ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿ, ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಈ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಷಯ

ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮನೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು:

• ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• "ತಪ್ಪು ನೆರೆಹೊರೆ" ಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೂರವಿಡಿ.
• ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ. ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು "ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು. ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಲೇಖನದ ಮುಂದಿನ ಬ್ಲಾಕ್\u200cಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ?

ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಕಾಫಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ "ಮನೆ" ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಲೋಹ ಮತ್ತು ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮರವು ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಕದಿಯುತ್ತದೆ". ಲೋಹವು ರುಚಿಯನ್ನು "ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು "ಬಾಹ್ಯ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬಾರದು.

ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು? ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ವಾತಾಯನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:

• ನಾನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

• ಹುರಿಯುವಾಗ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೇವಾಂಶ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅವರ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಉಳಿದಿದೆ: ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು.

ಗೊತ್ತಾಯಿತು? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
4. ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ತೇವಾಂಶ - 70%.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಫಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ: ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತುರ್ಕಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು - ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 3 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ. ದಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದು? ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ!

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಫಿಯ ಶೇಖರಣೆಯು ಅವುಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು 7-14 ದಿನಗಳ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ದೇಶದಿಂದ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತರಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹೇಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ? ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರುಗಳೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕ, ತೇವಾಂಶ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಕಾಫಿ ಚೀಲಗಳು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕವಾಟ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ - ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಂತಹ ಚೀಲ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ಹಿಡಿಯುವ ವಾಸನೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚೀಲವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಗಾಳಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕವಾಟವು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಲದ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಚಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಫಿ). ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು. ಮೊದಲ ಷರತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಅಂತಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಜಾರ್ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು negative ಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶ: ನೀವು ಕಾಫಿ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿ ಇನ್ನೂ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೇ?
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಈ "ಸೇರ್ಪಡೆ" ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು "ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಫಿ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ, ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡದ ಡ್ರಾಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೇವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಈ ಡೇಟಾದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದರು. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದವರು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಕುರುಡಾಗಿ ಕೇಳಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಕೇವಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.
ಇಡೀ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ತಿಂಗಳು ಮೀರಬಾರದು.
ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಾರದು.

ಗಮನ! ಮತ್ತು ಈಗ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪ: ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ! ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೋಲಿಸಿ? ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಶೇಖರಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿಯ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಹುರಿದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

• ಸುವಾಸನೆಯು ಅವರಿಂದ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ತೇವಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಫಿ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ತೆರೆಯುವಾಗ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೇ ಹೊರತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಚೀಲವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೆರಿಕಲ್ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್. ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಗಾಜು, ಲೋಹ, ಪಿಂಗಾಣಿ) ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

1. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅರೆಯುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುಪದರದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
2. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು.
3. ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರವೇಶವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಲವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಪುಡಿ ಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪಾನೀಯವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಈ ಪುಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ:

1. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ ತೆರೆಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 24 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಮೋಸ.
2. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಕಾಫಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
4. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಸಂಪರ್ಕವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೌಚ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲಿನ ಕ್ಲ್ಯಾಸ್\u200cಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಕ್ಲಿಪ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಫಿಯು ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಲು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ವಾಸನೆಯ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ

ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಭೇದಿಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೆರೆದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರದ ಒಳಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಶೀತಕ್ಕೆ ಪದೇ ಪದೇ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯು "ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಭಾಗ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಉಚಿತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹುರಿದ ಮಟ್ಟ, ಆಯ್ದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಜ್ಞರು ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನೆಲದ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ. ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ತೈಲಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - + 13- +16 ಡಿಗ್ರಿ.
• ತೇವಾಂಶ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ 50-60%. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಪಾಯ ಏನು

ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

1. ನೆಲದ ಪುಡಿ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಬೆಸವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
4. ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಗ್ರಹವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

1. ಮೂಲ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
2. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಾರದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕ 14-15 ಡಿಗ್ರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಲೆಗಳ ಬಳಿ ನೇತಾಡುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತೆರೆಯದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸುಮಾರು 24 ತಿಂಗಳುಗಳು. ತೆರೆದ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• + 13-16 ಡಿಗ್ರಿ - 12 ತಿಂಗಳು;
• 0 ರಿಂದ -20 ಡಿಗ್ರಿ - 18 ತಿಂಗಳು;
• + 25- +35 ಡಿಗ್ರಿ - 9-10 ತಿಂಗಳು

ಕಾಫಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?

ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಚಂಚಲತೆಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗಿನ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಾಗಿಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿವಿಧ ವಾಸನೆಗಳಿವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಒಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಪನ್ನ ಜಾರ್ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಕು.
• ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಹೋಗಬಾರದು.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
2. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 7 ದಿನಗಳು;
3. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ. ದುಬಾರಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ತೋಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್\u200cಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆರೆಯದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 36 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರಾಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಂಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ).

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ + 17 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪುಡಿ ಸಬ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯ ಸಂಗ್ರಹ ನಿಯಮಗಳು:

• ತೆರೆಯದ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಣಗಳಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೆರೆದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸುವಾಸನೆಯು ಕಳೆದುಹೋದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೇಹ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಆಗಿ;
• ತೋಟಕ್ಕೆ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ;
• ಒಳಾಂಗಣ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿ - ಕೇವಲ 3-5 ದಿನಗಳು.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ;
2. ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು;
3. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಕವಾಟಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀಲವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಬೆಳಕು, ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಕವಾಟದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಮನೆಯ ನಿರ್ವಾತದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳವು ಜಾರ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೀಗದಿಂದ ತಿರುಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ? ಅಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ / ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೆಳಕು, ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ? ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಕೆಸ್ಪರ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ಯಾನ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಡೆಲೊಂಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಸ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತೇವಾಂಶ, ಸೂರ್ಯ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.

ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಕಾಫಿ ಎಣ್ಣೆ ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - ಇದು 13 ರಿಂದ 16 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು 50-60% ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಿಗಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೇಸ್ ಲಾಚ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 50 ಮೈಕ್ರಾನ್\u200cಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯು ಅದರ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ" ಗುರುತಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು;
• ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆರೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ;
• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಏರಿಳಿತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ 4-5 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ;
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಿಗಿತವು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಫಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು;
• ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. , ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. , ಆದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತುಗಳಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರ ಬೆಳಕು ಬಿದ್ದಾಗ, ಪಾನೀಯದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಗಾಳಿಯು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು;
• ನೀವು 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಾಫಿ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸುಮಾರು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ:

• ತೂಕದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಗೆಲ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಘಟಕಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಡುಗಡೆಯೂ ಇರಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತೆರೆಯದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹುರಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಧಾರಕದ ವಿರೂಪ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 17 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಇರಬೇಕು.

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

• ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.ಅದ್ಭುತ

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಧಾರಕ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ದಿನಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ತೆರೆದ ಚೀಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು 10 ರಿಂದ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 12 ರಿಂದ 18 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು;
• ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲವನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಅದು ಹೊಸ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು