ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ, ಆದರೂ ರುಚಿಕರ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ);
• ಪೈನ್ ಅಡಿಕೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ), ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

7. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

8. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

9. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

11. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸರದಿ - ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

12. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

13. ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

14. ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ತಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಈ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;

200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆದು ಕಿರಿದಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, Italianತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿವಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;

150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

100 ಮಿಲಿ ಒಣ ವೈನ್;

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಪೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;

100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆನೆ;

ಬೇಕನ್ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

2. ಬ್ರಜಿಯರ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಾಧನದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

3. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕೆನೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;

60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

450 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

ನಿಂಬೆ ರಸ;

300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಡಬ್ಬ;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

130 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;

ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಸ್ಟಾಕ್ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಣಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಪರ್ -ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಾಗ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಿಯರು ಸಾಸ್ ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇರಿಸಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮ್ಯಾಕ್ಫಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಹರಡಿದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಂತಹ ರುಚಿಕರ .. ಮ್ಮ್ಮ್ .. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೋ ಪಾಸಿಟಿವ್ ಕಿಚನ್ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಲುಡಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತನಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅರ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸದ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ-ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರ.
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ತಾ

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ).
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 160 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಅಣಬೆಗಳು. ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹಲವರ ನೆಚ್ಚಿನ, ನೌಕಾ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 150 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಆಫ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೇನು-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಲಸಾಂಜ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಲಸಾಂಜವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳಿವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ತಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಂದು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕರಗಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 1 ಲೀಟರ್. 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅವರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿತು.

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.