ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್? ಸುಲಭವಾಗಿ!

ವಿಶೇಷವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ - ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್» ಎಸ್.ಪುಡೋವ್
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ " ಮೋಕಾ» ಎಸ್.ಪುಡೋವ್
• ಅಲಂಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ " ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್» ಎಸ್.ಪುಡೋವ್

ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:

ತಳಪಾಯ:

1. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 110 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್" S. ಪುಡೋವ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 22-23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170-180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ " ಮೋಕಾ» ಎಸ್ ಪುಡೋವ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ " ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್» ಎಸ್. ಪುಡೋವ್.

ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್» ಎಸ್. ಪುಡೋವ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ " ಮೋಕಾ» ಎಸ್. ಪುಡೋವ್. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ "ಮೋಚಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕೆಫೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ದೂರದ ಬವೇರಿಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಆಯಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಾರ್ಟ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೋಚಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
2. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು-ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ - ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಳುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೋಚಾ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲದೆ. ಯಾರೋ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು.

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮೋಚಾ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳು ಟೈಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

• ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಅದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಆಭರಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊದಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸತ್ಕಾರದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 65 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

• 60 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಈಗ, ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 43 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾದ ನಂತರ ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 116 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು).
• ನಂತರ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ).
• ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಾಫಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಈ ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಲಂಕಾರವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 7 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಹಳದಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 10 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸಾರ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಈಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
• ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿರ್ಗಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸಂತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಅದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ).

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸಾರ, ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ

ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಎರಡನೆಯದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಬೇಕು.
• ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇಷ್ಟು ದಿನ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಬೇಯಿಸಿದರು, ನಟಾಲಿಯಾ ಟ್ರಿಖಿನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟಿ! ನೀವು ಡ್ರೈಶ್ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ನಿಲ್ಲುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ... ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ! ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಚಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರ 24 ಸೆಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು) 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ನೆಲದ ಕಾಫಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಲಂಕಾರ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ಛೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನನ್ನದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ಸಮತಲ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಂದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. (3 ವಲಯಗಳಿಗೆ) ಮತ್ತು ನೆನೆಸು.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, 1/2 tbsp ನಿಂದ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಅಥವಾ 1.5 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಗೆ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೋಚಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ನಿಜವಾದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮನಸೆಳೆಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೋಚಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಬೆಳಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಬೆಣ್ಣೆ -3 tbsp. ಎಲ್.,
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಬಾರ್),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (2 ಬಾರ್ಗಳು),
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 2/3 ಕಪ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಒಂದು ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 30 - 35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ. ನಾನು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ - ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.


ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.


ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).


ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.


ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್, ಅಗಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.


ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.


ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.


30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಎರಡು tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.


2/3 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.


ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.


ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!


ಕೇಕ್ನ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.