ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಟಾಪ್ ಸುಳಿವುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ - ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ-ಬರ್ಗಂಡಿ ನೆರಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಗ್ಧ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು, ಸಲಿಕೆ, ಸ್ನೀಕರ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಶಿನ್;
• ನಂದಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಬೆನ್ನಿನ (ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಲಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ;
• ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• ಬೃಹತ್ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಡಚ್ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ);
• ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ);
• ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ) ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟುವ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸರ್ವ್, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
• ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾರ್ಸ್ನಾಪ್;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ), ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಫ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.

2.5 ಗಂಟೆಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. 3 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಆರಿಸುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ - ಫೈನಲ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಮಾಂಸ. ಈಗ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೀಫ್ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 2 ಎಚ್.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ನೀವು ಸುಮಾರು 7 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅರೆ-ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ಘಟನೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಇದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸುಂಗ್ ವಾಶ್, ಪವರ್ಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಷ್ನಂತೆಯೇ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಏರುತ್ತಿರುವ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರಂಭಿಕ ತನಿಖೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯ 6 ಬಾರಿಯೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಕುಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ ಘನಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಫ್ರೈ ಇಡೀ ಹಲ್ಲುಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮೆಣಸು - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲು ಗೋಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್ಡ್. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l.;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಇದೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ನಂತರದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ - 1 ಕಪ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ಹೆಚ್ಚು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ಗಂಟೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತಾಪವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪನ - ಮಧ್ಯಮ. ಖಾದ್ಯ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು.

ಮೊದಲು ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ದುರ್ಬಲ ತಾಪನವನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕಟ್ ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಾವಿರ ಮಾಂಸ

ಘಟಕಗಳು:

• ಡೈಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯು 4 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೋಲುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. Preheate ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 0.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಮಾರು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಾವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾಳೆ ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬಳಸಿದಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಡಿಕೆಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒರೆಗೋ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 6 PC ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹಸಿವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 4 ಬಾರಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಅರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ ವಲಯಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಡಿತು. ಮುಂದೆ, ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಡೆದಿದ್ದವು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಚಾನಕಿ ಗೋಮಾಂಸ

ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಕಿನ್ಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 PC ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವಾಸಸ್ಥಳಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಯಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಚನಕಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಾಟಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಟೊಮೆಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಿಕೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವ ವಿಧಾನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅವಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು.

ಗೋಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಥೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು ಆರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೂಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಫ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚಿಲಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪರಿಮಾಣ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆದುರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಶಸ್ ಎಕ್ಸಿಟ್ - 5 ಬಾರಿಯೇ. ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ:

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನೆಲದ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ Multikooker ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು "ಜೋಡಣೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆರ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಡಿಶಸ್ ಎಕ್ಸಿಟ್ - 4 ಬಾರಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ವೈಫಲ್ಯವು ದ್ರವ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನಡುವಿನ ಸರಾಸರಿ ಏನೋ. ನಂದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಗೆ - ಹಸಿವು ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ 0.8 - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ನೀರು ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇ ಲೀಫ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪೋಲ್ಕ ಡಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ: ಘನಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ಅಗಲ 1.5 ಸೆಂ.

ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಪೂರ್ವ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುಗೋಮಾಂಸವು ಹಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಯ್ಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ- ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಬಟ್ಟೆ ನಾಶವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೀಗೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗೋಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ.

ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದ ಲೇಪನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಕ ಡಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈಗ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಇರಬೇಕು.

ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಇರಬಹುದು ನೀರು ಅಥವಾ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬಳಕೆ ವೈನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಈ ಪೂರಕ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಕುದಿಯುವ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಿಡಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟಚ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ. ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿದ್ದು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಶಿಯಾ - ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸುಂದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆದರೆ ಅದು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಸುಟ್ಟು ಬೆಂದ ಹಸುವಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ 0.8 - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ನೀರು ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಬೇ ಲೀಫ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪೋಲ್ಕ ಡಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು ಅಗಲ 1.5 ಸೆಂ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮೊದಲೇ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಬೇಕು.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಿ ಮಾಂಸ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸದ ಲೇಪನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಇರಬೇಕು.
ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸಿ. ತಬ್ಬಿಬ್ಬುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಹಾಯ್, ನನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಕುಕ್ಸ್! ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪ್ಪಟತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಎಂದು, ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ.ದುಬಾರಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ತುಣುಕುಗಳು, ಆಂಟಲೆಕೋಟ್ಗಳು, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಂಚು, ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ಒಳಗಿನ ಸ್ನಾಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ತಿರುಳು ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಮಾಂಸ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಪೈಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಮಾರಿನಾಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
• ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.ಯಾವಾಗಲೂ ಲುಕಾ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕತ್ತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ನನಗೆ ಇದೀಗ ಇದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಗುಡ್ ಆಂಟಿಪ್ರೈಗರ್, ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ →
• ಕೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸರಬರಾಜು ಇದೆ.ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಕೊನೆಯ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾರು, ಶುಷ್ಕ ವೈನ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಆಂದೋಲನವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ "ಮೊಹರು" ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಹಳೆಯದು - ಮುಂದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಏರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು, ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ (1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ) ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು.

ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಿಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆವ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರೀಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆಯೇ? ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ →

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• 0.5 ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 5-6 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಸೀಲಿಂಗ್ ಇದೆ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೆಂಕಿ ಇನ್ನೂ ಸರಾಸರಿ ಇರಬೇಕು).

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಡುವೆ ನಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟ್ರುತ್ ದಿ ಕುಶನಿ ಗ್ರೀನ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 1-2 PC ಗಳು. ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರು (1 ಎಲ್);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಗ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಈ ಕುಶನ್ನ ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮೋಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ "ಅಳಲು" ಮಾಡದಿರಲು, ನೀರನ್ನು ಚಾಕಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಟ್ಟ ಸುಗಂಧ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರ). ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹಾಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಸರಿ ಇರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ನಂಬುವ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಲ್ಲು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕಾರಡಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಸ್ಥಳ ಮಾಧ್ಯಮ. ನೀರಿನ ತುಂಡು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಯಿತು, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಲ್ನ ತಾಪನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕವಚವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕವರ್ ಮಾತ್ರ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಂತರ ಸಾಸ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ Paprika ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 4 ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಗ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸಿಹಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜಿನ;
• 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಅಂಟಿಸಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪು + ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆವರು ತುಂಡುಗಳು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಂದನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಕುಶಾನ್ ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮೂಲದ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಮಳವು ಕಾಂತೀಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಡಿಗೆಗೆ "ಸ್ಟಿಕ್". ಅವರು ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಊಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು → ಹುರಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು,.

Tastier ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಲು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಸಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಹಳದಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೌಲ್ನಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಂದೋಲನದ ನಂತರ, ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಂದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಇಲ್ಲದೆ), ಅದು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಹಾರದ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಹೇಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇತರರಿಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ!

ಮಾಂಸರಸ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ - ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ವಿಧಾನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1, 5 ಗಂ.;
• ಕಪ್ಪು (ನೆಲದ) ಪೆಪರ್ - ಒ, 5 ಗಂ.
• paprika ಸಿಹಿ (ಸುತ್ತಿಗೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 3 × 3 ಸೆಂ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದುಃಖವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದು.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು 10 ಬಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12, 91; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1, 38; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 14, 12.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಸ್ವೀಟ್) -1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳು ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಕ್ರಮಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಪೋಕ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಪಿಕ್ಕರ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಸ್ಪಿಕ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೃಹತ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪೈಷೆಗಳು ಎದುರಾಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮುಂದಿನ ಪದರ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1-2;
• ಕೊಬ್ಬು - 2 tbsp. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ತೈಲ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನೆನಪಿಡುವ ಕೊನೆಯ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಪಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 PC ಗಳು.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲೆರಿ - 6 ಸ್ಟಿಕ್ಸ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕ್ಯೂಬ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 1 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 1/8 ಎಚ್.;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದ ಅವಧಿಯು 1 ಗಂಟೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸರಸ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.