ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕಾಫಿಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ... ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವು ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ... ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ;

ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

6. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕಾಫಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;

ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ;

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 70 ಮಿಲಿ;

ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;

ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ;

75 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಿ ಸೀತಾಫಲ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನೋ-ಬೇಕ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

"ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕೀಗಳ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಗಾಜಿನ;

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಲ್ಲಿಸು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ v ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ);

ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;

280 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ;

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ- 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಮೂರು ಪಿಸಿಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಪ್ಯಾಕ್.

ತುಂಬಿಸುವ

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗು

ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್;

100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;

ಪೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಪ್ಲಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

3. ಸಿಹಿಯಾದ, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು.

4. ವಿನೆಗರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಕವರ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್... ಎರಡನೆಯದು ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು- 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

½ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;

5 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕಾಫಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಪೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ;

½ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;

60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

ಕೆನೆ

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;

ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ನಿಂಬೆ ರಸದ 3 ಹನಿಗಳು;

140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ;

50 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್;

160 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

30 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿದರು ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಗೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಸಣ್ಣ ಬೆಝೆಶ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 100 ಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಡುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಓವನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಸ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೆಫಿರ್ 1 ಕಪ್, ಕಾಫಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ, 2 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: 420-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 350-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ: 140-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಕ್ವೀನ್ ಮಾರ್ಗಾಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, 2/5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ, 2/5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಓವನ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕುಕೀ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು- 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 2 ರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ. 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ಕೆನೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು, 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುಪ್ಪ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕಾಫಿ" ಕೇಕ್

ಸಂಯುಕ್ತ:ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 375 ಗ್ರಾಂ, ನೆನೆಸಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ - 260 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ - 364 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 38 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್, ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಫಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಗಾನಾಚೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 24 ಸೆಂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ಬಿಸಿ ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಪೀಕ್ಸ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀರು, ಕಾಫಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೆನೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಾನಾಚೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ(2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ).
4. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ 1 tbsp ಜೊತೆ. ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ... ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕಾಫಿ ಸೋಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು).
9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
10. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
12. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಪೊರಕೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
13. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಫಿಗೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿಭಜಿತ ರೂಪಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
14. ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 10-12. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ / ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
15. ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ.
ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ... ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತರ ಬಟ್ಟಲು ತಯಾರಾಗಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ... ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ, ಅಜ್ಞಾತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕಾಫಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್. ಆಹ್ಲಾದಕರ-ರುಚಿಯ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಸೇವೆ 10 ತುಣುಕುಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಫಿಗಾಗಿ).
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.


ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.


ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಬಿಳಿ.


ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪಿಷ್ಟವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಕಾಫಿಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.


ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುಮತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಎ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಕನಸಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕ

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೂಲಕ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಇಂಜಿನಿಯರ್, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ QMS ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ. ಪುಟ್ಟ ಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಅನೇಕ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ "ಮಾದರಿ" ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿತು ಮತ್ತು ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವಳು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಅವಳು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಐರಿನಾ ಸುಗ್ಲೋಬೋವಾ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 12 ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 245 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 240 ಮಿ.ಲೀ. ಕಾಫಿ
• 240 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 120 ಮಿ.ಲೀ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 226 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 230 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 23-25 ​​ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 2 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಟಿನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು).

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!