ಕೆರೆಸ್ಕನ್ - ಜೂನ್ 23, 2015

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು 6 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 95% ನೀರು, ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುವ ಫೈಬರ್, ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಶೇಖರಣೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾರವು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 95% ನೀರು ಇರುವ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿರಬಹುದು? ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಹಾನ್ ಪುರಾತನ ವೈದ್ಯ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಗೌಟ್, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ.

ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಎಡಿಮಾ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಟದ ಕ್ಯಾಟರಾಹ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ರಸವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರಾವಣ:

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಕಾಲು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಕಾಮಾಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ "ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾನೆ". ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳಿಂದ, ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭಾರತೀಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲೇರಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು - ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಆಹಾರ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, 2-3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಿಂದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳನ್ನು ವಿಷ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವೂ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5-2.0 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಸರಿ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಮ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೆಟಿಸ್, ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 tbsp. l 3% ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಘನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನಮ್ಮ ಡಚಾಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ. ಇದೇನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಗೂಢ ಭಾರತವು ನಮಗೆ ನೀಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಗ್ರೀಕರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು "ಅಗುರೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪಕ್ವವಾಗದ, ಬಲಿಯದ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿಯದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾಜರ್ ನಗರದ ಸರ್ಕೆಪಾದ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾನವಕುಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಾಚೀನತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಗದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೇರೋಗಳ ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 95-98% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 15 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

   ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಊತ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

2. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ, ಜಠರದುರಿತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು

   ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ

   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು

   ಸಿಲಿಕಾನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಗೌಟ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

7. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

   ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

8. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳು

   ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಪಿರಿಯಾಂಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹುಳುಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

   ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

10. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು

    ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಜ್ಞರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಸಿರು ಪಾಲಕ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. .

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದಲೇ ಆರಿಸಿ, ಅವರು "ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ! ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಖಾಲಿ" ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಬಳ್ಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಡ್ಜಸ್ ಆಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಲ್ಲದೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಒಂದು ಭೋಜನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ (ಬಹುತೇಕ ನಾವು ಈಗ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ).

ಅಂತಹ ಕಥೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ - ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸುಲ್ತಾನ್ ಮಾಗೊಮೆಡ್ II ಭಾರತೀಯ ಆಡಳಿತಗಾರರಿಂದ 10 ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಂದನು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಲ್ತಾನನು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಂಡನು ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರು ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ತನ್ನ ಆಸ್ಥಾನಿಕರಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಇದು ಅಂತಹ ದುಃಖದ ಕಥೆ.

ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ! ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಗರಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ "ರಾಜಧಾನಿ" ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲುಖೋವಿಟ್ಸಿ, ನಿಜಿನ್.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

"ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಪಯೋಗವೇನು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರು 95-97%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಎನ್. ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮಗೆಲ್ಲ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ನೀರಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರು, ಇದನ್ನು ಜೀವಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ನಿಮಗೆ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ! ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಗಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿರೇಚಕ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಇದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಗ್ರೂಲ್ ಬಿಸಿಲಿನ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ - ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಲಯಗಳು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು. ಅಂತಹ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿಂದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಲೇರಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರಸವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೇಬು, ಟೊಮೇಟೊ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಹಳೆಯ ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ (ಗ್ರುಯಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ನನ್ನ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು 3,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅಲ್ಲಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಯಹೂದಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಲಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಇದರ ರಷ್ಯನ್ ಹೆಸರು ಗ್ರೀಕ್ ಪದ "ಅಪಕ್ವ, ಬಲಿಯದ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ - 96%, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 12 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋಲಿಕ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

• ಸಿ - 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎ - 105 IU;
• ಇ, 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೆ - 16.4 ಎಂಸಿಜಿ

ಖನಿಜಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಾಗಿ

ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗಾಗಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.