ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಗೊರ್ಲೋಡರ್. ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಲಿ
ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಸೈಬೀರಿಯಾದಿಂದ ಫಕಿಂಗ್ ಬಂದಿತು
ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು-ಮೆಣಸು-ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆವು, ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರುಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಈ ​​ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅವಿವೇಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದ ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾರ್ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಈ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶಿಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತೆರೆದ ಮಸಾಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಅದರಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ, ಮುಂದಿನ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ, ನೀವು ಕ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಡಬ್ಬಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಬಹಳವಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿದ ಕ್ರಾಪ್ ಕೂಡ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಾಕುವುದು ಒಂದೇ ಮಾರ್ಗ.

ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಗಂಟಲಿಗೆ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ", ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, "ಮುಲ್ಲಂಗಿ", "ಗೊರ್ಲೋಡರ್", ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಬೇರಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು "ಗೊರ್ಲೋಡೆರಾ" ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಹುತೇಕ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗಾಳಿಯನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಲುಪದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು "ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು" ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ತಲಾ 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಿಸಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

2. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರುಬ್ಬಲು ಕೈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿರುಚುವುದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

3. ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲವಂಗವನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ತೊಳೆದ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಹಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ರುಚಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಗೋರ್ಲೋಡರ್" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

7. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಂತಹ ಚೂಪಾದ ತುಣುಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 0.450 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. (ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರ ಬಾಯಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

2. ನೀವು "ಗೋರ್ಲೋಡರ್" ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ನಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಸುಲಿದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಫ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿಂಡಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ)

"ಹಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ" ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿಂದ ನಂತರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಜ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 0.3 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಚೂಪಾದ ಬೇರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ತ್ವಚೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವಳು. ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ "ಸುಡುವ" ಬೇರುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅವಿವೇಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• • ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
  • ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
  • ಕಹಿ ಮೆಣಸು 0.3 ಕೆಜಿ
  • ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 0.25 ಕೆಜಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 0.15 ಕೆಜಿ.
  • 6% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್
  • ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
  • ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಳಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

3. ತೊಳೆದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

4. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಘಟಕಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕಾಳು ಎರಡನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ತರಕಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿಂಡಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂಟಗಳಿಗೆ, ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ "ಗೋರ್ಲೋಡರ್" ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 0.1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇರುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಗಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಒಳಗಿರುವ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಚೀಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಊಟವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ.

ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಶಿಟ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಿಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹೋಂವರ್ಕ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ "ತುಂಬಾ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 175 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಬೇರುಕಾಂಡ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕುಟುಕದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾಲರಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಂಪು ಒಡನಾಡಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಸಾಧನದಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು, ಖಂಡಿತ!

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ... ಆದರೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕು, ನೀವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.

ಕೊನೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು "ಗೋರ್ಲೋಡರ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತದ ಆರಂಭದ ಕಾರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದಂತೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ inತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲ್ಲಾ ಥ್ರಿಲ್-ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು "ಗೊರ್ಲೋಡರ್", "ಮುಲ್ಲಂಗಿ", "ಒಗೊನ್ಯೋಕ್" ಮಸಾಲೆ, ರಷ್ಯಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ, "ಮುಲ್ಲಂಗಿ", "ಕೋಬ್ರಾ", "ವೈರ್ವಿಗ್ಲಾಜ್" ಮಸಾಲೆ, "ಥಿಸಲ್", "ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ", "ಮುಲ್ಲಂಗಿ", ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಬಲ್ ಹಾರ್ಸರಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದ ಹೊರತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ರೋಮಾಂಚನವಿಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಿಗೆ, "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಆ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಆರ್" ಅಕ್ಷರವಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್, ನವೆಂಬರ್. ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, "ಕಳೆ" ಸುಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಶೀತಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಫದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿದೆ! ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕ್ರಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ! ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಶಿಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗದ್ಗದಿತರಾಗದಿರಲು, ಮುಂದುವರಿದ ಬಳಕೆದಾರರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚೀಲವನ್ನು ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಉಸಿರಾಟಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೈಯಾರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವ, ಅದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಗೊರಡು, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ

4 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು,
5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
1 tbsp ಉಪ್ಪು.

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರಾಪ್

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
1 tbsp ಉಪ್ಪು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುದುರೆ

1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ವ್ಯಾಟ್ಕಾ ಕುದುರೆ

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ "ಟೇಬಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
1 tbsp ಉಪ್ಪು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
1 ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಥಿಸಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವು ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ (ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ). ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಶಿಟ್ಟಿ ತಿಂಡಿ

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಪಾಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್,
70% ವಿನೆಗರ್‌ನ 8-10 ಹನಿಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಗೊರ್ಲೋಡರ್
3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
1 ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 10 ಕಾಳುಗಳು,
20 ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಗಳು,
4 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು,
2 ಬಂಚ್ ಪೆಟ್ರುಷ್ಕಿ,
2 ಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 tbsp. ವಿನೆಗರ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ:ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿದ ಹಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಫಕಿಂಗ್ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು,
200% 3% ವಿನೆಗರ್,
15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ "ಒಗೋನ್ಯೋಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
75-100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
ಉಪ್ಪು,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಜಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ,
400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು,
1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
2 ಕಪ್ 3% ವಿನೆಗರ್
40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಕಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಗಾರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುದುರೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. "ದುಷ್ಟ ಮುಲ್ಲಂಗಿ" ಎಂಬ ಸ್ಥಿರ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ನೋಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಸುರಕ್ಷತಾ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕವನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯು ನಿಮ್ಮ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೀಸುವಂತೆ ಫ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳ ಎಲ್ಲಾ "ಕೋಪ" ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ (ಚಾಚಿದ ತೋಳುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಬೇಡಿ.

ಅಗೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಕಲುಷಿತ ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಬಿಳಿ) ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಕಲ್ಲು) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ಅದರ ಆವಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಗೊರ್ಲೋಡರ್)

ಪರಮಾಣು ಮಿಶ್ರಣ - ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ: ಇದು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹುಚ್ಚುತನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ

1. ಮೊದಲು, ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, "ಪ್ರಾರಂಭ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಹಾರ್ಸರಾಡಿಶ್" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸಾಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ-ರುಚಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಸವೆಯದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಸೆಂ 15-20 ಸೆಂ ಉದ್ದ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ನೀವು ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಬಹುದು - ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೇಕಾಗಬಹುದು).
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದೆ ಹರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದು ತಿಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳು:

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ;
• ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್;
• ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್).
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಮೇಲೆ

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿತಕರವಾದ ಕೆಲಸಗಳ ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸರದಿ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇರನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹುರುಪಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯದ ಮೊತ್ತದಿಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಬಂದರೆ, ಉಪ್ಪಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತನ್ನ ಚೂಪಾದ, ಹುರುಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಆದರ್ಶವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆ, ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ಗಂಡನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶಿಕ್ಷೆ ಎಂದರೆ ಆತನನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಬಿಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ"

• 1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಎಲ್ಲಾ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಅಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈಜು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಶೀತವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನ ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ ರಸ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವರ ಬಾಯಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್"

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
• 3 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ತಳಿಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಅಪ್ರಸ್ತುತ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆರಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಬೇರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲದಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇರುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಾಲನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು, ಮರಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಮವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 00C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು + 40C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಈಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಾಜಾ ಬೇರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಒಣಗಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೃnessತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಂದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರಿನ ಜಾರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲೀ) ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ 125 ಮಿಲಿ 6% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ದುಷ್ಟ" ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!