ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾರಕವೆಂದರೆ 100-150 ಮಿಲಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಮಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಇದೆ);
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ;
• 100-150 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಡೆಯುವುದು - ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಲು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಚಾಕು" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದಾದರೂ - ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ. ನಾವು ನಡುವೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ. ಅನುಪಾತಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1 ನೇ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಈ ಖಾಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಅಂಟಿಸಿ

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಲಘು ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ). ನಂತರ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪದರಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅದ್ದು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಮರು-ಘನೀಕರಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹರಿಕಾರ ಬೇಸಿಗೆ ತೋಟಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಪಿಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಒಂದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಬಾಣಗಳನ್ನು "ಎಸೆಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಆದರೆ ಮೊಗ್ಗು ಇನ್ನೂ ಅರಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಇದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಲಘು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಲಘು ಮಿಶ್ರಣ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಒಳಹರಿಯಲು" ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, "ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ" ಅಥವಾ ಇತರ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು (“ಕಣ್ಣಿನಿಂದ”) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ). ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. Zamoy ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2:ಇದಕ್ಕೆ 0.7 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು, 0.3 ಕೆಜಿ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೈಮ್), ವೆಜಿಟಾ ಮಸಾಲೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ! ಮಸಾಲೆ "ವೆಜಿಟಾ" ಎಂಬುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯಾದಲ್ಲಿ 1958 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅದರ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪೊಡ್ರಾವ್ಕಾ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೆಜಿಟಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಹಸಿವು ಅನೇಕರಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್‌ನ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅವಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗ
- ಉಪ್ಪು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಸಾಸ್ "ಪಿಕ್ವಾಂಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ ಬಾಣಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 700 ಗ್ರಾಂ ಬಾಣಗಳು,
300 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ),
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ವೆಜಿಟಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
1 ಗೊಂಚಲು ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೈ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಹೌದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಸಿರು ಮಸಾಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.



ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್,
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.




ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಚಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು.




ಬಾಣಗಳಿಂದ ನಾನು ಹೂವು ಇರುವ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾನು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಅಡಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.




ನಾನು ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಹ ನೋಡಿ.




ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದಾಗ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪಂಪುಷ್ಕಿಗೆ ಬಾಣಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.




ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಸಂದೇಶವು ನಿಮಗೆ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೋಟ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪರದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

6. ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   

   

   ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯುವುದು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

2. ಬಾಣಗಳ ಕೋಮಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   

   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಾರದು

5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಸ್ಟ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದವುಗಳಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
   

   

   ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   

   ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಸಬ್ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   

   

   ಬೀಜಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   

   

   ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡ್ಜಿಕಾ