• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 500 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸು
• 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಚ್ಚುವವನು

• ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ಲನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಂಜೆಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ತಿರುಳು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮದ್ಯಪಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು.
• ಮರುದಿನ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಸಾರ ಜೊತೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತನಕ ಇದು ಮುಂದೂಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದ್ರವಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೇಗದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರೋಧಕ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಚಾವಟಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಘಟಕಗಳು - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಏಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೊರ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಒಣಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 1/3 ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಎರಡನೇ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ವರ್ತನೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.
• ದೀರ್ಘ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಝಾಕಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ, ನಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಕೆನೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ 25-30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ

• ಸರಳ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಕೆನೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಕೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕೆಲವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೇಮ್ ಸ್ಟಿರೆರ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಕೊ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳು ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೀಯರ್ ದಿ ಕೇಕ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 150 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ

• ನೀವು ಯೋಚಿಸುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೆನೆ ಇದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೆಮಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ ಕೆನೆ (100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ) ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಾಸನೆ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಗ್ಲೇಸು) ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಾಂಡನ್ಸೆಡ್ರಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲೈಕರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

• ಆದರೆ ಕಂಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿಗೆ ಈ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೊರತೆ, ಆದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು: ವೇಗದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ! ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ರುಚಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ)).
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

• ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಭಾಗ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀವ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ನೋಡು

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಕೋಕೋ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 130 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಅರಣ್ಯ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ತುಚ್ಮಾಲಾ

• ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೇಗೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿತು. ನಂತರ ನಾವು ತೈಲಕ್ಕೆ ಶೀತ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು. ಅರಣ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮರುಜೋಡಣೆಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಚಾವಟಿ.
• ಕೊಗ್ಗಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಂಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 L. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ನಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಆಫ್.
• ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ 80 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೂಷಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೆನೆ

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಅದೇ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಕೆನೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು.
• 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• 10 ಜಿ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ರಂಧ್ರದ

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ.
• ಲೋಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಎನಾರಾಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ತದನಂತರ 25 ° C ವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಸಖರಾ
• 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಟಿನ್

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು.
• ನಾವು ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾಕಿ.
• ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಅಲೇನಾ ಖೊಖ್ಲೋವಾದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕೆನೆ ಒಂದು ನಂತರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವವನು. ಈ ಲೇಖನವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಸರಳ, ಗಾಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೌಫಲ್. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಹತ್ತು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸರಳ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಳಿಲುಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಧಾರಕವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಊತಕ್ಕೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬು ಊತ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
6. ಬಿಸಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರ್ಫೊಲೀಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯದಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗ, ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
7. ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ವಾಯು ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
9. ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ 30% ಕೆನೆ.
• 150 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯದ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಜೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಿ.
2. ಒಣಗಿಸುನಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮದ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮರುದಿನ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಮಿಲಿ 30% ಕೆನೆ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆನೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಕೊನೆಯ ವಿಘಟನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಕೆನೆ ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಜೊತೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ: ರಸಭರಿತವಾದ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ಟೆಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೈಲ.
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣಾಂಕ.
• ಎರಡು ಹಳದಿಗಳು.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀನಟ್ಸ್).
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ಯಾರಿ ರುಚಿಯು ಮುಗಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಬೇಡಿ.
3. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಯುದ್ಧದ ತೈಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವು ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇಲ್ಲಿ ಇರಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ!

1. ತೈಲ ಕೆನೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಅಶುದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
• ಹಾಲು - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು). ಇದು ವೇಗವಾಗಿ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು. ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇದು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗಾಳಿ, ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆನೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಠಿಣ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ 82% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚೀಲ (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂತರು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಳೆಯುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ

ಮೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಸ್ಕೋನ್ ಜೊತೆ ಇಕ್ಲರ್ - ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಶೀತ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (33-36%) - 375 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಸ್ಕೋಪೊನ್ - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1.5 ಗಂ.
• ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕೂಲ್ ಕೆನೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸ್ಕೋನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ವೈಭವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಹೊಳಪುಹೊಯ್ದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಸ್ವಯಂ ಏಕೈಕ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ, ಅದ್ಭುತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಚೀಲ (ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಉಸಿರಾಟದ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರು ಗಾಳಿ ಆಗಲು. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕಪಲ್.

