ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಮತ್ತು ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇದೆ.

ಈ ಕಂಪನಿಯ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿ ಇರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 17 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 29 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 1160 ಕೆಜೆ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಚೆರ್ರಿ.

ಸಿಹಿ ಸ್ವತಃ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ!).

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ತೂಕವಿಲ್ಲದದ್ದು - ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ...

ಚೆರ್ರಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದಾರೆಯೇ?
ಕನಿಷ್ಠ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ)

ನನ್ನ ಆತ್ಮದ ಎಲ್ಲಾ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು) ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಬಹಳಷ್ಟು ... ಈ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು: ನನ್ನ ಮಾವ, ನಾನು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಬೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಏರ್ಪಡಿಸಿದರು. ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬೇಸಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಗೆದ್ದಿದ್ದೇನೆ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ನಿಜವಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ಆತ್ಮವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್! ಅತ್ಯಂತ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್! (ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆ ನನಸಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಂಡಂದಿರ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಒಳಹರಿವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ)

ಆಧಾರವಾಗಿ (ಕೇಕ್), ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಹಳೆಯ, ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ: ನಾನು ಎರಡು ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್‌ನ ಉತ್ತಮ ನವೀಕರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20%)
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಚೀಲ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಚಮಚ - ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ)

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಾಶಿಯು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು (ಲಘುವಾಗಿ)
ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 180 ಸಿ

ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ(ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ) ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ 1(ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ)
2 ಕ್ಯಾನ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
2 ಪ್ಯಾಕ್ - ಬೆಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ)
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಸೋಲಿಸಿ

ಕ್ರೀಮ್ 2(ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು)
200 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
50 ಮಿಲಿ - ಕೆನೆ (33-35%)
ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ (ತಾಜಾ) ಹೊಂಡ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಕ್ರೀಮ್ 1
ಮಧ್ಯಮ ಈ ರೀತಿಯ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ : ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಸಿರಪ್ (ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ) ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಉಳಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ರೀಮ್ 1

ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಕ್ರೀಮ್ 2

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆಯೇ ?!

ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಜೊತೆ ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ! ಈ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಡನಾಡಿ ಬಹಳ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಭಾವಿಸಲಿಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಏಕತಾನತೆಯ, ನೀರಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಒಡನಾಡಿ!

ಹಾಗಾದರೆ ಏನು? ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ತನ್ನ ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ನನಗೆ ನೀರಸ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಿದ್ದನು! ಹೌದು, ಗ್ರಾಹಕಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೀಗಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೇರೆಯವರು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾರೆ)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ ...
ಮಗುವಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಲು ಹಲವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು (ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ? ನಾನು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ! ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ, ಈ ಬಾಡಿಗೆ ಅಲ್ಲ ನನ್ನ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಗ್ರಾಹಕರಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಐರಿನಾ ಖ್ಲೆಬ್ನಿಕೋವಾ ಅವರಿಂದ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು 82% ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳ ನಡುವೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಸರಿ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರೇಖೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸಹಜವಾಗಿ, ದಳಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಇರುತ್ತದೆ)
ಸರಿ ಸ್ನೇಹಿತರೇ? ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ)

ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಆಯ್ಕೆ 1

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 82%
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಟಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಪಾಕವಿಧಾನ)
• 60 ಗ್ರಾಂ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಗಂ ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 82%
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಎಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ... ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ವಿನೆಗರ್ ಮಾತ್ರ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಂಡಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೇಲ್ ಬಳಸಿ 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200Cº ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು 2 ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಟಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು

ಬಾದಾಮಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• 500 + 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
• 3 ನೇ ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ (ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ)
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 82% (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)
• 1 ಗಂ ಎಲ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 125 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 83Cº ಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು! ಯಾವುದೇ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹರಡದ ಕುರುಹು ಇದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಳಿ.
7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು
• 2 ನೇ ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

1. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದಳಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. 3, 6, 9 ಮತ್ತು 12 ರಂದು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಕೇಕ್‌ಗಳು ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋದವು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ!
5. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೂ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಂಗ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ).
8. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಾವು ನಗರದ ಮುಖ್ಯ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ನಡೆದು ಮರವನ್ನು ನೋಡಿದೆವು. ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಪಾರಿವಾಳಗಳು ಸುತ್ತಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಅನತಿ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇಕ್ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು. ವಿಭಿನ್ನ, ವಿಭಿನ್ನ! ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಸಂಯೋಜಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ನೆಪೋಲಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ... ಮೂಲ! ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದೆವು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನನಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ :) ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್‌ಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮುಗಿದ ಪಫ್ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ) ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರೀಮ್:

• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೌದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಓಲ್ಯಾ, ಓದುಗ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಜ್ಞಾನೋದಯ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ). ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫ್ಲಾಕಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಹಣ್ಣು-ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರೋಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲಕ್ಕಿಂತ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ? ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-6 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 5-6 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5-6 ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ , ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅವನಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ಸ್ವಾನ್ ಉಪ್ಪು

ಜನ್ಮದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮೊಮ್ಮಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಮ್ಮಗಳು, ಕೇವಲ ಗೊತ್ತು - ಅಜ್ಜಿ ನಿನ್ನನ್ನು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾಳೆ! ನನ್ನ ಸಂತೋಷ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಬಹುಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಕನಸು ಕಾಣುವ ಪವಾಡವು ನಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿರಲಿ, ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಾರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಭೆಗಳು.

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಣೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ! ಹಲವರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ it ನಮಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಕು f ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಕ 1.5-2 ಕೆಜಿ 🍎🍏ಆಪಲ್ಸ್ 4- 5 ತುಣುಕುಗಳು ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೂಸ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಿ! ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಕಿರಣಗಳು ನನ್ನ ಸುತ್ತಲಿನ ಜಾಗವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮೂರು ಬಣ್ಣದ ಉಣ್ಣೆಯ ದಾರದಿಂದ ಹಸಿರು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವು ನನ್ನಂತಹ ವಯಸ್ಕ ಹುಡುಗಿಯನ್ನೂ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಈವ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಜನರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ( ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆಯವರಾದ ಐರಿನಾ ಚಡೀವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ). ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ವೇಗವಾದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ 25 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್: 2 ಹಳದಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲೀ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ 25 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ: 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು 25 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು: 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಲಂಕಾರ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇಬು ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್