ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ಅಲೌಕಿಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ಸಮಾನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಅವುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ದ್ರವತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕೌವರ್ಚರ್‌ಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದೇಶೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಸಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ರೇಖಾ ಚಿತ್ರಗಳು, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫಿಗರ್ಸ್, ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳು, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ "ಮಾರ್ಬಲ್ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್", "ವೇಲೋರ್ ಟ್ರಿಮ್", "ಡೆಕಲ್ಸ್".

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಭರಣಗಳು ನಿಜವಾದ ಲೇಖಕರ ಶಿಲ್ಪಗಳಾಗಬಹುದು:

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಭರಣಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿಷಯದ ವಿವಿಧ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 100-ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 25-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಮರಗಳು, ರಾಕೆಟ್ಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಆಂಟೆನಾಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೇಸ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಂಬ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, "ಲೆಗ್" ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಓಕ್ ಎಲೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಓರೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳು, ಹೀಗೆ ಎಲೆಯ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಫಿಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 3 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ)

ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್, ಪಿಂಗಾಣಿ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 29-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಸೈಡೆಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 4 ಮಿಮೀ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ.

ರೂಪಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 10-12 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸೀಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿರಮಿಡ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ವಿವರಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ರೇಖೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿರಮಿಡ್ನ ಅಂಚುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಹಿಮ್ಮುಖ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು 15% ಕೋಕೋ, 45% ಬೆಣ್ಣೆ, 40% ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10% (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು 45 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಚಣಿಗೆ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟಿನ್ಪ್ಲೇಟ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಚಣಿಗೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಪರಿಕರಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್‌ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈಪಿಂಗ್ ಜಿಗ್ ಚೀಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಬಲ-ಕೋನದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಕೊಳವೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹಾಳೆಯ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಕೆಳಭಾಗದ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಕಾರ್ನೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಶಾಸನಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ತೇಗದ ಎರೇಸರ್). ಚೀಲವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹೊಸ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಜಿಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಿಗ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂತ್ಯವು ಫಿಗರ್ಡ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿ ಜಿಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊನಚಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗಾಳಿಯು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅವರು ಚೀಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಎಡದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಜಿಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಅಲೆಯಂತೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬಲಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಬಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂಪಾದ ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಕಾರದ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಟ್ ಕಾನ್ಫಿಗರೇಶನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 10-12 ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ದಾರ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳು (ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ) ಬೇಕಾದಾಗ. ನೀವು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇತರವು ಮೂಲ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಚಿಟ್ಟೆ, ಎಲೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕರಣ ಪರಿಕರಗಳ" ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ; ನಿಂತಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ, ಮಾದರಿಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪಾಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ರೇಖೆಗಳು - ಸಹ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ - ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯ ನಯವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಹೂವುಗಳು, ಆಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ:ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜಿಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ:ಚೀಲದ ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು 1/2 ಪರಿಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅವರು ಚೀಲದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಎಡಗೈಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಥವಾ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಲಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಬಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ, ಬದಲಾವಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ರೋಕ್. ನೀವು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೋನ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ನೆಟ್ನ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಲಾಭಾಂಶ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - ಗುಲಾಬಿಯ ಕೋರ್. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ. ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಕೋರ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಡಗೈಯ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅದರ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲೈವುಡ್ ವೃತ್ತ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಕೆನೆ ನೇಯ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಯೋಜನೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ). ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಮೊದಲು ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಡಿಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಯವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲಿನ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು-ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನರಹಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು 180 ° C ತರಂಗ ತರಹದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ", ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು, ಕಂದು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಪದಗಳು, ಹೆಸರುಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸನಗಳು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಶಾಸನ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರೆಯಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಸಿರಿಂಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಮ, ಮಧ್ಯಂತರ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಾಜಾ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, "ಜಿಗ್ಗಿಂಗ್" ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಂಕಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಗಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಅಚ್ಚಿನ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾಸ್-ರಿಲೀಫ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ತೆಳುವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು" ಹದಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಡ್ರಿಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ "ಠೇವಣಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ, ಬಾರ್‌ಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಅಗಲವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿದ್ದಾಗ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ, ಸಹ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು (ನಕ್ಷತ್ರ, ಹೂವು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೌಕಗಳು- ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಂಗ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಿ (ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಪ್ರಾಂಗ್‌ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ: ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್.ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲೆ, ಸಮ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು.ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹುತೇಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಳಗಳು.ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚದರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುವಾಗ, ದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನವಾದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಳಗಳಿಂದ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೂಕದಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 3 ಹಳದಿ,
• 4 ಅಳಿಲುಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಈ ಕೆನೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಲೋಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 3-4 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 56%) - 0.6 ಕೆಜಿ (3 ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳು),
• ಬೆಣ್ಣೆ "ರೈತ" - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪರಿಮಾಣವು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕನ್ನಡಿಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ:

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನ್ನಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡದ ಡ್ರಾಪ್ ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ತಂಪಾದ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಠಾಯಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ದಾರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ!) ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಾರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಐದನೇ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ಬಿಂದು 45 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದರೆ ಕಹಿಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿನ್ನೆಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ (ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಿಟ್ಟೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್), ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘನ ಮೇಲ್ಮೈ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ).

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ) ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಭರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 tbsp. l;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. Sundara!

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೀ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು" ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಬಾರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಪ್ಪು, ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ) ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಹ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ತಂತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಘನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳಿಂದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳೂ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ ಅಲಂಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಭಾಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2 ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಕದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ರೂಪ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಥೀಮ್‌ನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಸುರಿಯುವ ರೂಪಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ದರ್ಜೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪದರ. ಚಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಚಡಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಯೋಜಿತ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿ, ಇತರ ರಚನೆಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ವೀಡಿಯೊ "ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು", ಇದು ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನೋಡುತ್ತೇನೆಹೆಚ್ಚು ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ.

"ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಧೇಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೇನು? ಮತ್ತು, ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಇದು ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ, ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಈಗ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ). ಸರಿ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು - ಅದು ತುಂಬಾ ದುಂಡಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಂಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೌದಾ? ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾರೂ ಏನನ್ನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಏನು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಏನು ಮಾತನಾಡಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲ.
...
ಇಲ್ಲಿ ಪೊವರೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನವು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವನ ಅನುಭವವಿದೆ.

ಈಗ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ (ಅವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ), ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ವಿಭಜಿತ ರೂಪ (ನೇರ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟೆನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ). (ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಡೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉಂಗುರವು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಉಂಗುರವಾಗಿದೆ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ (ಗೋಡೆಗಳು ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನಾನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂತಹ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅವರು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ).

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರು (ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ). * ನಾನು ಮರುವಿಮಾದಾರನಂತೆ ಅಲ್ಲ ... ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ . ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ *

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡಬಹುದು - ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ದಪ್ಪದಿಂದ - ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು), ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ "ಕೊರತೆ" ಇರದಂತೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಚೆನ್ನಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವು ಈ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 2-3 ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಾನು ಈ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು (ಅಚ್ಚು) ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಉಂಗುರವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸುಡುವುದು ಸುಲಭ).

ನಾವು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ - ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ 1.5-2 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಉಂಗುರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಉಂಗುರವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೋಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ (ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೋಗಿ).
ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತವು ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅಯ್ಯೋ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪೊವರೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿದೆ). ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು, ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಪದರ 24 ಸೆಂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಡ್ರೈನ್ - 2 ಪದರಗಳು, ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಬೀಜಗಳು - ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ನಂತರ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ (ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿರುವಷ್ಟು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ "ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ)

ನಾವು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್, ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಚ್ಚುಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ನೀವು ಊಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೂಗಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ಲೇಯರ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೆನೆ ಬೇಕು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ : 4 ಕೇಕ್ಗಳು ​​+ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ). ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದು ಎಷ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು (ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ), ಅಂದರೆ ನೀವು ಈ 200 ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೀರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ! ಕೇಕ್ನ ಕೆಲವು ಅಂಚು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ (ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಜನರು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನುಷ್ಯರು), ನಂತರ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರ. ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾದ ಭಾಗ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್) - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? - ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಬದಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರುನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (5 ಸಾಕು), ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಂಪರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ - ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ (ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಚೀಲದಲ್ಲಿರಬೇಕು) ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಹಿ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಅಡಿಕೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕಂಡಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿತ್ತು), ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

* ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಹಿತ್ಯ ವಿಷಯಾಂತರ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸರಿ? ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಇತ್ತು. ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆದು ಹೊರಡುವವರೆಗೂ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲವೇ? (ಅಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಬದಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ದೈತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ ??? ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕಾರವು 24 ಸೆಂ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ *

ನಾವು ಉತ್ತೇಜಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದೆವು - ಚಿಮುಕಿಸುವುದು (ನೀವು ಓದಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿಲ್ಲವೇ? ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ). ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ನಂತರ, ನಾನು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕೆಳಭಾಗವು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ). ಈಗ ಗಮನ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದವು, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಕೆನೆ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂ.ಮಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ. ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಂನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟಿಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹಾಕಿ ... ಇದು ಸಾಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ X ವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ನಡೆಯಲು ಯಾರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆಯೇ?

ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ. (ನಾನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 28 ಸೆಂ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ). ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಲೋಹ). ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಿ - ಕೇಕ್ ಬಳಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಅಲಂಕಾರಗಳಂತೆ ಏರಿತು. ಈಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಈ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈಗ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು - ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಕ್ರಂಬ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ತಂದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದರ ಭಾಗವು ಸಹಜವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ... ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ... brrr)
ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಗಣಿತವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಿದೆ (ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ):
ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂತಹ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು?
ಇದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಬರಬಹುದು: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಹಾಳೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ), ಚಾಕುವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಕಾಗದವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ನೀವೇ ರಿಬ್ಬನ್ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ ಎತ್ತರ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವೇ ಅಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಜೋಡಿಸಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಿಬ್ಬನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ... (24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಳತೆ: P = Pi * d = 24 Pi ≈ 75.398208 cm, ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚು ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಚನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹುಡುಗಿಯರು, ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಅಕ್ಷರದ ಪೈ = 3.14 - ಜ್ಯಾಮಿತಿ, ಗ್ರೇಡ್ 6) ನ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಏಕೆ?- ಆದರೆ ತುಂಬಿದೆ. ಸಾದೃಶ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಹಾಗೆಯೇ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಬಹುಶಃ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು).
ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
(ಸರಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.)

