ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ನನಗೆ ಖುಷಿ ತಂದಿದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇತ್ತು - ದ್ರವ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೂರಣವೆಲ್ಲ ಹೋಯಿತು. ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುರುಕಲು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸ್ ನೀರುನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ರಸವನ್ನು 5% ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪುಗೊಳಿಸು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಪೈಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಭಜಿತ ರೂಪ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹತಾಶರಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾತಿಗಳುಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪೈ! ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ಆಗಿದೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯರಷ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಪದದ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ("ಹಬ್ಬ" - ಒಂದು ಹಬ್ಬ). ಈ ಸತ್ಕಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರಷ್ಯಾದ ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದು- ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಪೈಗಳು: ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಆನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು! ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಲಿಯೋಣ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ(ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ... ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬೇಸ್ಗೆ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಖಾಲಿಯಾದರೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುವ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

150 ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು... ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಫಾರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ(ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವಳೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಲ್ಲವೇ? ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೈನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಜಾಮ್ ಪೈ

ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್... ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಪೈನ ಆಧಾರ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
6. ಅವರಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಜೊತೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ!

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪೈಗೆ, ಎರಡರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ - ನೀವು ಅಂತಹ ಅರೆ ಮೃದುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನಂತರ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪೈ.
6. ಪರೀಕ್ಷಾ ನೆಲೆಯಿಂದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮಾಡಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಫ್ರೀಜರ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮುಗಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಆಗುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ, ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಔತಣಕೂಟಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ!

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಅವರು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಏಕತಾನತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ತರಲು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪೈಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೇರವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ನಾನು ಇಂದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ; 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ವೆನಿಲಿನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಬರಿದಾಗಬಹುದು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಲರಿಯ ಹೋಲಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ; ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 0.7 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್; 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
8. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ನಾನು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನಗತ್ಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾನು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾನು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು).
14. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ - ಪೈ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಸರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆರೆಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೈನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ crumbs ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 600 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು; ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಮರಳಿನ ತುಂಡು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಪೈ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಆಗಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಂಡಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 0.200 ಕೆಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 0.150 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.500 ಕೆಜಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.300 ಕೆಜಿ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.100 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಓಪನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನಾನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ಪೈ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂತಿರುವ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಪೈಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಮಿಲಿ; ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್, ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಂಕಲನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಬಳಸಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಡೆಸಿದರೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಳಿ, ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಓವನ್ ಸಿಂಪಲ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್)
• 2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೈ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ),

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ!),

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು)

ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 - 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊದಲ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ಛೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

• ರೂಪ - Ø 25 ಸೆಂ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮೊಸರುದಪ್ಪ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು 1 tbsp ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
6. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಬಳಸಿದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ನೀವು ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.
   
8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ.
   
9. ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
10. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮರುದಿನವೂ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಕರ್ರಂಟ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ... ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು... ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ crumbs ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತೆರೆದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ(3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (260 ಗ್ರಾಂ.)
• ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ)
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು (210 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (170 ಗ್ರಾಂ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ)

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (10 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು... ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿತ್ತು.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು "ಕೆತ್ತನೆ" ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಘನೀಕರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ... ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್)
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಪೈನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ ಮೇಲೆ ಇದ್ದವು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಕೆಫೀರ್ (1 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ರೂಪ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ತಯಾರಾಗೋಣ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರತೆ - ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತವು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.