ನಮ್ಮ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್" ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೂನ್ಬರ್ಗ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕವಿಯ ಪತ್ನಿ, ಬಂದ ಅತಿಥಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮುಜುಗರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರಂತೆ. ಅವಳು ಕೆಲವು ರಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದಳು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೂ ಸಹ, ಈ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ “ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ” ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ವತಃ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಶುದ್ಧತ್ವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಕಷ್ಟ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ! ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅವರ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕೈಗಳು ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಸಾಸೇಜ್"

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 10% ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್, 100 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 10 ಚದರ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೈನ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 700 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಚೀಲದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆ

ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ವ ಭೂಪಟದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವರಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಇನ್ನೂ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರೀತಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ಸಾಸೇಜ್, ಇದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪುಡಿಪುಡಿ, ಮುರಿದ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಇದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕುಕೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಾಮ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆಯೇ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಕೋ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್

ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ, ಇಂದಿಗೂ, ಆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಶವು ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪದಗಳ ನಡುವೆ ಕಂಡುಬರುವ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಮೊದಲ ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ (ಕುರಾಬಿಯಂತೆ), ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಒಣಗಬಾರದು. ತಜ್ಞರು ಯುಬಿಲಿನೊಯ್, ಮಿನುಸಿನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ನಡವಳಿಕೆ" ಯಲ್ಲಿ 20-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 82% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಖರೀದಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು "ಖಾಲಿ", ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಧುನಿಕ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು: ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಸುವಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಸೀಡರ್ಗೆ ತಿರುಗಲು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬಾರದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ: ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು - ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. .
4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಅದೇ 2/3), ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು.
6. ಸರಿಯಾದ "ಹಿಟ್ಟು" ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂದಾಜು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಲಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ “M” ಅಕ್ಷರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ 76 ಸಂಖ್ಯೆ ಅಂತ್ಯ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 19%, 8.5% ಅಥವಾ 1% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ.
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಾರದು.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ "ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸ್ನ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲವಿಲ್ಲ (ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 110 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದರ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮುರಿದ ಕುಕೀಸ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ

ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದರಿಂದ?

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ", "ಟೀ" ಅಥವಾ "ಕಾಫಿ" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಂದೂಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ...

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ. ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ಯಾವ ಕೋಕೋವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಅಂಗಡಿಗಳು ಈಗ ವಿವಿಧ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಕರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಬಿ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕು.

ರುಚಿಕರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕೂಡ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಣಾಗಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಇನ್ನೇನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ

ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಈ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ "ನೆರೆ"

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು "ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;

ಹಾಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್;

ಕುಕೀಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ), 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

3. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಾಸೇಜ್ "ಸಲಾಮಿ"

ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಇತರರ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಎರಡನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಲಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ), ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಕುಕೀಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ;

ಬೀಜಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ ಕಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಕ್ಯಾನ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

7. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೋಕೋ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಕುಕೀಸ್, 0.5 ಕೆಜಿ;

ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಕೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಕೀಸ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ಸಂತೋಷ"

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕುಕೀಸ್, 0.2 ಕೆಜಿ;

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

7. ಈಗ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಇಂದು ನಾವು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕುಶಲತೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು, ಕಲ್ಪನೆಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ!

ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕೇಕ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು:

30 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (ಜುಬಿಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪೂರ್ವ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ (2.5 - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);
• ಕೋಕೋ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು
ಕುಕೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಸಮೂಹ
ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ
ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್!

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಸಂಭಾವ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ - ವೈನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸ್ಕೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರು.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಮ್ಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಇಂದ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ, ಅದು ಸರಿ.

ಎಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ ಟ್ರೇನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ (ಬದಲಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು (ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಇಬ್ಬರೂ) ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ... ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ನೆನಪಾಯಿತು, ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ :) ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದು ಮೊದಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಕ್ಕಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ ...

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಏಕೈಕ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿರುಚಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಹೈಟೆಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹೇಗಾದರೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ .. ಎಂಎಂಎಂ .. ಆದರೆ ಮಂದವಾದದ್ದನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು :) ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ / ಸರ್ವೈಲ್ / ಲಿವರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ (ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ), ಆದರೆ ಆಹಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಂತಹದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ / ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಹ್ .. ಈ ಕಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಉದ್ದವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ :)

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.