6. ಕೆನೆ "ಫ್ಲೋಂಬರ್"

7. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ (ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಾನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹೊಸ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಾಂಗಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಜ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (115) ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ (33%) - 50 ಮಿಲಿ.
• ತೈಲ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಿನುಗುಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಇದೆ: ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ತುಂಡು ಪುಟ್.

ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಬಿಳಿ ಗಣಷ್: 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆನೆ 1 ತುಂಡು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ

ಡಾರ್ಕ್ Ganash: 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು, ಕೆನೆ 1 ತುಂಡು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ

ಹಾಲು Ganash: 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಕೆನೆ 2 ತುಂಡುಗಳು (33%), 10% ಕೆನೆ ತೈಲ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು, ಮಕರಾನೋವ್.

10. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆನೆ

• ಸಾಫ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು (ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನೀವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯು 20 ° C ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು. ರೆಡಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಜೆವೊವೊದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆಯ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಒಳಹರಿವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಂಡರ್ಗ್ರೇಷನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೂನಿವರ್ಸಲ್ ರೂಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, mastic ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಜ್ಯಾಮ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವತಃ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪೀಚ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಲೀಟರ್ 25% ರಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.15 ಕೆಜಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆಲ್ಮೆಟೆ" ಅಥವಾ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೈನ್");
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಗ್ಲೇಡ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು, ಮೂಡಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಧಾನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುಲುಮೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆವರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ಷೀರ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕರ್ತವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಸು ಹಾಲು;
• 4 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಹಂತ ವಿವರಣೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪತ್ತೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುನ ಸುಲಭವಾದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆ ವಿಶೇಷ ಹಸಿವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಮರೆಯಲಾಗದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಜೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ. ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಹಳದಿಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ವನಿಲಿನ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಬೀಜಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು, ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕೆಳಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವರು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದರು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರೂಡ್ ಚಹಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೂ ಚಹಾ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪರ್ಫೊಲೀಟ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಬಳಕೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಸಂತ ಮೇಘದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ವನಿಲಿನ್;
• 0.1 l ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಹಂತ ವಿವರಣೆ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಅವರು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು. ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುಗಂಧದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಚಲತೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಎಲ್ ಹಾಲು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
2. ಲೋಳೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ, ವಕೀಲ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ whisk ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕೂಲ್ ಕೆನೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು appetizing ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಏನು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆದುರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ.
2. ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ತೈಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಅಪೆಟಲಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಣೆ, ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹೇಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು, ಬಾಳೆ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಘಟಕಗಳು:

• 0.2 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮಿಂಗ್.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬನಾನಾಸ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪೀರೀಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ

ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೊಸ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯದಿಂದ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬನಾನಾಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗ್ರೌಂಡ್ ಪಿಸ್ತಾಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಯಾನನ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ.
3. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊ ಶಿಸ್ತಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸರಳ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊ ಡಿಸ್ಕ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಳಹರಿವಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನೀವು ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, "ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಡುಗೆ ಒಳಾಂಗಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಈ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಏಕೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಅಜಾಗರೂಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ? ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಏಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೇವಲ ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

1. ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಭವನೀಯ ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿರಪ್ನ "ಮಾದರಿ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಜೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೌಮ್ಯ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ (ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 33-35% ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಹ, ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ ಪೂರಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.
2. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ನಬುಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಂಬನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಂಟಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿರುವ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೈಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಚಾವಟಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ಅಂದವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಸೃಷ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಳುವಳಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರಮಗಳು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ತೈಲ ಕೆನೆ

ರುಚಿಯಾದ ತೈಲ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ ತೈಲ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ನಿಂಬೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತಯಾರು. ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.
2. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತೆಗೆದು ಪೊಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
4. ತೈಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಸೊಂಪಾದ ಆಗುವ ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ತೈಲ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಂದ ಇದು. ಒಂದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.