ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬಳಕೆಯು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 4.5% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 150 ಮಿಲಿ ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 75 ಮಿಲಿ 9%ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅವರದ್ದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಸ್ವಂತ ಆಮ್ಲಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳುಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ GOST ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದೇ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, "ರಾಕೆಟ್" ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆ ಕೂಡ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೆಂದರೆ:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಎಲೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳುಪ್ರೀತಿ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆ ಸಾಕು. ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು... ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು;
• 2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• 3-4 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, 5-8 ಕಪ್ಪು;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಭುಜದವರೆಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ 3-4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ನೋಟಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.
2. 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಇದು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನ ತುದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಟ್ಟವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಚಲಿಸಿದರೂ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಗಮನಿಸದೇ ಇರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗೆ ಉದ್ದದ ಕೆಲಸದ ಭಾಗಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು? ಅದು ಚೆರ್ರಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚುಚ್ಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿರ್ಧಾರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ(ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಭರ್ತಿ 1 ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ವೇಳೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಇಲ್ಲ - ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವುದೇ ಟ್ವೀಕ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಮ್, ಡಬ್ಬಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಹಾ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮುಚ್ಚಳದ ವಿರುದ್ಧ ಇಡಬೇಕು.
2. ಈ ವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್... ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಜಾರ್ನ ಕತ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಸೀಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಡಬ್ಬಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಸೋರುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ರಬ್ಬರ್ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಕವರ್ ಮಾತ್ರ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಚೆರ್ರಿ" ಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಡಬಲ್ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಗರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳುಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪೂರ್ತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಆಯ್ದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ "ಸಲಾಡ್" ಗಾಗಿ ನೀರಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ", " ಬುಲ್ ಹೃದಯ"," ರಾಕೆಟ್ "," ಮಹಿಳೆಯ ಬೆರಳುಗಳು»ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎ ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ-ಉಪ್ಪು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, 150 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... 12-13 ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡಬ್ಬಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಗ್ಯಾಸ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 7 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
4. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಬ್ಬವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯಾಂಶ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಚಿಕ್ಕದಾಗಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇರುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ- 2.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ- 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೆಲರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.3 ಲೀ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
12. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ" - 900 ಗ್ರಾಂ -1.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 4-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
5. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ನಿಯಮಿತ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸುಮಾರು 15 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ - 4-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು.
2. ಸ್ವಚ್ಛ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬಟಾಣಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಡೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಲೇಖನದ ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಒಡ್ಡದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೂರು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬಹುಮುಖ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್!

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಾಂತರಗಳುಸಿಹಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್", ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್ "ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿನಾವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಳಪು, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

1. ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್) ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಶೋಧಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕ್ಷಾರವು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಸೊಂಪಾದ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕೆಫೀರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂತಿದೆ.
   
4. ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
   
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
6. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಾರದು.
   
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುರೂಪದಿಂದ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
   

   ಕೇಕ್ ಫಾರ್ ಕೆನೆ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ರೆಸಿಪಿ

8. ವಿಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತನ್ನಿ.
   
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   
10. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ... ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
    
11. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ಲೇ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
12. ಕವರ್ ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ (ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
    
13. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಕಟ್ "ತಲೆ" ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
14. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!
    

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್" ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲ್ಲವೂ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವು ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಹೊಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.


ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ, ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ.ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮೃದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆವಿನೆಗರ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.


ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.


ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.


ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.ಯಾವುದರಲ್ಲಿ? ನೀನು ನಿರ್ಧರಿಸು. ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ನಿನಗೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆನಂತರ ಈ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟುಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ನಿಮಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಬಳಸಿದರೆ ಹೊಸ ರೂಪ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ!


ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.


ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೆಳೆತವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ! ಇದು ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.


ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಹೊರಪದರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ... ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಳಕು ಹನಿಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.


ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.


ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಕೊಕೊ, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಈಗ, ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವು ಮುಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಹೃದಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿ".


ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಟೇಬಲ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪರ್ಶದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು!


ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ತೋಟಗಾರರು! ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ - ಕಪ್ಪು -ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅವರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿ ಬಳಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಅವರತ್ತ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮೂಲ ನೋಟ... ಅನೇಕರು ವಿಶೇಷ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳುಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೇವಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನವೀನತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹವ್ಯಾಸಿ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲಾಗುವುದು! ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಇತಿಹಾಸವು ದಶಕಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಚೀನಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ರಷ್ಯಾವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ; ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಿರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಧದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಇದು ಎತ್ತರ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ, ಕಪ್ಪು-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕಪ್ಪು ಮೂರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - 150-170, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 300-500 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾ darkವಾದ - ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ತಿರುಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರ - ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 115 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು), ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ ಗುಂಪಿನಿಂದ. ಪೊದೆಯ ಎತ್ತರವು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಎಲೆಗಳು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಮೂಹಗಳು 7-9 ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು. ಒಂದು ಪೊದೆಯಿಂದ ಎರಡರಿಂದ ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ (ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಗಾರ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಾರವಾದ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ದೃ fixವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಸ್ಯವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಹಂದರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಎಂಡ್-ಟು-ಎಂಡ್ ಹಗಲಿನ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಫಲಪ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ನಿಯಮಿತ ಬೇರು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಆಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಲವಾದ ಪೊದೆಗಳು ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಫೈಟೊಫ್ಥೊರಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವಿದೆ - ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಂಕು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ನೆಡುವಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗಾerವಾದ ಚುಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಳಪು, ಹೊಳಪು. ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಸಲಾಡ್ ರೀತಿಯವು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ; ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಮಸುಕಾದ, ನೀರಿನ ರುಚಿ, ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೂಮಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಡಿಯೋಕ್ಸಿಡೇಶನ್ (ಡಾಲಮೈಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೆಟ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ನಂತಹ ರಸಗೊಬ್ಬರದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ) ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಚಾಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳುಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಕಾರಣ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು (ಮೂಲಕ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ) ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಮಾನವ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಾಜಕುಮಾರನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.ಇದು ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಲಕ್ಷಣ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳುಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಲೆಕೊದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತರಕಾರಿ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳು - ನೀಲಕ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಕಪ್ಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ನೀಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ನೀಲಕ ಮೆಣಸು, ನೇರಳೆ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಏನು ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೆಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಪ್ರಾ ಮ ಣಿ ಕ ತೆ, ಆಂಡ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಇ-ಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ:

ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ರಜೆಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್... ನೀವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರ ಬಟ್ಟಲಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಫಾರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು 26%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ನಾವು seasonತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ತಾಜಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಇದು ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ರಸಬದಲಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ) ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು) ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

(300 ಗ್ರಾಂ) (250 ಮಿಲಿ) (200 ಗ್ರಾಂ) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (80 ಗ್ರಾಂ) (40 ಗ್ರಾಂ) (1 ಟೀಚಮಚ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

ಚಿಮುಕಿಸುವುದು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಿದೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್, ಕೆಳಭಾಗದ ಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ), 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪುಡಿಕೋಕೋ (ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) 80 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಇದು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರದಿ. ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ರೂಪಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಇಡುತ್ತೇನೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪೇಪರ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಕಟ್ (ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ), ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ - ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವರ್ಗಾವಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಕೇಕ್ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಇದನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆಗ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದವರಿಗೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ...

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಪೀನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಗರಗಸದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ), ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲು ನಾನು ಗರಗಸದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿಶೇಷ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಡಿಯುವಂತೆ ಕೇಳಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದನು).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೀಟಿಂಗ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ - ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. 80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಶೀತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಗಳು: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್, ಪಾಲ್ ರಾಬ್ಸನ್, ಪಾಂಚೋ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು... ಇಲ್ಲ, ಇದು ತಪ್ಪು! ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಇದು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ). ಒಂದೋ ಅದು ಕೊಬ್ಬು - ಇದು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಸ್ಥಿರ ಕೆನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಗ್ಗುರುತು: ಇದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ತೇಲದೇ ಇರುವ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್... ನಾನು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಅಂದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು) ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀನ ಟಾಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 2 ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಇರಬಾರದು).