ಮತ್ತು ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು 3 ವಿಧದ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಉತ್ತಮ

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಕರಗಿಸಿ

50-60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯೆಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ...
ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ... (ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು!). ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ!

Valrhona ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಹುಪಾಲು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆದ ತೋಟಗಳು ... ನಾವು "ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್", "ಹಾಲನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "," ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ದೇವರ ನಿಷೇಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅರ್ಧ, ಸೋಯಾ ಇಲ್ಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆದರೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಒಂದು ದೇಶದಿಂದ 64% ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಿಂದ 66% ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ... ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಧವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯ ಇತ್ತು; ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವಿಧವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ... ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳು, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಇದ್ದಾರೆ. ವಾಲ್ರಾನ್ ಶಾಲೆಯು ಇದನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಛಾಯೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು, ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲಕ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಛಾಯೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು, ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಓದಬಹುದು.

ನನ್ನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ "ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವನು ಉತ್ತಮ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಮಾವು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಮಗೆ ಏನೂ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವನು ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಾನು ಆತನನ್ನು ಕೇಳಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ವಾಲ್ರೋನಾಗೆ ಬರೆದು ಅವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದರು: "ಒಂದು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. " ವಲ್ರೋನಾವನ್ನು 5 ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು 5 ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶೇ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋಕಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದ ಜನರು - ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಹೋಟೆಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಯಿತು, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದಲೇ ಮಾವಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತರಂಗದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿದಂತೆ ".ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಂಡ್, ಶೇಕಡಾವಾರು, ದೇಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?

ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನೂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಬಂದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದು ರೆಸಿಪಿಯ ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಯಾವ ಇತರ ವಿಧಗಳು (ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಐವತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಾಟಿದೆ) ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

- "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ" 61% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್)

(ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್)

- ಐವೊಯಿರ್ 35% ನಮೆಲಕಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್

(ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಳಗಿದ ಮೌಸ್ಸ್)

- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೈಟೆನ್ಸ್ಡ್ ಮೌಸ್ಸ್)

- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

- ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು: ಕಹಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ .18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ 1 ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ವಾಲ್ರೋನಾ ಅವರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 84%
20 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫೆಲ್ರ್ ಡೀಸೆಲ್ (ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)
20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

60 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
18 ಗ್ರಾಂ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
18 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
6 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
2 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%
35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 84%
16 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಕರಗಿದೆ (ಅಥವಾ ನೀವು 14 ಗ್ರಾಂ ಗುವಾನಾಜಾ 70%; 15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೈಬ್ 66%; 15 ಗ್ರಾಂ ತಾ? ನೋರಿ 64%)

52 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
6 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್
2 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
75 ಗ್ರಾಂ ಐವೋರ್ 35% ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 77g Opalys 33%ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
8 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ
104 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33% -35%

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33% -35%
75 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 39% ಕವರ್ಚರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 70 ಗ್ರಾಂ ಜೀವರಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 40%; 72 ಗ್ರಾಂ ಒರಿಜಾಬಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 39%; 70 ಗ್ರಾಂ ಗ್ವಾನಾಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 41%ಬಳಸಬಹುದು)
1.5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

82 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
162 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ 33% -35%
1 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
82 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಕವಚರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 74 ಗ್ರಾಂ ಗ್ವಾನಾಜಾ 70%; 78 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರಾ? 66%ಆಗಿರಬಹುದು; 80 ಗ್ರಾಂ ತೈನೋರಿ 64%)

ಅರ್ಜಿ:

ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌರ್ಬನ್ ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 45C-50C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150C / 160C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೆಸಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಐವೊಯಿರ್ 35% ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಮೆಲಕ, ಸಂಪಾದನೆ:

ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ - ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳ ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಇಡುವಂತೆ, ನೊಸಲ್ # 9 (9 ಮಿಮೀ) ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ" ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಮೌಸ್ಸ್‌ಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್:

ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್‌ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 45C-50C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಸಿಟೇಟ್ (ಗಡಿ) ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಡಿಸ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಮೌಸ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಎದ್ದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೂರು ದಳಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬೂದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಎಂಬ ಕೇಕ್.

ಏನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಕೇಕ್‌ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು:

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒವನ್ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಡೆಕ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ - ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 800 ಗ್ರಾಂ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೈಲೀಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆನೆಯ ತನಕ 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಜೋಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, 1 ಕೊಕೊ ಬಾರ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಉಳಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಸೌಫಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 3 ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೋಕೋ ಬಾರ್ಗಳು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ) ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 150 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಪುಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯಾಕರನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರಿಂಗು ಅಥವಾ ರಾಫೆಲ್ಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಕೀ ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಕೇಕ್‌ನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ forತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಕೌಶಲ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಡೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬಾವಿ" ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬಾರ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್.

ಪರಿಚಿತ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ತಳಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು.

ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಸ್" ಕೇಕ್ ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಮಾರ್ಪಾಡು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು,
• 5 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು,
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೋಕೋ ಬಾರ್‌ಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ಹಂತಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತಳದಲ್ಲಿ (ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಮರಳು) ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೇಗದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂತ್ರವು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

300 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೌಫಲ್‌ನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಂತೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಸೌಫ್ಲೆ "ಹಕ್ಕಿ ಹಾಲು". ಇಂದು, ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ - ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ವೈನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೌಸ್ಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು.

ಮೌಸ್ಸ್ ಗಾಗಿ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 450 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 33% ಕೊಬ್ಬು,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೌಸ್ಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊರೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ) ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ವ್ಯಾಸವು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಕ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು"

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಿರರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಮೂಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿರರ್ ಮೆರುಗು ಫ್ಯಾಶನ್, ಸೊಗಸಾದ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕನ್ನಡಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕನ್ನಡಿ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಮಿಲಿ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 150 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬಾರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 33 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಲುಕಾ ಮಾಂಟೆರ್ಸಿನೊದಿಂದ ಕೇಕ್-ಮೌಸ್ಸ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು": ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಲುಕಾ ಮಾಂಟೆರ್ಸಿನೊ ಅವರಿಂದ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ತ್ರೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬವರೀಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬವೇರಿಯನ್ ಮೌಸ್ಸ್.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೌಫಲ್ನ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 tbsp ಸಹಾರಾ,
• 3 ಹಳದಿ,
• 125 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ),
• 125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ: 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಪ್ರೋಟೀನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬವೇರಿಯನ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ತಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಹೊಳೆಯುವ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬುಡದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಂತಿಮ, ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು"

ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎಂಬುದು ಸುಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಸೌಫ್ಲೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್,
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸೌಫ್ಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕೆನೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲು. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಕೇಕ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದರಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಬೆರ್ರಿ ಅಲಂಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು) ಶೂನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು"

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದು ಮೂರು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 450 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 30%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೂರು -ಪದರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ -.

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 1/3 ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 150 ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಒಳಗಿನಿಂದ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. . ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ರೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ:

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಗಾಜಿನ;
• 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 70 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 540 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 180 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಮೌಸ್ಸ್;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್ - ಪ್ರತಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಮೌಸ್ಸ್‌ಗೆ.

ಈ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಪ್ರತಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಊತಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರಲು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೂರು ಬಗೆಯ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್-ಸೌಫಲ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - "ಗಾನಚೆ", ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ 3% ಕೆನೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬೈಲೀಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ,ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಒಲೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮದ್ಯದ ಬದಲು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

6. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆ ಹಾಕಿ., ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಲೇಪನವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರದೆ, ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಈಗ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಬೈ ಡ್ರಾಪ್.ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು

ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) - ಒಂದೂವರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾರ್‌ಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 60 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
• 75 ಮಿಲಿ ನೀರು

ನಿಮ್ಮ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಮರುದಿನ, ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕುಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವು.

ಇತರರು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ-ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ: