ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು

ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಪುರುಷರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲವಂಗ;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶುಂಠಿ;
• ಸ್ಥಿರವಾದ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾಗೆ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನ;
• ಲವಂಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಂಧನ ಆಸೆಗೆ;
• ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸು ಸಂಭ್ರಮ

ಈ ಕಟುವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

• ಕಪ್ಪು- ಇವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬಿಳಿ- ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಹಸಿರು- ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಈ ಹಣ್ಣು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಫದ ದ್ರವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ;
• ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಆಕ್ರಮಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ವಾಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಆಹಾರದ ಅವಿವೇಕದ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಅದರ ಹಾನಿ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಡೋಸ್ ಬಳಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಕರ್ಲಿ ಲಿಯಾನಾ ತರಹದ ಮೆಣಸು ಶಾಖೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಂಬಲಗಳಿಗೆ ವೈಮಾನಿಕ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಶಾಖೆಗಳು ಬೇರುಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಿದಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ.

ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕರಿಮೆಣಸು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಹಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
6. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಮೆಣಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಜೀವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಮತ್ತೊಂದು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ದಿ ಬರ್ನಿಂಗ್ ರೋಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಈಸ್ಟ್". ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮಲಿಹಬರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಲಬಾರ್ ಮತ್ತು ಟಿವಿಶೆರಿಯಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪವಾಡ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಹಾನ್ ನಾಯಕನ ಯೋಧರು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಸಾಲೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕರಾವಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೆಣಸು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು) ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಜನಕ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಪೈಪರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಗುಂಪು ಬಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸಹ "ದೂರ ಓಡಿಸಬಹುದು". ನಾಣ್ಣುಡಿಯಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವವನು ಸಂತೃಪ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಕೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ "ಒಣ ಶಕ್ತಿಗಳು" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಟ, ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಪೇಟ್ಗಳು.

ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಿನಿ ದಿ ಎಲ್ಡರ್ನಂತಹ ಗ್ರೀಕ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಮಸಾಲೆಯು ಪೈಪರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಅದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಡುವ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಚೀನರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಟುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಳಕೆ

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಹೋಮ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಳಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೂದಲು ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸನ್ನು ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಮಸಾಜ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 15 ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಾನಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕೆರಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳುನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ:

• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿದೆಮತ್ತು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧ.

ಕರಿ ಮೆಣಸುಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬುಷ್‌ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಹದಿನೈದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹುರಿಮಾಡುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ದುಂಡಗಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು "ಮಲಬಾರ್ ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿರುವ ಮಲಬಾರ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಲಿಯದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ "ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯು ಭಾರತದ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಂತರ ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವ್ಯಾಪಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಚೌಕಾಶಿ ಚಿಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ಕಾರವಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಹಡಗುಗಳು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿದವು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಯುರೋಪ್‌ನಿಂದ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ದೇಶಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿಮೆಣಸು ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವು. ಮತ್ತು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಮೆರಿಕದ ಮೊದಲ ಮಿಲಿಯನೇರ್‌ಗಳ ಸಂಪತ್ತಿನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಒಡನಾಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಈ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ - ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದು ಪೈರೋಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹ್ಯಾವಿಸಿನ್, ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಒಸಡುಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅವರ ನೆಲದ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟಾಣಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಗಿರಣಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಬಟಾಣಿ-ಆಕಾರದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಲೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವೀನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಎರಡು ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
• ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರುಬ್ಬಲು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಹೂವಿನ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವು 25-30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ "ಜೀವನ" ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಸ್ಯವು ತೆರೆದ, ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಕರಿಮೆಣಸು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲಿಯಾನಾ ತರಹದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಬೆಂಬಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿ ತೆರೆದ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

• ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೈಪರಿನ್, ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯ "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ" ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ನ ಸಾಮಯಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಟಲಿಗೋ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪುರಾತನ ವೈದ್ಯರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ.
• ರಕ್ತಹೀನತೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು.
• ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತ.

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವಿವೇಕದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬುದ್ದಿಹೀನವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಕಹಿ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನೆಲ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ), ಕರಿಮೆಣಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಹಾನಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 10.39 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 3.26 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 63.95 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಪೈಪರಿನ್;
• ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು: F (ಫ್ಲೋರಿನ್), ಸೆ (ಸೆಲೆನಿಯಮ್), Mn (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್), Cu (ತಾಮ್ರ), Zn (ಸತು), Fe (ಕಬ್ಬಿಣ), P (ರಂಜಕ), K (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್), Na (ಸೋಡಿಯಂ), Mg (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ), Ca (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ).

ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೈಪರಿನ್, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾರ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (1 tbsp. L.) ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಶೀತಗಳಿಗೆ ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, (1 tbsp.) ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ (1 tsp.) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕರಿಮೆಣಸು ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದುರ್ಬಲತೆ (ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ). ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಸಮಾಲೋಚನೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆ

ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು (ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಚಹಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ವಯಂ-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸತ್ಯಗಳಿವೆ. ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ; ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಥರ್ಮೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9;
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ;
• ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು.

ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಂತಹ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಡಿತ.

ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಕರಿಮೆಣಸು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಥರ್ಮೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಪೈಪರಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊರಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.