ 38-40%.

. ಸಂಬುಕ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮದ್ಯ. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು smbob ಮಹಾನ್ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ - 38-42%.

. ಮದ್ಯಸಾರ. ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ವಿಯರ್ಗಳು (20-35%), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (25-30%) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ (35-45%).

. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ವೈನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಉದ್ಧೃತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು 42-45% ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

. ವೋಡ್ಕಾ. 35-50% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಂತರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು: ವೊಡ್ಕಾ "ಸಂಪೂರ್ಣ", "ಗೋಧಿ", "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್".

. ಬ್ರಾಂಡೀ. ಜನಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 30-50% ಆಗಿದೆ.

. ಗಿನ್. ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ರುಚಿ ವರ್ಧಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅನಿಶ್ಚಿತ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಗಿನಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 37.5-50%.

. ವಿಸ್ಕಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಯಸ್ಸಾದ (ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-50% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

. ರಮ್. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರೋಮಾ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

. ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 70 ರಿಂದ 85% ರಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಬೇಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಲಕ್ಸಿಟ್ಜ್, ಏರ್ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಂತಿಮವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

3. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 0.5 ರಿಂದ 1.5% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ), ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಿಯರ್. ಇದು ಕ್ವಾಸ್ನಂತಹ ಒಂದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ 3.7-4.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದದ್ದು, ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು 7-9 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕುಮೆಸ್, ಅರಾನ್, ಬಿಲ್ಕ್. ಧೂಳು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು. 4.5% ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಎನರ್ಜಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾದದ ವಸ್ತುಗಳು: ಕೆಫೀನ್, ಗೌರನಾ ಸಾರ, ಕೊಕೊ ಅಲ್ಕಾಲೋಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 7-8% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಎರಡನೇ ವರ್ಗ

ವಿಂಟೇಜ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ: "ರೈಸ್ಲಿಂಗ್", "rkazietel", "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ಸ್. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಇವುಗಳ ಸಹಿತ ಮಡೆರಾ, ವರ್ಮೌತ್, ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್, ಜೆರೆಜ್, ಕಾರ್ಸರ್ಸ್, ಟೋಕೆ ಇತರ. ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಕಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಗರಿಯಲ್ಲಿ, "ನೋಬಲ್" ಅಚ್ಚು ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡೆರಾವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೋಲಾರಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆರೆಜ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು.

ಕಟ್ಲರಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಡೆಹಾಂಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾವಾ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಸ್ಟಿ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೋಟ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಮಾಷೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನ ಹೈಪರ್ಶಿಪ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ 20% ನಷ್ಟು.

ಮೂರನೇ, ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ವರ್ಗ

ವೋಡ್ಕಾ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕ - ಲಾರಾ ಓಲ್ಸೆನ್ ಸ್ಮಿತ್ - "ಕಿಂಗ್ ವೊಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ವೊಡ್ಕಾ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಚರ್ ಕಹಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ 25-30 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ 45 ಓವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಶೋಟ್ಕಾ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ "ಬೇಟೆ" ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು 25% ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20% ಮೀರಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಬಲವಾದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಟಿಂಚರ್ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ. ಸಬಲೀಕರಣದ ಹೆಸರು ಅವರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸ್ಲಿವಾಂಕಾ, ಕಿಝೈಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರುಗಳು ಇವೆ: "ಸ್ಪೈಟಿಕಾಚ್", "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ". ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 20%, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 30-40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯಸಾರ. ದಪ್ಪ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಗಳು ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 25%, ಬಲವಾದ - 45% ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಹಣ್ಣುಗಳು, 50% ಕೋಟೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ವೆನಿಲ್ಲಾ", "ಕಾಫಿ", "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ", "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಬಲವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. "ಅರರಾತ್", "ನೈರಿ", "ಅರ್ಮೇನಿಯಾ", "ಜುಬಿಲಿ" ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಾ", "ಕೂವಿಯಾಜಿಯರ್", "ಮಾರ್ಟೆಲ್", "ಹೆಯಿನ್" ನಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ಸ್ಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 6 ವರ್ಷಗಳು. ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು 9 ವರ್ಷ.

ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ, ರಷ್ಯನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೊಡ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿರಾಕರಣೆಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳ ತಾಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಚ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಾಕಿಯಾ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಅಬ್ಸಿಂತೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕಹಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಟೂಯಾನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಟುಯುಯಾನ್, ಉತ್ತಮ ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಬೆಲೆಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಬ್ಸ್ಪೆರ್, ಅನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಡಗ್ಲ್, ಲಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಯಲ್ಲಿ ಟುಯಾನ್ 10 ರಿಂದ 100% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಗೋಲ್ಡನ್" ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ರಿಂದ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ), ಇದು 100% ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪರಿಚಿತ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬಹುದು.

ರಮ್. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿಧದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ರೋಮಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಕ್ಯೂಬನ್ "ಹವಾನಾ", "ವಾರ್ಡೆರೊ" (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ); ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್; ಜಮೈಕಾದ "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಮೊರ್ಗಾನ್" (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು); ಮಾರ್ಟಿನೊ (ಕ್ಯಾನ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ರೋಮಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 40-75 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ 50 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೂರ್ವತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕೋಟೆ 40 ಒಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮ್, ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಆರ್ಮಗೆಜಿಯಾಕ್. ಮೂರನೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ("ಸೂಟ್", "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ"), ಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಸಾರಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಲೋಗನ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 75% ಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಮ್ಮೇಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರೇಷನ್ ಮೂಲಕ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸತ್ವಗಳು, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಯ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಪ್ ವೈನ್ ಮುಂತಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿಕೃತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ... ... ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಬಣ್ಣ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್; ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಡಿಕ್ಷನರಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು., ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (34) ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಬಂಧ

- (ನೈರ್ಮಲ್ಯ.) ಈ ಪದದ ವ್ಯಾಪಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಎಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿತ್ತು. ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ನಿಘಂಟು F.A. ಬ್ರಾಕ್ಹೌಸ್ ಮತ್ತು I.A. ಇಫ್ರಾನ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ರಬ್ಬರ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಡಿಕ್ಷನರಿ. ಭೂಮಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು., ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (34) ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಬಂಧ

ಈಗ ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯೋಜಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ "ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಹೌದು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೌರತ್ವದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲ ... ... ... ಬಿಗ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ

ಎಥೆನಾಲ್ (ಎಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯ

ಅಡುಗೆ ತರಾಸುನಾ. ಬುರವಣಿ, xx ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ xix ನ ಅಂತ್ಯ. ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಜನರ ಪೈಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯ

ಸೂಟ್., ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (34) ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು (4) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಬಂಧ

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ... ವಿಕಿಪೀಡಿಯ

ಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು,. ಪುಸ್ತಕವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ನೋಟ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ತಾಂತ್ರಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ...
• ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಇಗ್ಜೆನಿ ಕ್ರೋಯಿಚ್, ನದೇಜ್ಡಾ ತೆನಿಕೊವ್, ಮಿಖೈಲ್ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್. ಪ್ರಕಾಶಕರಿಂದ: ಪುಸ್ತಕವು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ನೋಟ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ತಾಂತ್ರಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ...