ಕೈಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಿಂತನಶೀಲ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಆಗುತ್ತೇನೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಬರದಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಂಗಡಣೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ದುರಸ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. "ಮೆಟೀರಿಯಲ್" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟ ರುಚಿಕರವಾದ ದಯವಿಟ್ಟು ಶಾಂತ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ.

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಲಿನಾ ಅನೇಕ ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಅನನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿದೆ ಚಳಿಗಾಲವಿನಾಯಿತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ. ತುಣುಕನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲಿಖಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗಾಜು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ನೀರು 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 2

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಮರದ ಕುಹರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಲೋಹೀಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದವರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಹೊರಬರಬೇಕು ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಫೋಟ. ಸಣ್ಣ ಆಳದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಜಾರ್ ಎಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರೀಟ್ ಬಿ ಬಿಡಿ. ತೆರೆದ ವೀಡಿಯೊ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು ಡೆಸರ್ಟ್ ಭರ್ತಿಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿ ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸೂತ್ರದೊಳಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಗುಟ್ಟಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ಕರ್ರಂಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದು ವಸಂತ ತಿನಿಸುಗಳು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ನೆಟ್ಟ ಚಿಗುರುಗಳು, ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ನೆಟಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು [...]

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೂ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಒಂದು ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೀಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ Pytytacides ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಸೆಪ್ಟಿಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯುವಕ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು bogatyrsky ಆರೋಗ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ: 1 ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಉಪಯುಕ್ತಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು [...]

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ? ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ರೇಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಟೋನ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು [...]

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯುಸಿ ಯಾಗೊಡಾ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ಆಧರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆರ್ರಿ ಪೀಠ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅದರ ಇತರ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಈ ದ್ರವದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಗೌರವಿಸಬಲ್ಲೆವು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಟೇಬಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬಳಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಸಹ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ತಾಪಮಾನ, ತಾಪಮಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆರತಕ್ಷತೆ ಸರಳ ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;

400 ಮಿಲಿ ನೀರು;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;

1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಾ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 40 ಮಿಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಡಿಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಲಿನಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ ಒಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ.

3. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಷಾಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಬುಚ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಂಚ್ಗಳು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

6. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೈಟ್ I. ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಸದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು, ಬೆದರಿಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಂಟರ್ ಕೆಲಸಗಾರ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ;

ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;

3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಶುದ್ಧ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕೀಟಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೇವಾರಿ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪಡೆದ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓರಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ರೋಲ್, ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನಿಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 700 ಗ್ರಾಂ;

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದು ನಿಂತುಕೊಂಡು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.

3. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದು ತನಕ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

4. ದ್ರವ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ತೊಡೆ. ಏಸ್ ಎಸೆಯಲು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಬಿಸಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಶಾಂತತೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ 33%.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆರಿಗಳಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ 150 ಗ್ರಾಂ;

21 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;

90 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 60 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಗ್ಗಿಸು. 7 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ.

3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮರು-ಕುದಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡಿ.

4. ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.

5. ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕುವ ರುಚಿಗೆ.

6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ 7 ಗ್ರಾಂ ಕರಡಿ. ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. ನೀವು ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಹ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;

30 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ, 30 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಉಳಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಮೆಲ್ಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿರಪ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಚಮಚ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪಫ್

ರೇಖಾಚಿತ್ರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು ವ್ಯಾಪಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

260 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು.

2. ರೋಲಿನಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಡೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುವುದು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

3. ಬಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.

4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಿರಣದ 1.5-2 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲಿನಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೆಲಿಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಬೆಸುಗೆ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮೂಹವನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಇನ್ವೆಂಟರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾರ್ಜಕಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕನಿಷ್ಟತಮ ಮೊತ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ತೊಳೆಯುವುದು.

ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ದಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಲಿಂಕ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ನಾವು ಅವಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಮಾಲಿನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವದ ಮಸೂರದ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೊಡಿ.

ಹಂತ 3: ಕುಕ್ ಮಾಲಿನಾ.

ಈಗ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದ್ರವ ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ದ್ವಾರನ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸು. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಹಂತ 4: ಮಿಲಿನಾ ಮೇಲ್.

ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇದನ್ನು ದೂರದಿಂದ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಕ್.

ಪ್ಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನವು ಚಿಕ್ಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತೇವೆ 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ವಂಚನೆ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಬಯಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಡ್ರಾಪ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಒಣ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 - 3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಹಂತ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವಿಶಾಲ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗಂಟಲು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹಾಯ, ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿತು. ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ತಿರುಪು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತೇವವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳೆಯ ಉಣ್ಣೆ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನವು ಹಠಾತ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ 12 ದಿನಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 7: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂತೋಷವು ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಡ್-ಆನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ತಾಜಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಹೋಮ್ಬಾಯಿಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.


ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ 2 ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ತೆಳುವಾದ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ಚೀಲ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಈ ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್. ಸಹ 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ನಿಂಬೆ ರಸರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಿಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ತಂಪಾದ ವಿರುದ್ಧದ ಮಾಲಿನಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈ ಬರ್ರಡಾದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯಗಳು: ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷ, ಸಂಘರ್ಷ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಲಿನಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕೋಪ್ನಲ್ಲಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ (ನೀವು ಗಾಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಬಹುದು). ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಈ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• 220 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.
• 800 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಬೆರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 4-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಮಾಲಿನಾ ಜಾಮ್

ಬಾಬುಶ್ಕಿನ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿ

ಘಟಕಗಳು:

• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ. ಹಾಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ"

ಘಟಕಗಳು:

• 8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ.
• ಮಾಲಿನಾ - 5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಘಟಕಗಳು:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ನಿಂಬೆ ರಸ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ನಿಂಬೆ" ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂತರ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• 2 ಕಪ್ ನೀರು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 5 ಬಾರಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬುಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಸಿಂಕ್.

COMPOTE, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಿಲೆಟ್ಗಳು

ರೆಸಿಪಿ ಕಾಂಪೊಟ್ "ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ"

ಘಟಕಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಎಲ್.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬೀಟ್, ಬೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರೂ ಸಿರಪ್ನಿಂದ. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• 180-220 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚದುರಿ ಮತ್ತು 70 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಪೂರ್ವ-ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ 70 ° C ವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಲೆಟ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹೊಂದುವಿಕೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• ಸ್ಯಾಚೆಟ್ "ನೆಫಿಸಿಕ್ಸ್".
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಲನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹೊಳಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಗ್ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಮ

ಘಟಕಗಳು:

• 1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್.
• 0.5 ಲೇಖನ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯೋಣ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಕೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುರೀ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 900 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ poozzl ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಿಸ್ಸಿಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ಏಲಕ್ಕಿ ಚಮಚ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ಹನಿಗಳು.
• 0.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಪಿಯರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಲಿನಾ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡ್ಮಮ್ನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್)

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಂಯೋಜನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್

ಘಟಕಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಚಕ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವ್ಯಾಪಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಜರಡಿ ಜೊತೆ ಹಾಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈರ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ನಮಜಾನಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲಮತ್ತು 80 ° C ನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುನಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನೆಗರ್

ಈ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ವಾಸನೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು.
• 350 ಗ್ರಾಂ. ವೈನ್ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಲೀ ನೀರು.
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ತಂಪಾಗಿಸಲು. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಮುಗಿದಾಗ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ.
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಬಾಟಲಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಳಿತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿ vodka ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚು ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಬಹು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಮದ್ಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನರ್ಹ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಿಯೋಕ್ಸಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು. 4-60 ರ ದಶಕದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಒಣಗಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕ್ಯಾಮೆರಾ. ಈ ಬಿಲೆಟ್, ಡಬಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಮತ್ತು ಜೇನು, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪೈಕಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ: ಈ ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಬಂಧಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇದರಿಂದ ಬಂದಿತು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.