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಮಗು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೋಚಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. . ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ (28 ಸೆಂ) ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕೇಕ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಚಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ) ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ - ನಾನು ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆದಾರಆದ್ದರಿಂದ, "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ಸುದ್ದಿ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಸಲಹೆ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಈಗ ಯಾರಾದರೂ ಸಲಹೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹೊಸಬ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೇಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ, ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಧನ್ಯವಾದ.
ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಜೂಲಿಯಾ

ಪಿ.ಎಸ್.
ನಾನು ತಿಳಿಯದೆ ಸೈಟ್‌ನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಕೋರಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ! ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.
ಫೋಟೋಗಳು - ನನ್ನದಲ್ಲ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದದ್ದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಿಬ್ಬನ್, ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ರದಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೀಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ DIY ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಐಸಿಂಗ್, ವಾಫಲ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮುರಬ್ಬ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಲಂಕಾರದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದಪ್ಪಗಳ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬಯಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಬಿಳಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು), ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್- ಇದು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಕೇಕ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಐಸಿಂಗ್ಇದು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಂತೆ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಐಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಿರುವ ಐಸ್ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹರಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಸ್ಗಳು, ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 500-600 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಚಮಚ ಗ್ಲಿಸರಿನ್.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು!

ದೋಸೆಗಳು- ಇವು ಹೂವುಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಭರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಶಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದೋಸೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಚಿತ್ರವು ಗಾಢ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬಹುದು.

ವೇಫರ್ ವಿನ್ಯಾಸ ನಿಯಮಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಸರಂಧ್ರ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚಿಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
3. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳು, ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ, ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಕಲಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಮನೆ ಗಿಡದ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎಲೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕನ್ನಡಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ, ಮೃದುವಾದ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 180 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಟಂಟಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಟಂಟಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆನೆ- ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು, ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು, ಸೊಂಪಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಮೂಲ ಗಾಳಿ, ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 33% ರಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚೀಲ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫೋಮ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ). ನೊರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 5 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಒಣ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ (1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೊರೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ನಿವಾಸ ಸಮಯವು ಖಾಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಾವು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ - ಲಘು ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು 600 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರ ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600 ಮಿಲಿ ರಸ (ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1/3 ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕಿಂತ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ತರಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ- ಇದು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಫಲ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಡ್ರಾಗೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
2. ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
3. ಗುಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತು. ಅವರು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಳ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕರಗಿಸದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕರಗಿಸದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಚಿಮುಕಿಸುವುದುಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿವೆ: ಹೂವುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ... ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಮುತ್ತುಗಳ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
3. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ತರಲು, ವೃತ್ತಿಪರರ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಇದು 10 - 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• "ನಿಂಬೆ" ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೋಷರಹಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಕನಿಷ್ಠ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್, ಪೇಂಟ್ ಬ್ರಷ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ರೋಲರ್.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ (ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಸಣ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕಾರ

ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ವೈಭವದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೇಸರಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಕಡುಗೆಂಪು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ತಿಳಿ ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ;
• ಕಂದು - ಕೋಕೋ.

ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನುಕರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಔಟ್ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೇರ ಅಥವಾ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗಳು, ರಫಲ್ಸ್, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, "ಜೆಲಾಟಿನಸ್" ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಳಗಿನ "ದಳ" ವನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಹೂವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ "ಗುಲಾಬಿ" ಮೊಗ್ಗು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅದರ ಕರಗುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಟೈಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

1. ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಬಿಡಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾರಬಲ್ಲವು.
4. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಮರಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಉದ್ದವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಾಫಲ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಟೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಶಾಸನ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಒಳಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ ಇರುವಾಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.
• ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾದರಿ, ಅಕ್ಷರಗಳು, ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಯು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸುಗಾರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೋಟವು ಅದರ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಯಂದಿರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಈಸ್ಟರ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಕವರ್;
• ನಿಗೂಢ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
• ಸ್ವಯಂ-ಕೆತ್ತನೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಆಯತಾಕಾರದ ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾಲಿಸೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಯಾರಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಹುಡುಗರು ಕಾರುಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಹೀರೋಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹುಡುಗಿಯರು - ಗೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಕಾರ್ಟೂನ್-ವಿಷಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಶಿಶುಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮಾರ್ಚ್ 8, ಫೆಬ್ರವರಿ 23 ರಂದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಈ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - 8 ಅಥವಾ 23. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೆರುಗುಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ¾ ಸ್ಟ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - ¾ ಸ್ಟ .;
• ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ!

ಅಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 110 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಅಲಂಕಾರ

ದೋಸೆಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಇವು ಸುಂದರ ರಾಜಕುಮಾರಿಯರು, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮೆನ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.
3. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೋಸೆ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗಣ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ!