ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಳವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಎಂಎಂಎಂ ... ಅದರ ಕುಖ್ಯಾತ ಅಸಹಾಯಕತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (750 ಮಿಲಿ ಒಟ್ಟು) 3.2% ಕೊಬ್ಬು
• ರವೆ 4 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ರವೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಪ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗಂಜಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಯಾದ ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಬದಲಿಗೆ, 5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ರವೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ JT-181 670W.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ರವೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ 1 ಚಮಚ ರವೆಗೆ 150 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಟೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, IMHO, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೀಚದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯದೆ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹೋದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅಥವಾ ಅಲಾರಾಂ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ಸಾಬೀತಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

ರವೆಯನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಏಕದಳವು ಬಹುಶಃ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಒಂದೇ ಒಂದು, ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ರವೆ ಲೋಳೆಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ನಿದ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಗಂಜಿಯ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇಕು (ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ರವೆ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಯಾವುದೇ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರವೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮಗು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅವನು ರವೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಾಗಿದ್ದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹಾಲನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೊಂಡೆಲ್ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಕೆಟ್ ಶೈಲಿಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಗಂಜಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ.

ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - 250 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗೆ ನಾವು 1 ಚಮಚ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವು ಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಲಕಿ. ಬೆಂಕಿ ಸಹಜವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೆಯದು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2 - 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 1/2 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ರವೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರವೆ ತಯಾರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ರವೆಯ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತೊಳೆದ ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಾಲು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ರವೆ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಮ್ ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ ರವೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಭಾರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದ್ರವ, ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಜಠರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಏಕದಳ ರವೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಮೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು 2/3 ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲಿಯೋಡಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲುಟನ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ನಂತರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ಯಾರಾಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಇರಬಾರದು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿ ಹಾಲು - 2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ¼ ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ರವೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-47 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ

ಸರಿಯಾದ ರವೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ರವೆ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರವೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚಹಾ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ದೇಶದ ಹಾಲು - 3 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ರವೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 45-55 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವುದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು ರವೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಅನುಗುಣವಾದ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ದಪ್ಪಗಾದ ಹಾಲಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಯಾವುದು?

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ರವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೆಮಲೀನಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರವೆ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರವೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 98 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಬಳಸಿದರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೀಗಿರಬೇಕು: 1 ಅಪೂರ್ಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ, ಬದಲಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಏನು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸೋಣ! ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ( ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
• ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲೋಕದಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರವೆ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಗಂಜಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್.

ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಕರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು).

ಇದು ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಅಥವಾ ರಸದ ಮೇಲೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸ. , ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ರಸಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ). ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ). ಹಾಗಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.