ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ - ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರ್ಟೆಜ್ನಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

PMS ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ದುರ್ಬಲತೆಯವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದರು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೇಳಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ ಆಗದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 396 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ... ತದನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ.

ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಬೇಕು. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರವಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಾದಾ, ಕುದಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅಡುಗೆ ಗಾನಾಚೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು + ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ - ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ದಕ್ಷತೆ, ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನಾವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಕೋಕೋ-ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಹಿಂದೆ ಸುರಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಖರಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.
9. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 220 ⁰ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ⁰ ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್.
3. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಜವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ:

• 1 ಸ್ಟ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಸರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ⁰С ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಹಿಟ್ಟು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ;
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
6. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಸೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, "ಆರ್ದ್ರ" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ;
2. ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ);
3. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಸಿಹಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಅವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್‌ನ 2/3).

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 0.15 ಲೀ ಕೆನೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ತಾಜಾ ಹಾಲು;
• 0.16 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸರಳ ವಿಧವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್.

ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಿಳಿ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 20 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು!

ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳು + 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಈ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್),
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಆದರೆ ನೀವು 130 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.),
• ಮೃದುವಾದ ಡ್ರೈನ್. ಎಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದರೂ. ಇಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೂಕದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ "ಸಂಭವನೀಯ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಯ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ! ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಾಜಾತನ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜಕ, ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 170-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಲಿಂಟ್ ಒಣಗಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ರುಚಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು 0.12 ಕೆಜಿ;

1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು;

0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಂಟಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

6. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

8. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಒಂದು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಿಪ್ಪರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಈಗ ಎರಡೂ ಬೌಲ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 23-25 ​​ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 180 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ರಿಪ್ಪರ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಲ;

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;

1.3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆನೆ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕನ್ ಚೆರ್ರಿ"

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;

0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕರ್ಸ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ಕೆನೆ:

320 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

100 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 70 ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಒಳಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾಚ್ನ ಆಳವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ತುಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್;

25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿ ಚಹಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಬ್ರೂ ಚಹಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ. ಕೇಕ್ ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ನೆನೆಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.

7. ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಕಾಯಿ"

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;

1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಚೀಲ;

1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು 5-6 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಲು. ಶಾಂತನಾಗು.

5. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು: ಸಿರಪ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ 04.01.13
ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್, ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಲುಡಾ 08.06.13
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಏರಿತು. ಅಡುಗೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಿಂಡಾ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಲಿಲಿ 08.07.13
ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 26 ಸೆಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಸಕ್ಕರೆ 1 ಬಾರ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್! ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಿಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು)))

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ 10.08.13
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡಿತು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು? ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಾನು ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿತ್ತು. ಒಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಳಿತಿತು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ ...
ಪಿ.ಎಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾಳೆ ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮರೀನಾ 02.11.13
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರವೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಗಾದರೂ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಮರೀನಾ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾರಿಯಾ 02.11.13
ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು? ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮಾರಿಯಾ! ಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಜನವರಿ 16.12.13
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ವಿರಾ 12/18/13
ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಏಕೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನ 12/18/13
ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ).

ಝುಹ್ರಾ 12.01.14
ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಬಹುಶಃ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಝುಹ್ರಾ, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ವಲ್ಯಾ 11.02.14
ನಾವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ. ನಾನು ನನ್ನ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಸ್ತ್ಯ 12.02.14
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದಿಲ್ಲ)). ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು)), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ನಾಸ್ತ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 07.05.14
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ!

ಲಿಲಿ 10.05.14
ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮದು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ - ಅದು ಬದಲಾಯಿತು! ಎತ್ತರ, ಸುಂದರ! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ !!! ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದ!!!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಮತ್ತು ಲಿಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಮಾತುಗಳಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಟಟಿಯಾನಾ 13.12.14
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಫೋಟೋದಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ ಹೊರಬಂದಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದಿದೆ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದ!!!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಟಟಯಾನಾ, ಹಲೋ!

ಅನ್ಯ 11.01.15
ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಕಾ 18.01.15
ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಾನು ಬಡಿವಾರ)). ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ)).

ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕಾ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))

ಇನ್ನಾ 12.03.15
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿನ್ನೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ತುಂಬಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾಯಿತು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯುವಾಗ ಒಲೆ ತೆರೆಯಬಾರದು ಅಂತ ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯಿತು ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಡೇರಿಯಾ 11/30/18
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಅಲೆನಾ! ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುಃಖದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! :) ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಧನ್ಯವಾದ

ಅಲಿಯೋನಾ
ಡೇರಿಯಾ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)))))))

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೆಲ್ಲರೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ಇದು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಸಿರು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಧಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಭಾಗ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ಹಿಟ್ಟು. ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ನಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೈಭವವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನಕ ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• 3/4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

ಸಲಹೆ:ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ರೀತಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ನಿಮ್ಮ ಗಾಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸ್ವತಃ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ರಮ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಲೀನಾ ಅಖ್ಮದೀವಾ ಅವರ ವೆಬ್‌ನಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು.
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ 1/3 ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಡಿಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಸಿನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/3 ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
• 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು