ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಿಗೂ erious ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರೂ ಸಹ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.

• ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮಹಿಳೆಯರ ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೂಡ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (2.5-3 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ರಬ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಜೊತೆ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಶಾಖದಿಂದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹರಡು ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2 ಲೀ ಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಂತೆಯೇ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2.5 ಲೀ ಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಳುಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.2-0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 8-10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮದ್ಯದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
• ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜಾಮ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಜಾಮ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2.5 ಲೀ ಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು to ಹಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀ ಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2-3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ದೃಷ್ಟಿ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2 ಲೀ ಗೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 2-3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ತಿರುಗಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಾಸಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು... ಇದರ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ವಿಂಟರ್ ಜಾಯ್"

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತೇನಾದರೂ ಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯಾದ... ಆಹಾರಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ... ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ದೊಡ್ಡದು);
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಘೋರ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಅಂಬರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದರ ಅಗಾಧವಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 0.8 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಾಕು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರಸ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.ಈಗ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ... ರೆಡಿ ಜಾಮ್, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೆಟಲ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ತಿರುಳು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಿಂದ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ನಿರಂತರ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ, ದೇವದೂತರ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ವೈನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೋಟೆಲುಗಳು. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.8 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೈನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಬಿಳಿ ಒಣ);
• ರಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೀರು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಅತಿಥಿಗಳು!

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾತ್ರ ಈಗಾಗಲೇ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಜಾಮ್. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈಗ ಅದು ಉರುಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

IN ತಣ್ಣೀರು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತವರ ಕ್ಯಾನ್... ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ (ತಿರುಳು);
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2/3 ಕಪ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, 80 ಚೆಂಡುಗಳ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಬೇಡಿ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸೌರ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಬರ್ ತಯಾರಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ 1 ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮರುದಿನ, ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ... ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• 500 - 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಹನಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ "ಮೊರೊಜೆಟ್ಸ್"

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ನಂತರ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಸುಮಾರು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಶುಂಠಿಯ ತುರಿದ ತುಂಡು. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರೋಮಾಂಚಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್" ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರಾಜಕುಮಾರಿಯಾದ ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಸಾಧಾರಣ, ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ಹುಡುಗಿಯ ಕಥೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ), ಮಕ್ಕಳ ಪುಸ್ತಕದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪವಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ: ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಹೋರಾಟಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿ... ನಿಜ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ: ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಮ್. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 1: ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಏನೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (1: 1 ಅನುಪಾತವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು). ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಈಗ ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ 1-1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಜಾಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಬಹುತೇಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಸೇರಿಸುವುದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು (300-350 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), ನಂತರ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ನೀವು ಸೋಂಪಿನ ಒಂದೆರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್... ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂತೋಷವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ ನಿಮ್ಮ ತೋರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಗದು ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಅಂಬರ್ ಜೇನು ಬಣ್ಣ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಒಂದು.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹುಳಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಐದರಿಂದ ಆರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಳವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಬಿಸಿಲು ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಲು. ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಬೇಸಿಗೆ ... ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಈ ಸಿಹಿ ... ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 600-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದ - ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಡುಕಾನ್ ಡಯಟ್" ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಟ್ಟ ನಿಂಬೆಯನ್ನು (ಹಣ್ಣಿನ ಸುಮಾರು 1/3) ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಫಿಟ್\u200cಪರಾಡ್, 75 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಲು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ನಾಗರಿಕತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೇ? ಯಾಕಿಲ್ಲ! ಮೂಲಕ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊನೆಯ ಹಂತ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅದು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ - "ಜಾಮ್". ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (1.7-1.8 ಕೆಜಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಕಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು... ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು

- ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಜಾಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ತೇವಾಂಶವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಹೋಗಬಹುದು:

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸರಳ ಜಾಮ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದ್ದರೆ ತಾಜಾ ರಸನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1.2 ಕೆಜಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;

800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ.

6. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

7. ಈಗ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.

8. ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

9. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 0.3 ಕೆಜಿ;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

0.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು.

8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 2 ಕೆಜಿ;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಾಜಿನ ನೀರು;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;

0.2 ಕೆಜಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

0.3 ಕೆ.ಜಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್;

ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

8. 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

9. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ, 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರುಚಿ... ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ನೀವು ಒಣ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 0.4 ಕೆಜಿ;

1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;

2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಲವಂಗ;

1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ.

6. ಈಗ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ, ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

8. ಕೊನೆಯ ಓಟದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

9. ಮುಗಿದಿದೆ! ಇದು ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಹಾರ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರ ಜಾಮ್ ರೂಪಾಂತರ. ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

2. ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ಸಿಟ್ರಸ್ 4-5 ಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಣ್ಣ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 0.25 ಕೆಜಿ;

0.25 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

250 ಮಿಲಿ ನೀರು;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

0.5 ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೇರಳೆ ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೃ meat ವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಈಗ ನೀವು ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ದ್ರವವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್\u200cನಂತೆಯೇ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹಾಳಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೋಟ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ನೊವೊಟ್ರೊಯಿಟ್ಸ್ಕೊಯ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯ ಹದಿನೇಳನೇ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದ ಅವರು ಮಾಗಿದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕಂಡು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ತಂಬೂರಿ ಹಿಡಿದು ಫಲವತ್ತತೆಯ ದೇವರನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ನೃತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಸೂರ್ಯನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಕರಣ ನನಗೆ ಹೊಸದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಘೋಷಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಲ್ಲ.

ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕುತಂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಆ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ನಾನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅನನುಭವದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸತ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.7 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ;
• ನೀರು.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಕೈಗಳಲ್ಲ, ಖಂಡಿತ! ಹುಡುಗರೇ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಇಂತಹ ವಿಶೇಷ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾವ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ?

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಿಯೆಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಅಪಾರವಾಗಿ ಎದ್ದು ನಿಂತ. ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಾನು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಎಲ್ಲೋ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಂತೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಂಬದ್ಧ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೀಗಾಯಿತು. ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೇನೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ಅದು ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹತಾಶ ಮತ್ತು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಕುದಿಯುವಂತೆಯೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಗಡಿಯಾರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

ಜಾಮ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ಅವನು ಬೆಡ್ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಹೋದನು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದು, ನಾನು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಲಾನಯನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು H2O ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

ಎರಡನೇ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.